Hoseki Sushi

Antipasti


Edamame
4,00 €
fagiolini di soia

Hoseki Tataki
9,00 €
tonno crudo scottato, pistacchio, sale maldon e edamame con emulsione di teriyaki

Sake Tataki
8,00 €
salmone crudo scottato con shichimi tagarashi in crosta di sesamo e salsa ponzu

Maguro Tataki
9,00 €
tonno crudo scottato con shichimi togarashi in crosta di sesamo e salsa ponzu

Samurai Stick
6,00 €
involtini di pesce accompagnati da salsa agrodolce

Zuppe


Miso Shiru
3,00 €
zuppa di miso

Insalate


Goma Wakame
5,00 €
alghe fini e erbetta di mare in salsa di sesamo

Sake Wakame
7,00 €
alghe fini croccanti e tartare di salmone

Maguro Wakame
7,00 €
alghe fini croccanti e tartare di tonno leggermente piccante

Riso


Riso Gohan
2,00 €
riso bianco

Yaki Meshi con Pollo
7,00 €
riso saltato con pollo e verdure

Yaki Meshi con Verdura
6,00 €
riso saltato con verdure

Yaki Meshi Kaisen
7,00 €
riso saltato con misto di mare e verdure

Pasta


Yaki Soba
9,00 €
spaghetti di grano saraceno saltati con misto di mare e verdure

Pinut Tori Yaki Soba
9,00 €
spaghetti di grano saraceno saltati con zucchine, verdure miste, pollo e pinoli

Yasai Yaki Soba
8,00 €
spaghetti di grano saraceno saltati con zucchine e verdure miste

Yaki Udon
9,00 €
spaghetti di grano tenero saltati con misto di mare e verdure

Gyoza


Gyoza Kuro
6,00 €
ravioli al nero di seppia ripiedi di pesce misto al vapore

Gyoza
6,00 €
ravioli di carne alla griglia

Gyoza Ebi
6,00 €
ravioli di gamberi al vapore

Gyoza Yasai
6,00 €
ravioli di verdure al vapore

Sushi Misto


Nigiri Misto
12,00 €
10 pezzi

Sushi Misto
18,00 €
4 nigiri e 12 uramaki

Sashimi Misto
12,00 €
10 fettine di pesce misti

Sushi e Sashimi Misto
26,00 €
6 sashimi, 6 nigiri e 12 uramaki

Sashimi


Sashimi Sake
7,00 €
salmone

Sashimi Maguro
9,00 €
tonno crudo

Sashimi Suzuki
9,00 €
branzino

Sashimi Tai
7,00 €
orata

Sashimi Sake Piccante
9,00 €
salmone piccante

Sashimi Maguro Piccante
9,00 €
tonno piccante

Nigiri


Nigiri Salmone
3,00 €
sake

Nigiri Maguro
4,00 €
tonno

Nigiri Branzino
4,00 €
suzuki

Nigiri Orata
3,00 €
tai

Nigiri Gamberi Cotti
3,00 €
ebi

Onigiri


Onigiri Sake Crudo
6,00 €

Onigiri Maguro Cotto
6,00 €

Onigiri Spicy Crudo
6,00 €

Uramaki


Uramaki California
8,00 €
surimi di granchio, avocado, cetrioli, maionese, kemp e tobiko

Uramaki Tempura
9,00 €
gamberone in tempura, salsa teriyaki e kadaifi

Uramaki Passion Roll
11,00 €
salmone, beni imo e avocado, con riverstiment di salmone, yam in tempura e salsa passion fruit

Uramaki Philadelphia
8,00 €
salmone, avocado e philadelphia

Uramaki Sunset Roll
12,00 €
salmone affumicato, avocado, philadelphia con rivestimento di salmone, panko e pistacchio in salsa esotica

Uramaki Rainbow
12,00 €
salmone e avocado, rivestimento di sashimi misto, tobiko e mandorle

Uramaki Kamikaze Roll
12,00 €
sfoglia di soia con riso, tonno crudo e avocado, rivestimento di tonno, guacamole, tartara di tonno e salsa piccante

Uramaki Tsunami Roll
12,00 €
sfoglia di soia con riso, salmone e avocado, rivestimento di salmone, guacamole, tartara di salmone e salsa piccante

Uramaki Rucola Roll
9,00 €
salmone grigliato, rucola e philadelphia con rivestimento di salmone affumicato e emulsione di salsa ponzu

Uramaki Soft Shel Crab
12,00 €
granchio morbido in panko con rivestimento di salmone e salsa speciale dello chef leggermente piccante e flambè

Uramaki Hoseki Gold
11,00 €
rotolini di riso venere con salmmone, avocado, philadelphia, granella di tempura e tobiko

Uramaki Veggie Roll
10,00 €
asparagi, philadelphia, zucchine, salsa di avocado e granella di pistacchio

Uramaki Coppora Roll
12,00 €
gamberone in panko con rivestimento di salmone scottato alla fiamma e philadelphia

Uramaki Zukki Roll
14,00 €
gamberone in tempura, tartara di salmone speziato, fiori di zucca in tempura e ikura

Uramaki Yellow Roll
12,00 €
gamberone in tempura con rivestimento di avocado, tartara di salmone speziato e pasta kadaifi

Uramaki Minto Roll
12,00 €
tonno cotto, rucola e philadelphia con rivestimento di tonno scottato, guacamole, granella di pistacchio e menta

Uramaki Sake Dragon
12,00 €
gamberone in panko con rivestimento di salmone e tobiko

Uramaki Maguro Sario
11,00 €
tonno cotto con rivestimento di tonno crudo, tobiko e emulsione di salsa dello chef

Uramaki Ebiten
11,00 €
gamberone in tempura con rivestimento di salmone, granella di tempura e salsa teriyaki

Uramaki Tartufo Roll
9,00 €
salmone grigliato, crema toryufu, avocado e salsa di tartufo nero

Uramaki Sake Tempura
12,00 €
rotolini di riso con salmone e avocado fritto in tempura, accompagnato da salsa di mele e arachidi, fritto allesterno

Uramaki Eby Fry Special
7,00 €
doppio gamberone in panko e maionese kenko accompagnato da salsa di mele  e arachidi, fritto allesterno

4 pezzi

Hosomaki


Hosomaki Tsuna
5,00 €
tonno cotto e philadelphia

Hosomaki Kappa
4,00 €
cetrioli

Hosomaki Sake
5,00 €
salmone

Hosomaki Maguro
6,00 €
tonno

Hosomaki Unakyu
6,00 €
anguilla arrosto e cetrioli

Hosomaki Avocado
4,00 €
avocado

Hosomaki Fry
4,00 €
philadelphia, granella di tempura e salsa teriyaki

Temaki


Temaki Salmone e Avocado
4,00 €
salmone e avocado

Temaki Maguro e Avocado
4,00 €
tonno crudo e avocado

Temaki Spicy Tuna
4,00 €
tonno crudo piccante

Temaki Spicy Salmon
4,00 €
salmone crudo piccante

Temaki California
4,00 €
polpa di granchio, cetrioli, maionese kenko e tobiko

Temaki Tempura
4,00 €
gamberone in tempura

Temaki Yasai
4,00 €
zucca, avocado, cetrioli e rapa gialla

Chirashi


Chirashi Sake
10,00 €
salmone crudo

Chirashi Maguro
10,00 €
tonno crudo

Chirashi Misto
10,00 €
misto di pesce crudo

Griglia


Tako Yaki
12,00 €
polpettine di polpo e verdure al forno in salsa otafuku, maionese kenko e katsuobushi

Tempura


Tempura Tori Karaage
6,00 €
bocconcini di pollo impanati

Tempura Tonkatsu
9,00 €
cotoletta di maiale impanata in panko servita con salsa bulldog

Tempura Samosa al Curry
8,00 €
saccottini fritti ripieni di pollo e verdura al curry

Bevande


Acqua Naturale 50cl
1,50 €

Acqua Frizzante 50cl
1,50 €

Bibite in Lattina 33cl Coca Cola
2,50 €

Birre


Birra 33cl Asahi
4,00 €

Birra 50cl Kirin Ichiban
4,00 €

Via Il Prato, 64/66, Firenze |

Hoseki Sushi

Antipasti


Edamame
4,00 €
fagiolini di soia

Hoseki Tataki
9,00 €
tonno crudo scottato, pistacchio, sale maldon e edamame con emulsione di teriyaki

Sake Tataki
8,00 €
salmone crudo scottato con shichimi tagarashi in crosta di sesamo e salsa ponzu

Maguro Tataki
9,00 €
tonno crudo scottato con shichimi togarashi in crosta di sesamo e salsa ponzu

Samurai Stick
6,00 €
involtini di pesce accompagnati da salsa agrodolce

Zuppe


Miso Shiru
3,00 €
zuppa di miso

Insalate


Goma Wakame
5,00 €
alghe fini e erbetta di mare in salsa di sesamo

Sake Wakame
7,00 €
alghe fini croccanti e tartare di salmone

Maguro Wakame
7,00 €
alghe fini croccanti e tartare di tonno leggermente piccante

Riso


Riso Gohan
2,00 €
riso bianco

Yaki Meshi con Pollo
7,00 €
riso saltato con pollo e verdure

Yaki Meshi con Verdura
6,00 €
riso saltato con verdure

Yaki Meshi Kaisen
7,00 €
riso saltato con misto di mare e verdure

Pasta


Yaki Soba
9,00 €
spaghetti di grano saraceno saltati con misto di mare e verdure

Pinut Tori Yaki Soba
9,00 €
spaghetti di grano saraceno saltati con zucchine, verdure miste, pollo e pinoli

Yasai Yaki Soba
8,00 €
spaghetti di grano saraceno saltati con zucchine e verdure miste

Yaki Udon
9,00 €
spaghetti di grano tenero saltati con misto di mare e verdure

Gyoza


Gyoza Kuro
6,00 €
ravioli al nero di seppia ripiedi di pesce misto al vapore

Gyoza
6,00 €
ravioli di carne alla griglia

Gyoza Ebi
6,00 €
ravioli di gamberi al vapore

Gyoza Yasai
6,00 €
ravioli di verdure al vapore

Sushi Misto


Nigiri Misto
12,00 €
10 pezzi

Sushi Misto
18,00 €
4 nigiri e 12 uramaki

Sashimi Misto
12,00 €
10 fettine di pesce misti

Sushi e Sashimi Misto
26,00 €
6 sashimi, 6 nigiri e 12 uramaki

Sashimi


Sashimi Sake
7,00 €
salmone

Sashimi Maguro
9,00 €
tonno crudo

Sashimi Suzuki
9,00 €
branzino

Sashimi Tai
7,00 €
orata

Sashimi Sake Piccante
9,00 €
salmone piccante

Sashimi Maguro Piccante
9,00 €
tonno piccante

Nigiri


Nigiri Salmone
3,00 €
sake

Nigiri Maguro
4,00 €
tonno

Nigiri Branzino
4,00 €
suzuki

Nigiri Orata
3,00 €
tai

Nigiri Gamberi Cotti
3,00 €
ebi

Onigiri


Onigiri Sake Crudo
6,00 €

Onigiri Maguro Cotto
6,00 €

Onigiri Spicy Crudo
6,00 €

Uramaki


Uramaki California
8,00 €
surimi di granchio, avocado, cetrioli, maionese, kemp e tobiko

Uramaki Tempura
9,00 €
gamberone in tempura, salsa teriyaki e kadaifi

Uramaki Passion Roll
11,00 €
salmone, beni imo e avocado, con riverstiment di salmone, yam in tempura e salsa passion fruit

Uramaki Philadelphia
8,00 €
salmone, avocado e philadelphia

Uramaki Sunset Roll
12,00 €
salmone affumicato, avocado, philadelphia con rivestimento di salmone, panko e pistacchio in salsa esotica

Uramaki Rainbow
12,00 €
salmone e avocado, rivestimento di sashimi misto, tobiko e mandorle

Uramaki Kamikaze Roll
12,00 €
sfoglia di soia con riso, tonno crudo e avocado, rivestimento di tonno, guacamole, tartara di tonno e salsa piccante

Uramaki Tsunami Roll
12,00 €
sfoglia di soia con riso, salmone e avocado, rivestimento di salmone, guacamole, tartara di salmone e salsa piccante

Uramaki Rucola Roll
9,00 €
salmone grigliato, rucola e philadelphia con rivestimento di salmone affumicato e emulsione di salsa ponzu

Uramaki Soft Shel Crab
12,00 €
granchio morbido in panko con rivestimento di salmone e salsa speciale dello chef leggermente piccante e flambè

Uramaki Hoseki Gold
11,00 €
rotolini di riso venere con salmmone, avocado, philadelphia, granella di tempura e tobiko

Uramaki Veggie Roll
10,00 €
asparagi, philadelphia, zucchine, salsa di avocado e granella di pistacchio

Uramaki Coppora Roll
12,00 €
gamberone in panko con rivestimento di salmone scottato alla fiamma e philadelphia

Uramaki Zukki Roll
14,00 €
gamberone in tempura, tartara di salmone speziato, fiori di zucca in tempura e ikura

Uramaki Yellow Roll
12,00 €
gamberone in tempura con rivestimento di avocado, tartara di salmone speziato e pasta kadaifi

Uramaki Minto Roll
12,00 €
tonno cotto, rucola e philadelphia con rivestimento di tonno scottato, guacamole, granella di pistacchio e menta

Uramaki Sake Dragon
12,00 €
gamberone in panko con rivestimento di salmone e tobiko

Uramaki Maguro Sario
11,00 €
tonno cotto con rivestimento di tonno crudo, tobiko e emulsione di salsa dello chef

Uramaki Ebiten
11,00 €
gamberone in tempura con rivestimento di salmone, granella di tempura e salsa teriyaki

Uramaki Tartufo Roll
9,00 €
salmone grigliato, crema toryufu, avocado e salsa di tartufo nero

Uramaki Sake Tempura
12,00 €
rotolini di riso con salmone e avocado fritto in tempura, accompagnato da salsa di mele e arachidi, fritto allesterno

Uramaki Eby Fry Special
7,00 €
doppio gamberone in panko e maionese kenko accompagnato da salsa di mele  e arachidi, fritto allesterno

4 pezzi

Hosomaki


Hosomaki Tsuna
5,00 €
tonno cotto e philadelphia

Hosomaki Kappa
4,00 €
cetrioli

Hosomaki Sake
5,00 €
salmone

Hosomaki Maguro
6,00 €
tonno

Hosomaki Unakyu
6,00 €
anguilla arrosto e cetrioli

Hosomaki Avocado
4,00 €
avocado

Hosomaki Fry
4,00 €
philadelphia, granella di tempura e salsa teriyaki

Temaki


Temaki Salmone e Avocado
4,00 €
salmone e avocado

Temaki Maguro e Avocado
4,00 €
tonno crudo e avocado

Temaki Spicy Tuna
4,00 €
tonno crudo piccante

Temaki Spicy Salmon
4,00 €
salmone crudo piccante

Temaki California
4,00 €
polpa di granchio, cetrioli, maionese kenko e tobiko

Temaki Tempura
4,00 €
gamberone in tempura

Temaki Yasai
4,00 €
zucca, avocado, cetrioli e rapa gialla

Chirashi


Chirashi Sake
10,00 €
salmone crudo

Chirashi Maguro
10,00 €
tonno crudo

Chirashi Misto
10,00 €
misto di pesce crudo

Griglia


Tako Yaki
12,00 €
polpettine di polpo e verdure al forno in salsa otafuku, maionese kenko e katsuobushi

Tempura


Tempura Tori Karaage
6,00 €
bocconcini di pollo impanati

Tempura Tonkatsu
9,00 €
cotoletta di maiale impanata in panko servita con salsa bulldog

Tempura Samosa al Curry
8,00 €
saccottini fritti ripieni di pollo e verdura al curry

Bevande


Acqua Naturale 50cl
1,50 €

Acqua Frizzante 50cl
1,50 €

Bibite in Lattina 33cl Coca Cola
2,50 €

Birre


Birra 33cl Asahi
4,00 €

Birra 50cl Kirin Ichiban
4,00 €

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