Le Officine Clandestine

Primi


Il Marchese
6,00 €
cacio e pepe clandestina, crema di pecorino romano DOP e pepe nero allarancia

Pupella
6,00 €
troccoli, aglio e olio al profumo di tartufo

Luigino
5,00 €
orecchiette con crema di zucca e speck

Luisella
9,00 €
tagliolini, crema di avocado e manta, tartare di salmone e zest di lime
senza lattosio

Felice
9,00 €
troccoli, salsa al pistacchio e code di gamberi argentini

Peppinello
7,00 €
orecchiette, stracotto di bovino al vino rosso, pomodoro,
mantecate, fonduta di pecorino e grana

Piatti


Gus
12,00 €
filetto di salmone in crosta di nocciole e taralli ai cereali

Walter
13,00 €
tentacoli di polpo al cartoccio serviti su crema di patate

Jesse
10,00 €
bocconcini di pollo al miele, senape e paprika dolce affumicata

Mike
12,00 €
bombette alla gricia ripiene di guanciale, pecorino e pepe nero

Tuco
12,00 €
straccetti di vitello al vino rosso, fornduta di pecorino, rucola e scaglie di grana

Hector
10,00 €
falafel di ceci, peperoni arrostiti e zucchine grigliate

Saul
11,00 €
bombette ripiene di mortadella e caciocavallo

Wok


Vic
9,00 €
pollo tikka masala clandestino speziato servito con riso venere9

Freddy
10,00 €
cous cous con bocconcini di salmone cotti in crema di pistacchio, zucchine grigliate, stracciatella e granella di pistacchio

Dennis
10,00 €
bocconcini di vitello in salsa al curry e peperoncino, serviti con cous cous ed erba cipollina

Teddy
10,00 €
code di gamberi in salsa di pistacchio, servite con riso venere e zucchine grigliate, su mousse di burratina

Larry
8,00 €
cous cous veg con zucchine grigliate, peperoni tricolore arrostiti, pomodorini, pomodori secchi e rucola

Eddie
11,00 €
cous cous con code di gamberi al vino bianco, tartare di salmone, burratina e zest di lime

Frittelle


Gogonga
6,50 €
crema di zucca, speck e stracciatella

Agnese
7,00 €
crema di pecorino, caciocavallo, mortadella di cinghiale e friarielli

Hans
7,50 €
prosciutto crudo, mozzarella di bufala e grana

Felona
7,00 €
speck, stracchinato Pugliese e salsa alle erbe mediterranee

Doria
7,50 €
crema di pistacchio, mortadella di cinghiale e stracciatella

Nevski
7,00 €
crema di zucca, guanciale e stracchinato Pugliese

Hilde
7,00 €
burratina affumicata, prosciutto crudo e zucchine grigliate

Stomp
7,50 €
crema di zucca, caciocavallo, porchetta home made e friarielli

LArmando
8,00 €
bresaola alla brace home made, stracciatella, grana e rucola

Michael
6,50 €
crema di zucca, scamorza affumicata, friarielli e pomodori secchi

Adius
6,50 €
salame finocchiona Toscana, scamorza affumicata e friarielli

Linda
8,00 €
capocollo, crema di pistacchio, burratina affumicata e zucchine grigliate

Crea la Tua Insalata


Componi la Tua Insalata
7,50 €
base di insalata verde, radicchio e rucola e poi 4 ingredienti a scelta

Bevande


Acqua Naturale Natia 50cl Cedrata Tassoni
1,00 €

Acqua Frizzante Ferrarelle 50cl Lemon Soda
1,00 €

Bibita 18cl Coca Cola
2,50 €

Ginger Beer 20cl Coca Cola Zero
2,50 €

Acqua Tonica 25cl Fanta
3,00 €

Bibita 33cl

Birre


Agricola 33cl
4,00 €
lager, 5,0% vol, Italia

Officine Clandestine Testatonda 33cl
5,00 €
IPA, 6,0% vol, Italia

Tipa 33cl
5,00 €
Session IPA, 4,8% vol, Italia

Chimay Doree 33cl
5,00 €
Blanche, 4,8% vol, Belgio

Chimay Rouge 33cl
5,00 €
Trappist Dubbel, 7% vol, Belgio

Chimay Triple 33cl
5,00 €
Trappist Tripel, 8% vol, Belgio

Chimay Bleue 33cl
5,00 €
Trappist Strong Ale, 9% vol, Belgio

Schneider Weisse Tap1 50cl
6,00 €
Weisse, 5,2% vol, Germania

Via Giuseppe Zanardelli 54, Bari |

Le Officine Clandestine

Primi


Il Marchese
6,00 €
cacio e pepe clandestina, crema di pecorino romano DOP e pepe nero allarancia

Pupella
6,00 €
troccoli, aglio e olio al profumo di tartufo

Luigino
5,00 €
orecchiette con crema di zucca e speck

Luisella
9,00 €
tagliolini, crema di avocado e manta, tartare di salmone e zest di lime
senza lattosio

Felice
9,00 €
troccoli, salsa al pistacchio e code di gamberi argentini

Peppinello
7,00 €
orecchiette, stracotto di bovino al vino rosso, pomodoro,
mantecate, fonduta di pecorino e grana

Piatti


Gus
12,00 €
filetto di salmone in crosta di nocciole e taralli ai cereali

Walter
13,00 €
tentacoli di polpo al cartoccio serviti su crema di patate

Jesse
10,00 €
bocconcini di pollo al miele, senape e paprika dolce affumicata

Mike
12,00 €
bombette alla gricia ripiene di guanciale, pecorino e pepe nero

Tuco
12,00 €
straccetti di vitello al vino rosso, fornduta di pecorino, rucola e scaglie di grana

Hector
10,00 €
falafel di ceci, peperoni arrostiti e zucchine grigliate

Saul
11,00 €
bombette ripiene di mortadella e caciocavallo

Wok


Vic
9,00 €
pollo tikka masala clandestino speziato servito con riso venere9

Freddy
10,00 €
cous cous con bocconcini di salmone cotti in crema di pistacchio, zucchine grigliate, stracciatella e granella di pistacchio

Dennis
10,00 €
bocconcini di vitello in salsa al curry e peperoncino, serviti con cous cous ed erba cipollina

Teddy
10,00 €
code di gamberi in salsa di pistacchio, servite con riso venere e zucchine grigliate, su mousse di burratina

Larry
8,00 €
cous cous veg con zucchine grigliate, peperoni tricolore arrostiti, pomodorini, pomodori secchi e rucola

Eddie
11,00 €
cous cous con code di gamberi al vino bianco, tartare di salmone, burratina e zest di lime

Frittelle


Gogonga
6,50 €
crema di zucca, speck e stracciatella

Agnese
7,00 €
crema di pecorino, caciocavallo, mortadella di cinghiale e friarielli

Hans
7,50 €
prosciutto crudo, mozzarella di bufala e grana

Felona
7,00 €
speck, stracchinato Pugliese e salsa alle erbe mediterranee

Doria
7,50 €
crema di pistacchio, mortadella di cinghiale e stracciatella

Nevski
7,00 €
crema di zucca, guanciale e stracchinato Pugliese

Hilde
7,00 €
burratina affumicata, prosciutto crudo e zucchine grigliate

Stomp
7,50 €
crema di zucca, caciocavallo, porchetta home made e friarielli

LArmando
8,00 €
bresaola alla brace home made, stracciatella, grana e rucola

Michael
6,50 €
crema di zucca, scamorza affumicata, friarielli e pomodori secchi

Adius
6,50 €
salame finocchiona Toscana, scamorza affumicata e friarielli

Linda
8,00 €
capocollo, crema di pistacchio, burratina affumicata e zucchine grigliate

Crea la Tua Insalata


Componi la Tua Insalata
7,50 €
base di insalata verde, radicchio e rucola e poi 4 ingredienti a scelta

Bevande


Acqua Naturale Natia 50cl Cedrata Tassoni
1,00 €

Acqua Frizzante Ferrarelle 50cl Lemon Soda
1,00 €

Bibita 18cl Coca Cola
2,50 €

Ginger Beer 20cl Coca Cola Zero
2,50 €

Acqua Tonica 25cl Fanta
3,00 €

Bibita 33cl

Birre


Agricola 33cl
4,00 €
lager, 5,0% vol, Italia

Officine Clandestine Testatonda 33cl
5,00 €
IPA, 6,0% vol, Italia

Tipa 33cl
5,00 €
Session IPA, 4,8% vol, Italia

Chimay Doree 33cl
5,00 €
Blanche, 4,8% vol, Belgio

Chimay Rouge 33cl
5,00 €
Trappist Dubbel, 7% vol, Belgio

Chimay Triple 33cl
5,00 €
Trappist Tripel, 8% vol, Belgio

Chimay Bleue 33cl
5,00 €
Trappist Strong Ale, 9% vol, Belgio

Schneider Weisse Tap1 50cl
6,00 €
Weisse, 5,2% vol, Germania



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