Il Giardino dei Sapori  

Antipasti

Sformatino di porcini su fonduta di taleggio con treccia di speck croccante (1, 3, 7, 15)
Piadina fritta (1)
Crostini misti: scalogno, pancettina, peperoni e prosciutto crudo – squacquerone e salsiccia – crema di formaggi con pancetta arr…
Crostini misti: crema di formaggio e fagioli all’uccelletto – porcini – crema di formaggio con melanzane e origano – crema di for…
Crostini ai fegatini (1, 15, 16)
Piadina fritta con fiocco di prosciutto crudo e squacquerone (1, 7)
Piadina fritta con squacquerone e fichi caramellati (1, 7)
La Battilarda del Giardino dei Sapori per 2 persone: salumi nostrani, formaggi caseifici locali, crostini, delizie caserecce e pi…

Primi **

Passatelli con speck al profumo di salvia su crema di zucca (3, 7)
Curzul al ragù bianco di coniglio con olive taggiasche (1, 3, 7, 9, 16, 17)
Tagliatelle al ragù romagnolo (1, 3, 9, 16, 17)
Tagliatelle al pomodoro e piselli* (1, 3, 16)
Tortelli di patate e pancetta con pomodorini, guanciale e salvia (1, 3, 7, 15, 16, 17)
Tortelli di patate e pancetta con scalogno e pancettina (1, 3, 7, 15, 16, 17)
Tortelli di spinaci e ricotta alle erbe aromatiche: timo, maggiorana e salvia (1, 3, 7)
Tortelli di spinaci e ricotta al formaggio di fossa (1, 3, 7)
Cappelletti al ripieno di carne e formaggio in brodo di cappone (1, 3, 7, 17)
Cappelletti al formaggio con pomodoro e basilico (1, 3, 7, 15)
Cappelletti al ripieno di carne e formaggio al gorgonzola e noci (1, 3, 7, 8, 17)
Strozzapreti salsiccia, porcini e crema di latte* (1, 7, 17)
Strozzapreti crema di taleggio, speck e radicchio (1, 7)

Secondi

uva passa, pinoli, noci, noccioline e mandorle), miele di acacia e pecorino (1, 7, 8)
Coniglio al forno con patate arrosto, pomodoro al tegamino e pancettina croccante (15, 17)
Grigliata mista: salsiccia, braciola di coppa, pancetta, filetto di pollo, spiedino misto, verdura di stagione, ananas alla grigl…
Tagliata di manzo al sale grosso di Cervia, rosmarino e olio Tenuta Pennita
Tagliata di manzo con pomodorini, rucola e scaglie di grana (7)
Tagliata ai porcini (15)
Straccetti di manzo con farina di riso , radicchio, aceto balsamico e pecorino del Pastore (1, 7)
Bocconcini di pollo con farina di riso, birra (senza glutine), gorgonzola e rucola (1, 7)
Petto di pollo con farina di riso all’arancio biologico e cipollotti (1, 7, 16)
Petto di pollo con farina di riso al limone biologico (1, 7)
Parmigiana con melanzana violetta, salsa di pomodoro, burrata, basilico e parmigiano reggiano (7, 15)
Gran piatto di verdure grigliate al forno con tomino (7)

Contorni

Fagioli all’uccelletto (15)
Bietola all’aglio e zenzero (15)
Patate arrosto (15)
Cipolla al pepe nero (16, 17)
Bruciatini con pancetta, radicchio e aceto balsamico
Verdure grigliate al forno

di nostra produzione

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Scroccadenti (
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Passito di Albana Loveria Docg
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BEVANDE

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Sangiovese in caraffa Cantina Intesa di Modigliana da 1L
Pignoletto frizzante in caraffa Colli Emiliani da 1/4 l
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LIQUORI

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