Ragu

Primi


Tagliatelle al Ragu Tradizionale
8,00 €
con varietà di tagli e quinto quarto al coltello

Gramigna al Ragu di Salsiccia
8,00 €
in crema di parmigiano

Tagliatelle al Ragu Antica Ricetta
9,00 €
ripieni di ricotta e zucca

Lasagne Classiche Bolognesi
9,00 €
ripieni di ricotta e zucca

Passatelli Asciutti
9,00 €
ripieni di ricotta e mortadella

Tortelloni Neri al Ragu di Salsiccia
10,00 €
ripieni di ricotta e mortadella

Tortelloni Neri in Burro e Salvia
10,00 €
in crema di parmigiano

Balanzoni in Crema di Parmigiano
10,00 €

Balanzoni in Burro e Salvia
10,00 €

Tortellini Tradizionali
10,00 €

Secondi


Cotolette Bolognesi
10,00 €
scottadito di pollo fritte, con crema di parmigiano e prosciutto crudo

nostra interpretazione della tradizionale cotoletta



Sformato di Funghi, Patate e Porri
8,00 €
con purè morbido

Spezzatino di Manzo Brasato al Sangiovese
10,00 €

Panini


Panino al Ragu Tradizionale
6,00 €
con pomodori secchi e caprino fresco

Panino al Ragu Antica Ricetta
6,00 €

Burger di Ceci alle Erbe
6,00 €

Dolci


Tenerina al Cioccolato con Mascarpone
4,00 €

Bevande


Acqua Naturale 50cl Coca Cola
1,00 €

Acqua Frizzante 50cl Coca Cola Zero
1,00 €

Bibita in Vetro 33cl
Fanta 33cl

Birre


Itala Pilsen 33cl
3,00 €

Ichnusa Non Filtrata
3,00 €

Lucky Brews Ipa Gonzo
3,00 €

Vini Rossi


Lambrusco Marcello, Cantina Ariola di Langhirano Parma 37,5cl
9,00 €
premio Maroni 2017 annuario dei migliori vini italiani e premio Gold International Challenge di Londra 2016, come miglior bollicine rosse al mondo gusto avvolgente, si sviluppa su volume e chiude ancora sul frutto, colore rosso molto intenso con riflessi violacei, spuma morbida e evanescente, profumo suadente con timbro aromatico, frangnante fruttato con sentori di marasca, frutti di bosco e note di rosa, 10,5%

Lambrusco Marcello, Cantina Ariola di Langhirano Parma 75cl
16,00 €
premio Maroni 2017 annuario dei migliori vini italiani e premio Gold International Challenge di Londra 2016, come miglior bollicine rosse al mondo gusto avvolgente, si sviluppa su volume e chiude ancora sul frutto, colore rosso molto intenso con riflessi violacei, spuma morbida e evanescente, profumo suadente con timbro aromatico, frangnante fruttato con sentori di marasca, frutti di bosco e note di rosa, 10,5%

Sangiovese Superiore Riserva, Colombarone Tenuta la Viola Bertinoro 75cl
18,00 €
la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata con ripetute follature, la sua evoluzione si svolge per il 65% in acciaio, e per il 45% in barriques di rovere delle foreste di Troncais della regione di Allier, di secondo passaggio per circa sei mesi, affinamento in vetro per almeno sei mesi, 14,5%

Sangiovese Superiore Riserva, Colombarone Tenuta la Viola Bertinoro 37,5cl
10,00 €
la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata con ripetute follature, la sua evoluzione si svolge per il 65% in acciaio, e per il 45% in barriques di rovere delle foreste di Troncais della regione di Allier, di secondo passaggio per circa sei mesi, affinamento in vetro per almeno sei mesi, 14,5%

Vini Bianchi


Trebbiano Fattoria Zerbina di Faenza 37,5cl
9,00 €
leggero, fruttato e di pronta beva, il Ceregio bianco è una scelta ideale per un pranzo o una cena rapida e informale

Albana Secca Fattoria Zerbina di Faenza 75cl
18,00 €
bianco originale, orientato stilisticamente ai vini della Loira, dotato di profumi freschi e floreali, ma soprattutto di una straordinaria e esuberante acidità

Via Goito 9b, Bologna |

Ragu

Primi


Tagliatelle al Ragu Tradizionale
8,00 €
con varietà di tagli e quinto quarto al coltello

Gramigna al Ragu di Salsiccia
8,00 €
in crema di parmigiano

Tagliatelle al Ragu Antica Ricetta
9,00 €
ripieni di ricotta e zucca

Lasagne Classiche Bolognesi
9,00 €
ripieni di ricotta e zucca

Passatelli Asciutti
9,00 €
ripieni di ricotta e mortadella

Tortelloni Neri al Ragu di Salsiccia
10,00 €
ripieni di ricotta e mortadella

Tortelloni Neri in Burro e Salvia
10,00 €
in crema di parmigiano

Balanzoni in Crema di Parmigiano
10,00 €

Balanzoni in Burro e Salvia
10,00 €

Tortellini Tradizionali
10,00 €

Secondi


Cotolette Bolognesi
10,00 €
scottadito di pollo fritte, con crema di parmigiano e prosciutto crudo

nostra interpretazione della tradizionale cotoletta



Sformato di Funghi, Patate e Porri
8,00 €
con purè morbido

Spezzatino di Manzo Brasato al Sangiovese
10,00 €

Panini


Panino al Ragu Tradizionale
6,00 €
con pomodori secchi e caprino fresco

Panino al Ragu Antica Ricetta
6,00 €

Burger di Ceci alle Erbe
6,00 €

Dolci


Tenerina al Cioccolato con Mascarpone
4,00 €

Bevande


Acqua Naturale 50cl Coca Cola
1,00 €

Acqua Frizzante 50cl Coca Cola Zero
1,00 €

Bibita in Vetro 33cl
Fanta 33cl

Birre


Itala Pilsen 33cl
3,00 €

Ichnusa Non Filtrata
3,00 €

Lucky Brews Ipa Gonzo
3,00 €

Vini Rossi


Lambrusco Marcello, Cantina Ariola di Langhirano Parma 37,5cl
9,00 €
premio Maroni 2017 annuario dei migliori vini italiani e premio Gold International Challenge di Londra 2016, come miglior bollicine rosse al mondo gusto avvolgente, si sviluppa su volume e chiude ancora sul frutto, colore rosso molto intenso con riflessi violacei, spuma morbida e evanescente, profumo suadente con timbro aromatico, frangnante fruttato con sentori di marasca, frutti di bosco e note di rosa, 10,5%

Lambrusco Marcello, Cantina Ariola di Langhirano Parma 75cl
16,00 €
premio Maroni 2017 annuario dei migliori vini italiani e premio Gold International Challenge di Londra 2016, come miglior bollicine rosse al mondo gusto avvolgente, si sviluppa su volume e chiude ancora sul frutto, colore rosso molto intenso con riflessi violacei, spuma morbida e evanescente, profumo suadente con timbro aromatico, frangnante fruttato con sentori di marasca, frutti di bosco e note di rosa, 10,5%

Sangiovese Superiore Riserva, Colombarone Tenuta la Viola Bertinoro 75cl
18,00 €
la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata con ripetute follature, la sua evoluzione si svolge per il 65% in acciaio, e per il 45% in barriques di rovere delle foreste di Troncais della regione di Allier, di secondo passaggio per circa sei mesi, affinamento in vetro per almeno sei mesi, 14,5%

Sangiovese Superiore Riserva, Colombarone Tenuta la Viola Bertinoro 37,5cl
10,00 €
la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata con ripetute follature, la sua evoluzione si svolge per il 65% in acciaio, e per il 45% in barriques di rovere delle foreste di Troncais della regione di Allier, di secondo passaggio per circa sei mesi, affinamento in vetro per almeno sei mesi, 14,5%

Vini Bianchi


Trebbiano Fattoria Zerbina di Faenza 37,5cl
9,00 €
leggero, fruttato e di pronta beva, il Ceregio bianco è una scelta ideale per un pranzo o una cena rapida e informale

Albana Secca Fattoria Zerbina di Faenza 75cl
18,00 €
bianco originale, orientato stilisticamente ai vini della Loira, dotato di profumi freschi e floreali, ma soprattutto di una straordinaria e esuberante acidità

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