Pizzeria Bianco Farina - Via Zampieri

Pizze


Margherita Tradizionale
9,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, fiordilatte dAgerola, basilico e olio extravergine doliva bio

Margherita Rivisitata
11,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, mozzarella di bufala DOP dellAversano, basilico e olio extravergine doliva bio

Margherita Corbarina
10,00 €
fiordilatte dAgerola, pomodorini gialli di Corbara dei Monti Lattari, basilico e olio extravergine doliva bio

Margherita Piennolo
10,00 €
fiordilatte dAgerola, pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP presidio slow food, basilico e olio extravergine doliva bio

Margherita Cosacca Rivisitata
10,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, pecorino di fossa romano, basilico e olio extravergine doliva bio

Margherita con Provola
9,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, provola affumicata dAgerola, basilico e olio extravergine doliva bio

Marinara
8,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, aglio rosso di Nubia, origano di Pantelleria, basilico e olio extravergine doliva bio

Provola e Pepe
9,50 €
provola affumicata dAgerola, pepe nero di Lampong, basilico e olio extravergine doliva bio


Diavola
11,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, fiordilatte dAgerola, ventricina piccante di Montecilfone, basilico e olio extravergine doliva bio

Tropea
11,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, fiordilate dAgerola, cipolla di Tropea, olive nere taggiasche, origano di Pantelleria, basilico e olio extravergine doliva bio

LAlleanza
12,00 €
fiordilatte dAgerola, cipolla rossa di Tropea, lardo di colonnata IGP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico e olio extravergine doliva bio

Contadina
10,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, verdure biologiche di stagione, basilico e olio extravergine doliva bio

Ortolana
11,00 €
provola affumicata dAgerola, verdure biologiche di stagione, basilico e olio extravergine doliva bio

Cacio e Pepe Revisitata
11,00 €
fiordilatte dAgerola, pecorino romano stagionato, pepe di Lampong, scorza di limone, basilico e olio extravergine doliva bio

Salsiccia e Friarielli
13,00 €
provola affumicata dAgerola, salsiccia di maiale nero casertano presidio slow food, friarielli freschi, basilico e olio extravergine doliva bio

Cucurbita
12,00 €
crema di zucca, salsiccia di suino nero casertano, provola dAgerola, pepe nero di Lampong, basilico e olio extravergine doliva bio

4 Formaggi Rivisitata
12,00 €
fiordilatte dAgerola, pecorino di fossa Ovillis Ambrosia presidio slow food, cacioricotta di capra cilentana IGP, formaggio vinaiolo presidio slow food, basilico e olio extravergine doliva bio

Sciantusa
12,00 €
fiordilatte dAgerola, ciuffi di ricotta di bufala campana DOP dellAversano, mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchio di Bronte, basilico e olio extravergine doliva bio

NapulE
12,00 €
fiordilatte dAgerola, prosciutto crudo stagionato, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico e olio extravergine doliva bio

Sfiziosa
12,00 €
fiordilatte dAgerola, pomodori secchi del Vesuvio presidio slow food, ricotta di bufala aversana, basilico e olio extravergine doliva bio

Porcina
11,00 €
provola affumicata dAgerola DOP, funghi porcini freschi, basilico e olio extravergine doliva bio

Sciacca Gourmet
11,00 €
pomodorini gialli del piennolo del Vesuvio DOP presidio slow food, acciughe di Sciacca presidio slow food, olive nere taggiasche, capperi di Salina, basilico e olio extravergine doliva bio

Nduja
11,00 €
ombra di pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, fiordilatte dAgerola, nduja di Spilinga presidio slow food, basilico e olio extravergine doliva bio

Bianco Farina
12,00 €
mozzarella di bufala DOP dellAversano, pomodorinin gialli di Corbara dei monti Lattari, pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP presidio slow food, cacioricotta di capra celentana IGP, basilico e olio extravergine doliva bio

Pizza dAutore con Mozzarella
14,00 €
mozzarella di bufala DOP dellAversano, formaggio vinaiolo presidio slow food, speck tirolese artigianale, tartufo nero, basilico e olio extravergine doliva bio

Pizza dAutore con Crema di Zucchine
14,00 €
crema di zucchine fatta in casa, provola dAgerola, fiori di zucca e ricotta, pepe nero, basilico e olio extravergine doliva bio

Pizza dAutore con Provola
14,00 €
provola dAgerola, guanciale di Norcia, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP presidio slow food, pecorino romano stagionato, basilico e olio extravergine doliva bio

Pizze Ripiene


Ripieno di Eccellenze
12,00 €
ricotta di bufala DOP dellAversano, salame di maiale nero casertano presidio slow food, pepe nero di Lampong, fiordilatte dAgerola, pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, basilico e olio extravergine doliva bio

Borgo Vergini
12,00 €
ripieno di scarola liscia, provola affumicata dAgerola, olive nere caiazzane, capperi di Salina, acciughe di Sciacca presidio slow food, olio extravergine doliva bio

Ripieno Mediterraneo
12,00 €
fiordilatte dAgerola, pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP, acciughe di Sciacca presidio slow food, cipolla rossa di Tropea, basilico e olio extravergine doliva bio

Focacce


Focaccia Fresella Stagionale
10,00 €
focaccia con origano tutto a crudo, pomodorino ciliegino, olive verdi, acciughe di Sciacca presidio slow food, insalata riccia, basilico e olio extravergine doliva bio

Focaccia dAutore
14,00 €
ombra di pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, acciughe di Sciacca presidio slow food, nduja di Spilinga presidio slow food, olive nere taggiasche, pecorino romano DOP, basilico e olio extravergine doliva bio

Dolci


Dolci Vari Artigianali
4,00 €

Assaggino di Creme
4,00 €

Cannolo con Ricotta
6,00 €

Cannolo con Crema di Pistacchio di Bronte
8,00 €

Dolce Gourmet della Casa
6,00 €

Via Domenico Zampieri 36, Bologna |

Pizzeria Bianco Farina - Via Zampieri

Pizze


Margherita Tradizionale
9,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, fiordilatte dAgerola, basilico e olio extravergine doliva bio

Margherita Rivisitata
11,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, mozzarella di bufala DOP dellAversano, basilico e olio extravergine doliva bio

Margherita Corbarina
10,00 €
fiordilatte dAgerola, pomodorini gialli di Corbara dei Monti Lattari, basilico e olio extravergine doliva bio

Margherita Piennolo
10,00 €
fiordilatte dAgerola, pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP presidio slow food, basilico e olio extravergine doliva bio

Margherita Cosacca Rivisitata
10,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, pecorino di fossa romano, basilico e olio extravergine doliva bio

Margherita con Provola
9,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, provola affumicata dAgerola, basilico e olio extravergine doliva bio

Marinara
8,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, aglio rosso di Nubia, origano di Pantelleria, basilico e olio extravergine doliva bio

Provola e Pepe
9,50 €
provola affumicata dAgerola, pepe nero di Lampong, basilico e olio extravergine doliva bio


Diavola
11,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, fiordilatte dAgerola, ventricina piccante di Montecilfone, basilico e olio extravergine doliva bio

Tropea
11,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, fiordilate dAgerola, cipolla di Tropea, olive nere taggiasche, origano di Pantelleria, basilico e olio extravergine doliva bio

LAlleanza
12,00 €
fiordilatte dAgerola, cipolla rossa di Tropea, lardo di colonnata IGP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico e olio extravergine doliva bio

Contadina
10,00 €
pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, verdure biologiche di stagione, basilico e olio extravergine doliva bio

Ortolana
11,00 €
provola affumicata dAgerola, verdure biologiche di stagione, basilico e olio extravergine doliva bio

Cacio e Pepe Revisitata
11,00 €
fiordilatte dAgerola, pecorino romano stagionato, pepe di Lampong, scorza di limone, basilico e olio extravergine doliva bio

Salsiccia e Friarielli
13,00 €
provola affumicata dAgerola, salsiccia di maiale nero casertano presidio slow food, friarielli freschi, basilico e olio extravergine doliva bio

Cucurbita
12,00 €
crema di zucca, salsiccia di suino nero casertano, provola dAgerola, pepe nero di Lampong, basilico e olio extravergine doliva bio

4 Formaggi Rivisitata
12,00 €
fiordilatte dAgerola, pecorino di fossa Ovillis Ambrosia presidio slow food, cacioricotta di capra cilentana IGP, formaggio vinaiolo presidio slow food, basilico e olio extravergine doliva bio

Sciantusa
12,00 €
fiordilatte dAgerola, ciuffi di ricotta di bufala campana DOP dellAversano, mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchio di Bronte, basilico e olio extravergine doliva bio

NapulE
12,00 €
fiordilatte dAgerola, prosciutto crudo stagionato, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico e olio extravergine doliva bio

Sfiziosa
12,00 €
fiordilatte dAgerola, pomodori secchi del Vesuvio presidio slow food, ricotta di bufala aversana, basilico e olio extravergine doliva bio

Porcina
11,00 €
provola affumicata dAgerola DOP, funghi porcini freschi, basilico e olio extravergine doliva bio

Sciacca Gourmet
11,00 €
pomodorini gialli del piennolo del Vesuvio DOP presidio slow food, acciughe di Sciacca presidio slow food, olive nere taggiasche, capperi di Salina, basilico e olio extravergine doliva bio

Nduja
11,00 €
ombra di pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, fiordilatte dAgerola, nduja di Spilinga presidio slow food, basilico e olio extravergine doliva bio

Bianco Farina
12,00 €
mozzarella di bufala DOP dellAversano, pomodorinin gialli di Corbara dei monti Lattari, pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP presidio slow food, cacioricotta di capra celentana IGP, basilico e olio extravergine doliva bio

Pizza dAutore con Mozzarella
14,00 €
mozzarella di bufala DOP dellAversano, formaggio vinaiolo presidio slow food, speck tirolese artigianale, tartufo nero, basilico e olio extravergine doliva bio

Pizza dAutore con Crema di Zucchine
14,00 €
crema di zucchine fatta in casa, provola dAgerola, fiori di zucca e ricotta, pepe nero, basilico e olio extravergine doliva bio

Pizza dAutore con Provola
14,00 €
provola dAgerola, guanciale di Norcia, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP presidio slow food, pecorino romano stagionato, basilico e olio extravergine doliva bio

Pizze Ripiene


Ripieno di Eccellenze
12,00 €
ricotta di bufala DOP dellAversano, salame di maiale nero casertano presidio slow food, pepe nero di Lampong, fiordilatte dAgerola, pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, basilico e olio extravergine doliva bio

Borgo Vergini
12,00 €
ripieno di scarola liscia, provola affumicata dAgerola, olive nere caiazzane, capperi di Salina, acciughe di Sciacca presidio slow food, olio extravergine doliva bio

Ripieno Mediterraneo
12,00 €
fiordilatte dAgerola, pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP, acciughe di Sciacca presidio slow food, cipolla rossa di Tropea, basilico e olio extravergine doliva bio

Focacce


Focaccia Fresella Stagionale
10,00 €
focaccia con origano tutto a crudo, pomodorino ciliegino, olive verdi, acciughe di Sciacca presidio slow food, insalata riccia, basilico e olio extravergine doliva bio

Focaccia dAutore
14,00 €
ombra di pomodoro San Marzano DOP dellAgro Sarnese Nocerino, acciughe di Sciacca presidio slow food, nduja di Spilinga presidio slow food, olive nere taggiasche, pecorino romano DOP, basilico e olio extravergine doliva bio

Dolci


Dolci Vari Artigianali
4,00 €

Assaggino di Creme
4,00 €

Cannolo con Ricotta
6,00 €

Cannolo con Crema di Pistacchio di Bronte
8,00 €

Dolce Gourmet della Casa
6,00 €



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