Fabulà Mozzarella Bar

Antipasti


Tagliere Fabuloso Piccolo
15,00 €

Mozzarella di Bufala Bianca 250g Medio
20,00 €

Provola Affumicata 250g Grande
30,00 €

Aversana 500g
Panbufala con Parmigiana
Panbufola Capocollo e Pistacchio
Panbufala di Mare

Secondi


Frittura di Calamari con Maionese Aromatizzata al Lime
12,00 €
Polpo Scottato su Crema di Patate, Burrata di Mozzarella di Bufala, Cipolla di Tropea Caramellata e Cubi di Pane Croccante al Nero di Seppia

Polpo Scottato su Crema di Patate
12,00 €

Fritti


Patate Fritte con Buccia e Salsa di Mozzarella di Bufala
4,00 €
3pezzi

Bocconcini di Mozzarella di Bufala Panati con Crema al Pistacchio
4,00 €

Fiori di Zucca con Ricotta e Provola Accompagnati da Salsa Bernaise
4,50 €

Polpettine Fritte Accompagnati con Salsa Money
5,00 €

Polpettine di Mare con Salsa Agrodolce di Datterino Giallo
6,00 €

Insalate


Insalata Ama
9,00 €
insalata verde, tonno fresco, chips di zucchine, mais, provola affumicata e olive nere

Insalata Goiosa
8,00 €
insalata verde, rucola, burrata di Gioia, pomodoro ciliegino e crudo alla barese

Insalate Lollo
8,00 €
insalata lollo, salmone affumicato, sedano, ricotta di Bufala, crostini di pane e semi misti bio

Panini


Panino Illy
9,00 €
prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, melanzane sottolio e crema di pistacchi

Panino Sogood
10,00 €
250g burger di manzo, provola calda, ketchup artigianale di datterino giallo e capocollo croccante

Panino Mortazza
8,00 €
mortadella di Norcia ai pistacchi, burrata di gioia, chips di zucchine e basilico

Panino Vegetariano
10,00 €
insalata lollo, bistecca di caciocavallo, porcini, zucchine alla scapece e fonduta di bufala

Panino Nonnapina
12,00 €
tartare di tonno, burrata affumicata, cipola di tropea alla julienne e rucola

Panino Mezzogiorno
12,00 €
prosciutto crudo lucano, gamberoni, pesto di pistacchi e stracciatella di bufala

Panino Octopus
11,00 €
polpo scottato, crema di patate, cipolla caramellata e mozzarella di bufala calda

Panino Siculo
12,00 €
tonno rosso scottato, stracciatella, pesto di rucola e granela di pistacchi

Panino Croccante
11,00 €
anelli di calamari fritti, ricotta di bufala, salsa agrodolce di datterino giallo, mandorle croccanti e insalata verde

Pizzerelle


Bufalina
6,00 €
mozzarella di bufala, pomodoro, olio extravergine di oliva e basilico

Pugliese
7,00 €
pomodorini, origano, burrata di gioia, capocollo di Martina e olio extravergine di oliva

Norvegese
8,00 €
base Ciccio con ricotta di bufala, salmone norvegese, rucola tritata e scaglie di mandorle croccanti

Bevande


Acqua Naturale Coca Cola
1,50 €

Acqua Frizzante Coca Cola Zero
1,50 €

Bibita 33cl Aranciata
2,50 €

Birre


Birra 33cl Peroni Cruda
3,00 €

Corso Vittorio Emanuele 92, Bari |

Fabulà Mozzarella Bar

Antipasti


Tagliere Fabuloso Piccolo
15,00 €

Mozzarella di Bufala Bianca 250g Medio
20,00 €

Provola Affumicata 250g Grande
30,00 €

Aversana 500g
Panbufala con Parmigiana
Panbufola Capocollo e Pistacchio
Panbufala di Mare

Secondi


Frittura di Calamari con Maionese Aromatizzata al Lime
12,00 €
Polpo Scottato su Crema di Patate, Burrata di Mozzarella di Bufala, Cipolla di Tropea Caramellata e Cubi di Pane Croccante al Nero di Seppia

Polpo Scottato su Crema di Patate
12,00 €

Fritti


Patate Fritte con Buccia e Salsa di Mozzarella di Bufala
4,00 €
3pezzi

Bocconcini di Mozzarella di Bufala Panati con Crema al Pistacchio
4,00 €

Fiori di Zucca con Ricotta e Provola Accompagnati da Salsa Bernaise
4,50 €

Polpettine Fritte Accompagnati con Salsa Money
5,00 €

Polpettine di Mare con Salsa Agrodolce di Datterino Giallo
6,00 €

Insalate


Insalata Ama
9,00 €
insalata verde, tonno fresco, chips di zucchine, mais, provola affumicata e olive nere

Insalata Goiosa
8,00 €
insalata verde, rucola, burrata di Gioia, pomodoro ciliegino e crudo alla barese

Insalate Lollo
8,00 €
insalata lollo, salmone affumicato, sedano, ricotta di Bufala, crostini di pane e semi misti bio

Panini


Panino Illy
9,00 €
prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, melanzane sottolio e crema di pistacchi

Panino Sogood
10,00 €
250g burger di manzo, provola calda, ketchup artigianale di datterino giallo e capocollo croccante

Panino Mortazza
8,00 €
mortadella di Norcia ai pistacchi, burrata di gioia, chips di zucchine e basilico

Panino Vegetariano
10,00 €
insalata lollo, bistecca di caciocavallo, porcini, zucchine alla scapece e fonduta di bufala

Panino Nonnapina
12,00 €
tartare di tonno, burrata affumicata, cipola di tropea alla julienne e rucola

Panino Mezzogiorno
12,00 €
prosciutto crudo lucano, gamberoni, pesto di pistacchi e stracciatella di bufala

Panino Octopus
11,00 €
polpo scottato, crema di patate, cipolla caramellata e mozzarella di bufala calda

Panino Siculo
12,00 €
tonno rosso scottato, stracciatella, pesto di rucola e granela di pistacchi

Panino Croccante
11,00 €
anelli di calamari fritti, ricotta di bufala, salsa agrodolce di datterino giallo, mandorle croccanti e insalata verde

Pizzerelle


Bufalina
6,00 €
mozzarella di bufala, pomodoro, olio extravergine di oliva e basilico

Pugliese
7,00 €
pomodorini, origano, burrata di gioia, capocollo di Martina e olio extravergine di oliva

Norvegese
8,00 €
base Ciccio con ricotta di bufala, salmone norvegese, rucola tritata e scaglie di mandorle croccanti

Bevande


Acqua Naturale Coca Cola
1,50 €

Acqua Frizzante Coca Cola Zero
1,50 €

Bibita 33cl Aranciata
2,50 €

Birre


Birra 33cl Peroni Cruda
3,00 €

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