Posto di Conversazione  

Antipasti

EMondeghili alla milanese con salsa verde
EFrisella con pomodoro datterino, olive di Cerignola, fiori di cappero e burrata
ECarpaccio di manzo con caprino, senape di Digione e lampone
EBattuta di Manzo al Coltello, Tuorlo d’Uovo, Senape in Grani, Salsa Worcestershire, Olio EVO, Sale e Pepe (
EPolpo in doppia cottura alla catalana, con anguria e la sua maionese
EBaccalà in oliocottura, crema di zucchine, basilico e porri croccanti

Contorni

EPatate al forno
EInsalata mista
EInsalata di pomodorini e basilico estivo
ESpinacino saltato (aglio, olio e peperoncino)

Primi

ERisotto alla milanese con pistilli di zafferano
E Tagliatelle fatte in casa con ragù di vitello e ricotta salata
ECappellacci ripieni alla Nerano fatti in casa, con crema di zucchine e Provolone del Monaco DOP
ESpaghettoni di gragnano al sugo di San Marzano arrosto e colatura di fiordilatte
ELinguine Mancini con vongole veraci e bottarga di muggine
ETagliolino al nero di seppia, cozze e pecorino di Pienza
EScialatielli ai frutti di mare (cozze, calamari, scampi e gamberi)

Secondi

EOssobuco di vitello con risotto alla milanese
ECostoletta di vitello alla milanese fritta nel burro chiarificato con insalata mista e patate al forno
ETagliata di controfiletto con patate al forno e funghi cardoncelli
EScottadito d’agnello con panna acida alla menta, insalata di finocchi, arance e olive taggiasche
EParmigiana di melanzane
ETataki di tonno rosso su gaspacho estivo
EBranzino in guazzetto alla mediterranea, su crema di patate prezzemolate

Pizze

EMargherita: pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo
ELa Diavola: salsiccia piccante, spianata calabra, pomodoro e mozzarella
ELa Favola: mortadella “Favola gran riserva”, granella di pistacchio e mozzarella
ELa Lombarda: bresaola di punta d’anca, crema di rucola e scaglie di bitto

Dolci della casa

ETiramisù
EMousse di cioccolato bianco con amarene sciroppate e granella di pistacchio
ETortino al cioccolato dal cuore morbido con crema inglese
EPannacotta alle fragole
ECrème brulée alla nocciola e scaglie di cioccolato
EMacedonia di frutta fresca con gelato alla crema e pepe rosa
ESorbetto a cucchiaio di mela / lampone / limone