Chiù Gustosità Italiane

Via Vincenzo Monti 32, Milano

Chiù Gustosità Italiane

I Ghiotti Tradizionali


Parmigiana di Melanzane
parmigiana di melanzane tradizionale, con pomodoro San Marzano, mozzarella e Parmigiano Reggiano
350g

Informazioni: il prodotto contiene latte e sedano

Il Cuoppo Fritto
frittini misti, fiori di zucca ripieni di ricotta e provola, polpettine di melanzane e provola, olive allascolane, pastelle con peperoni, olive e ricottine al salame panate
250g

informazioni: il prodotto contiene glutine, latte, frutta secca e uova

Gnocco Fritto con Parma
Gnocco fritto servito con prosciutto di Parma 24 mesi 100 g
12 pezzi

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Gnocco Fritto Liscio
12 pezzi

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Gran Tagliere di Salumi e Formaggi
vassoio degustazione di salumi e formaggi freschi e maturi in base alla stagionalità 200g
ideale per 2 persone

Informazioni: il prodotto contiene solfiti

Tagliere del Casaro
selezione speciale di formaggi Nostrani  freschi e stagionati servito con salse di abbinamento 200g

Informazioni: il prodotto contiene latte

Arancine alla Norma con Melanzane e Formaggio
arancine impanate con ripieno di melanzane e formaggio 180g

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte e uova

Arancine con Ragu e Piselli
arancine impanate con ripieno di ragù di carne, piselli e formaggio 180g
1 pezzo

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte, uova, soia e sedano

Risotto alla Milanese al Salto con Stracciatella dAndria
risotto alla milanese al salto con riso carnaroli, zafferano, parmigiano reggiano e stracciatella dAndria 250g

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Risotto alla Milanese al Salto alla Gricia
risotto alla milanese al salto con riso carnaroli, zafferano, parmigiano reggiano, stracciatella dAndria e guanciale croccante 250g

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte e frutta secca

Risotto alla Milanese al Salto con Fonduta di
risotto alla milanese al salto con riso carnaroli, zafferano, parmigiano reggiano e gorgonzola a cucchiaio 250g

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte e frutta secca

Tartare di Manzo Chianina 150g con Acciughe del Cantabrico e Capperi di Pantelleria
tartare di manzo razza Chianina condita con acciughe siciliane, capperi di Pantelleria, con sale, pepe nero, olio extravergine doliva toscano e servita con crostini di pane, misticanza e pomodori essiccati siciliani

Informazioni: il prodotto contiene glutine e pesce

Tartare di Manzo Chianina 150g con Semi di Mostarda Antica
tartare di manzo razza Chianina condita con semi di mostarda antica e aceto balsamico di Modica IGP, sale, pepe nero, olio extravergine doliva toscano e servita con crostini di pane, misticanza e pomodorini

Informazioni: il prodotto contiene glutine e sedano

Tartare di Manzo Chianina 150g con Stracciatella
tartare di manzo razza Chianina condita con con sale, pepe nero, olio extravergine doliva toscano, su stracciatella dAndria e crema di basilico, servita con crostini di pane, misticanza e pomodorini

informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Vitello Tonnato
vitello in salsa tonnata servito con insalata misticanza e pomodorini ciliegino
200 gr

Informazioni: il prodotto contiene pesce, uova, sedano, senape e solfiti

Pinse Gourmet


Mortazza
mortadella Emiliana con pistacchi 80-100g e stracciatella dAndria 100g

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte, soia e frutta secca

Prosciuttino
prosciutto di Parma 80-100g e burrata dAndria 125g

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Bianco Parma
prosciutto di Parma 80-100g e nodini di mozzarella fiordilatte pugliese 100g

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Tirolese
speck del Trentino 80g, stracchino 100g e rucola

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Circo Massimo
prosciutto di Praga affumicato, scamorza di bufala, rucola e salsa rosa

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte, sedano e uova

Suprema
mazzancolle sgusciate 50g, stracciatella dAndria 100g, guanciale Toscano al pepe, carpaccio di zucchine, olio e sale

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte e pesce

Cantabricus
stracciatella dAndria 100g, acciughe del Cantabrico sfilettate 50g e crema di cime di rapa

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte e pesce

Tonnara
tonnetto rosso del Mediterraneo 40g, stracciatella dAndria 100g, capperi Siciliani e sfilacci di peperoncino dolce

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte e pesce

Norvegese
almone della Norvegia fumè 80g, ricotta di bufala 100g, rucola e erba cipollina

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte, pesce e soia

Stracciami
stracciatella dAndria 100g, pomodoro di Pachino 150g, rucola, olio extravergine doliva e sale

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Parmigianina
parmigiana di melanzane tradizionale, pomodoro e mozzarella 250g, scaglie di parmigiano reggiano e basilico

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Poeta
gorgonzola cremoso del Lodigiano 100-120g, carpaccio di zucchine 80g e cipolla rossa di Tropea

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Pianeta Vega
melanzane grigliate 100gr, zucchine 100g, pomodorini secchi Siciliani 40g e rucola
vegan

Informazioni: il prodotto contiene glutine

Liscia
olio, sale e aromi
vegan

Informazioni: il prodotto contiene glutine

Piatti Salute


Insalata Tiepida di Totano con Patate Prezzemolate
insalata tiepida di totano con patate a vapore prezzemolate, accompagnata con misticanza e pomodori pachino

Informazioni: il prodotto contiene pesce, sedano e solfiti


Tagliata di Tonno Scottata
tagliata di tonno scottata con sesamo e salsa allo zafferano e broccoli

Informazioni: il prodotto contiene pesce

Piatto Vita al Salmone
medaglione di filetto di salmone cotto a bassa temperatura, aneto 180g servito con riso venere e spinaci saltati 180g

Informazioni: il prodotto contiene pesce e latte

Gran Mix di Verdure
mix di verdure del giorno, verdure grigliate, spinaci saltati, patate al forno, ratatuille di verdure e servite con mozzarella di bufala

Informazioni: il prodotto contiene latte

Tagliata di Pollo
tagliata di pollo condita con salsa alle erbe e servita con verdure grigliate

Informazioni: il prodotto contiene latte e frutta secca

Carpaccio di Salmone Fume
salmone scozzese leggermente fumè, pomodori siciliani essiccati sottolio, rucola e limone

Informazioni: il prodotto contiene pesce

Carpaccio di Manzo Marinato
Black Angus leggermente marinato 120g, insalata misticanza, carciofi sottolio, olio e limone

Carpaccio di Roast-Beef
roast-beef allinglese, insalata misticanza, carote julienne, pomodorini ciliegino con crostini aromatici e vinaigrette alla senape
200g

Informazioni: il prodotto contiene uova, glutine, sedano, senape e solfiti

Piatti


Caprese
mozzarella di bufala 3 bocconcini, pomodori Pachino, basilico e insalata misticanza

Informazioni: il prodotto contiene latte

Guarraccino
mozzarella di bufala 3 bocconcini, prosciutto crudo di Parma 20
mesi, insalata misticanza e pomodori Pachino

Informazioni: il prodotto contiene latte

Burrata & Parma
burrata di Andria e prosciutto crudo di Parma 20 mesi

Informazioni: il prodotto contiene latte

Burrata & Culatello al Tartufo
burrata di Andria, culatello cotto al tartufo, misticanza e pomodoro Pachino

Informazioni: il prodotto contiene latte

Burrata & Salmone
burrata di Andria 150g e salmone scozzese fumè, rucola e limone

Informazioni: il prodotto contiene pesce e latte

Vanvitelli
mozzarella di bufala 2 bocconcini, fesa di tacchino arrosto, insalata misticanza e pomodoro Pachino

Informazioni: il prodotto contiene latte, sedano e solfiti

Zuppe Toscane


Zuppa con Farro e Fagioli
farro, fagioli, radicchio, carota, cipolla, sedano, pomodoro, sale, pepe, olio extravergine doliva e servita con pane tostato

Informazioni: il prodotto contiene glutine, frutta secca e sedano

Zuppa con Pappa al Pomodoro
pomodoro, porro, brodo vegetale, pane, basilico, sale, pepe, peperoncino e olio extravergine doliva

Informazioni: il prodotto contiene glutine, frutta secca e sedano

Zuppa Ribollita
verza, cavolfiori, patate, fagioli, patate, bietola, cipolle, carote, sedano, pomodoro, sale, pepe, olio extravergine doliva e servita con pane tostato

Informazioni: il prodotto contiene glutine, frutta secca e sedano

Minestrone Toscano
patate, bietola, verza, fagioli, carota, cipolla, sedano, pomodoro, sale, olio extravergine doliva e servito con pane tostato

Informazioni: il prodotto contiene glutine, frutta secca e sedano

Zuppa con Crema di Zucca
zucca gialla, patate, cipolle, carote, olio extravergine doliva, sale, pepe e servita con pane tostato

Informazioni: il prodotto contiene glutine, frutta secca e sedano

Zuppa con Crema di Zucchine
zucchine, patate, cipolle, olio extravergine doliva, sale e servita con pane tostato

Informazioni: il prodotto contiene glutine, frutta secca e sedano

Saltimbocca


Saltimbocca Piazzetta
prosciutto crudo di Parma 20 mesi 100g, mozzarella di bufala e paté dolive taggiasche

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Saltimbocca Nerano
prosciutto cotto Gran Corona 100g, mozzarella di bufala, pomodoro e rucola

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte e sedano

Saltimbocca Villa Jovis
prosciutto cotto di Praga 100g, formaggio brie, pomodoro e patè di olive taggiasche

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte, sedano e solfiti

Saltimbocca Faro
mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e olio extravergine doliva

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Saltimbocca Faraglione
prosciutto crudo di Parma 20 mesi, mozzarella di bufala, pomodoro
e olio extravergine doliva

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Saltimbocca Speciali


Saltimbocca Brie Bardot
mortadella Bologna Qualità Extra con pistacchi, brie e olio al tartufo bianco

Informazioni: il prodotto contiene glutine, solfiti, sedano e latte

Saltimbocca Ravello
culatello cotto al tartufo, brie e zucchine grigliate

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

Saltimbocca Monterosa
roast beef taglio pastrami 150g, carciofi sottolio e salsa bernese con uova, senape, cetrioli, cipolle e limone

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte, sedano, senape e uova

Insalatone


Insalatona Cesarina
insalata mista, filetti di petto di pollo alla griglia, scaglie di grana dolce, pomodorini Pachino, crostini di pane aromatici e vinaigrette di maionese e sale

Informazioni: il prodotto contiene latte, glutine, uova e senape

Insalatona Cicerone
misticanza, tonnetto rosso del Mediterraneo 90g, carciofi sottolio, finocchi, olive taggiasche e limone

Informazioni: il prodotto contiene pesce

Insalatona Imperiale
insalata mista, salmone scozzese fumè, finocchi, granella di mandorle, arancia e limone, olio extravergine doliva e sale

Informazioni: il prodotto contiene pesce

Insalatona Aurelio
insalata mista, riccioli di bresaola, scaglie di grana stagionato 22 mesi, fiocchi di ricotta di bufala e olio extravergine dolive

Informazioni: il prodotto contiene latte

Insalatona Adriano
insalata mista con julienne di carote, pomodoro Pachino, olive taggiasche, mozzarella di bufala, olio extravergine doliva e sale

Informazioni: il prodotto contiene latte

Insalatona Faraone
misticanza, farro a vapore, pomodorini, olive taggiasche, sedano, aceto balsamico, olio extravergine doliva e sale
vegan

Informazioni: il prodotto contiene glutine, solfitti e sedano

Insalatona Aristotele
insalata mista, acciughe del cantabrico, stracciatella dAndria, pomodori Pachino, olive taggische, olio extravergine doliva e sale servita con crostoni di pane

Informazioni: il prodotto contiene latte, pesce e glutine

Extra


Posate
kit forchetta e coltello monouso con tovagliolo

Aceto Balsamico
Olio Extravergine dOliva
Sale
Pepe

Bevande


Acqua Naturale Dynamo Camp Onlus 70cl Coca Cola
Acqua Frizzante Dynamo Camp Onlus 70cl Coca Cola Zero
Bibita in Lattina 33cl Spumador Chinotto
Bibita 25cl Spumador Limonata

Birre Artigianali


Birra IPA Indian Pale Ale
33cl, 6%, Beatiful Rebel

Birra Red Ale
33cl, 9%, Beatiful Rebel

Birra California Common
33cl, 6%, Beatiful Rebel

Birra Wheat
33cl, 4.5%, Beatiful Rebel

Birra Psycho Double Ipa
33cl, 7.2%, birrificio La Buttiga

Birra Polka Blonde Ale
75cl, 5.5%, birrificio La Buttiga

Birra IPA Indian Pale Ale 75cl
6%, Beatiful Rebel

Birra Red Ale 75cl
9%, Beatiful Rebel

Birra California Common 75cl
6%, Beatiful Rebel

Vini Rossi


Morellino di Scansano DOCG 37,5cl
Fattoria Sanfelo, vol 13,5%, Toscana

Norie, Negroamaro Salento IGP 37,5cl
Vigneti Reali, vol 13%, Puglia

Rudiae, Primitivo Salento IGP 75cl
Vigneti Reale, vol 14%, Puglia

Cannonau, Pala 75cl
Cannonau, Pala, vol 14%, Sardegna

Pinot Nero, Oxenreiter 75cl
Oxenriter, vol 13,5%, Alto Adige

Cabernet Sauvignon 75cl
Cecchetto, vol 12,5%, Veneto

Lambrusco Ceci 75cl
Lambrusco, vol 12,5%, Emilia

Nebbiolo, Aimasso 75cl
Tenuta Agr. F.lli Aimasso, vol 13,5%, Piemonte

Vini Bianchi


Falanghina Bonea 37,5cl
Masseria Frattasi, vol 13,5%, Campania

Trebbiano dAbruzzo DOC Ducaminimo 37,5cl
Cascina del Colle, vol 12%, Abruzzo

Chardonnay Blasi IGT 37,5cl
Vigneti Reali, vol.13%, Puglia

Collio Ribolla Gialla DOC 75cl
Vigna Runc, Il Carpino, vol 12%, Veneto

Muller Thurgau 75cl
Kettmeir Alto Adige

Bollicine


Prosecco Valbobbiadene DOC
Cardinal, Foss Marai, Veneto
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