Ingredienti: Prosciutto cotto, Pomodoro, Scamorza alla piastra, Insalata, Maionese.
VENTRICINA (Salame piccante) - CALABRISELLA
11,00 €
Ingredienti: Ventricina, Stracchino, Scamorza grigliata alla piastra, Basilico, Peperoni grigliati, Nduja in pasta (molto piccante).
SPALLA DI MAIALE - REGGIOLO
12,00 €
Ingredienti: Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, Pomodoro, Bacon, Insalata, Maionese piccante.
Primi piattiPer intolleranze o allergie chiedere al personale-Coperto 2€
Pappardelle con Sugo e Bocconcini di Cinghiale
18,00 €
Ingredienti: Polpa di pomodoro, Cinghiale, Sedano, Carote, Cipolla, Salvia, Basilico, Parmigiano, Sale, Peperoncino, Olio d'oliva, Pepe, Pecorino, Ricotta salata.
Rigatoni alla Carbonara
15,00 €
Ingredienti: Guanciale al pepe nero, Uova, Pecorino romano, Parmigiano, Pepe.
Pici (Pasta Fresca) Cacio e Pepe
15,00 €
Ingredienti: Parmigiano, Pecorino romano, Latte, Sale, Pepe, Olio Evo.
Ndunderi di Ns. Prod. (Gnocchi di Ricotta) di Minori
14,00 €
Gnocchi alla Sorrentina Gratinati
13,00 €
Ingredienti: Gnocchi di patate, Pomodorini, Polpa di pomodoro, Mozzarella vaccina, Mozzarella di bufala, Parmigiano, Basilico, Olio Evo, Sale.
Orecchiette Cima di Rapa Pugliesi e Acciughe
14,00 €
Cime di rapa saltate in padella con Acciughe, peperoncino e Parmigiano
Spaghetti alle Vongole Veraci
16,00 €
Vongole, Prezzemolo, Pomodoro fresco, Olio Evo e peperoncino
Delicato Ischitano
15,00 €
Quattro tipi di pasta "Miscata": sul fondo mozzarella di Bufala con pesto di basilico e polvere di limone. Andiamo a riempire con la pasta miscata condita con pomodorini gialli del Piennolo e Provolone del Monaco IGP
Le perle di Donna Norma-Gnocchi di Ricotta
16,00 €
Orecchiette Cetara con Vongole
18,00 €
Vongole, Colatura di alici, Friarielli, Pomodoro Fresco, Pecorino
Gli Schiaffoni e le bombette di Montalbano
18,00 €
pasta fresca maltagliata fatta in casa, ragù di carne, crema di pecorino; le bombette di carne sono cotte a bassa temperatura ripiene di prosciutto crudo,parmigiano,basilico, e olio all'aglio
Spaghetti all'assassino
15,00 €
Salsa di pomodoro San Marzano, aglio, olio EVO, Peperoncino, Basilico, Pomodoro datterino, Provolone del Monaco, Parmigiano
Bucatini Amatriciana
15,00 €
Pomodoro, Guanciale, Pecorino, Cipolla, Vino Bianco, Sale, Pepe, Peperoncino, Olio EVO
Ingredienti: Melanzane, Carne di Manzo, Carote, Sedano, Cipolla, Scamorza, Parmigiano, Basilico, Sale, Olio.
Diamantine di pollo con verdure
13,00 €
Ingredienti: Pollo grigliato alla piastra condito con la nostra salsa "Salsotto"(Miele,senape,ketchup,aceto balsamico, olio di semi) accompagnato da verdure all'olio in aceto di mele e balsamico e contorno di rucola.
Cotoletta alla Milanese con Battuto di Datterino e Rucola
18,00 €
Cotoletta di maiale al forno con doppia panatura in panko
Pancotto alla salentina con cozze patate e cicoria
18,00 €
Pane raffermo che viene sciolto nel brodo di verdure e nell'acqua delle cozze (fatte in padella con aglio, olio e peperoncino) con patate e cicoria che si legano in una crema arricchita dal sapore intenso delle cozze e dal soffritto.
PIATTI VEGETARIANI
Piatto Paestum con mozzarelle di bufala DOP
15,00 €
con cicoria ripassata, hummus di ceci e pomodoro datterino
Piatto verde
15,00 €
con tofu, hummus di ceci, verdure grigliate (zucchine,melanzane, peperoni), cicoria olio e limone, mozzarella DOP, basilico
INSALATA ELISIR con pollo o senza
14,00 €
Ingredienti: Petto di pollo grigliato alla piastra, Avocado, Pompelmo, Insalata iceberg, Rucola, Feta, Basilico, Vinagrette Olio Evo e Limone.
Cous cous di verdure grigliate (zucchine/melanzane/peperoni) e ceci. Polpette con coriandolo, menta, parmigiano, mozzarella, fiordilatte, cumino, crema di melanzane al forno,pane, servite con crema di mango e curry / cocco e lime
Polente
Polenta alla Grossetana con Cinghiale
18,00 €
carne di cinghiale, cipolla, carote, sedano,pomodoro,vino rosso,farina di granoturco,olio evo,parmigiano,pecorino
Polenta alla Milanese con Ossobuco
18,00 €
carne di suino, cipolla, carote, sedano, pomodoro, vino rosso, farina di granoturco, olio evo, parmigiano, pecorino
Polenta alla Livornese con Polpo e Cozze
18,00 €
Polipo, pomodoro, aglio, prezzemolo, cozze, peperoncino, paprika dolce, pepe, ceci, olive, farina di granoturco, Olio evo, sale
Bevande
Coca Cola (lattina)
3,00 €
Coca Cola Zero (lattina)
3,00 €
Fanta (lattina)
3,00 €
Sprite
3,00 €
Lemon Soda
3,00 €
The Limone/Pesca
3,00 €
Aperol Spritz
7,00 €
Vini in bottiglia bianchi (750cl) - CALICI 6€Per i vini al calice chiedere al personale
Falanghina del Sannio
26,00 €
Anche al calice
Vermentino di Gallura
26,00 €
Anche al calice
Prosecco-Valdobbiadene
24,00 €
Anche al calice
Chardonnay-Varvaglione
25,00 €
Anche al calice
Lugana-Borgo La Caccia
26,00 €
Solo bottiglia
Gewurztraminer - Girlan
26,00 €
Vini in bottiglia rossi (750cl) - CALICI 6€Per i vini al calice chiedere al personale
Barbera D'Asti
26,00 €
Anche al calice
Nero D'Avola
26,00 €
Anche al calice
Chianti colli Senesi
25,00 €
Anche al calice
Morellino di Scansano
26,00 €
Anche al calice
Primitivo del Salento
26,00 €
Solo bottiglia
Negramaro del Salento
26,00 €
Solo bottiglia
Scudiero Merlot
26,00 €
Solo bottiglia
Appassimento-Dezzani
26,00 €
Solo bottiglia
Rosato del Salento
24,00 €
Anche al calice
DOLCI FATTI IN CASA (chiedere al personale la disponibilità del giorno)Per intolleranze o…
Tiramisù
5,00 €
Striatella Pere e Cioccolato
7,00 €
La nostra piadina con lievito madre ripiena di cioccolato fondente (topping), pere e cannella
Panna Cotta
5,00 €
Topping a scelta: Cioccolato, Caramello, Passion Fruit,Fragola,Caffe
Striatella Nutella
6,00 €
La nostra piadina con lievito madre ripiena di crema alla Nutella
Sorbetto al mango
7,00 €
Sorbetto alla Pina Colada
7,00 €
Sorbetto al Melone
7,00 €
Sorbetto al Caffè
7,00 €
Caffè alla Salentina con latte di mandorla e ghiaccio
Ingredienti: Prosciutto cotto, Pomodoro, Scamorza alla piastra, Insalata, Maionese.
VENTRICINA (Salame piccante) - CALABRISELLA
11,00 €
Ingredienti: Ventricina, Stracchino, Scamorza grigliata alla piastra, Basilico, Peperoni grigliati, Nduja in pasta (molto piccante).
SPALLA DI MAIALE - REGGIOLO
12,00 €
Ingredienti: Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, Pomodoro, Bacon, Insalata, Maionese piccante.
Primi piattiPer intolleranze o allergie chiedere al personale-Coperto 2€
Pappardelle con Sugo e Bocconcini di Cinghiale
18,00 €
Ingredienti: Polpa di pomodoro, Cinghiale, Sedano, Carote, Cipolla, Salvia, Basilico, Parmigiano, Sale, Peperoncino, Olio d'oliva, Pepe, Pecorino, Ricotta salata.
Rigatoni alla Carbonara
15,00 €
Ingredienti: Guanciale al pepe nero, Uova, Pecorino romano, Parmigiano, Pepe.
Pici (Pasta Fresca) Cacio e Pepe
15,00 €
Ingredienti: Parmigiano, Pecorino romano, Latte, Sale, Pepe, Olio Evo.
Ndunderi di Ns. Prod. (Gnocchi di Ricotta) di Minori
14,00 €
Gnocchi alla Sorrentina Gratinati
13,00 €
Ingredienti: Gnocchi di patate, Pomodorini, Polpa di pomodoro, Mozzarella vaccina, Mozzarella di bufala, Parmigiano, Basilico, Olio Evo, Sale.
Orecchiette Cima di Rapa Pugliesi e Acciughe
14,00 €
Cime di rapa saltate in padella con Acciughe, peperoncino e Parmigiano
Spaghetti alle Vongole Veraci
16,00 €
Vongole, Prezzemolo, Pomodoro fresco, Olio Evo e peperoncino
Delicato Ischitano
15,00 €
Quattro tipi di pasta "Miscata": sul fondo mozzarella di Bufala con pesto di basilico e polvere di limone. Andiamo a riempire con la pasta miscata condita con pomodorini gialli del Piennolo e Provolone del Monaco IGP
Le perle di Donna Norma-Gnocchi di Ricotta
16,00 €
Orecchiette Cetara con Vongole
18,00 €
Vongole, Colatura di alici, Friarielli, Pomodoro Fresco, Pecorino
Gli Schiaffoni e le bombette di Montalbano
18,00 €
pasta fresca maltagliata fatta in casa, ragù di carne, crema di pecorino; le bombette di carne sono cotte a bassa temperatura ripiene di prosciutto crudo,parmigiano,basilico, e olio all'aglio
Spaghetti all'assassino
15,00 €
Salsa di pomodoro San Marzano, aglio, olio EVO, Peperoncino, Basilico, Pomodoro datterino, Provolone del Monaco, Parmigiano
Bucatini Amatriciana
15,00 €
Pomodoro, Guanciale, Pecorino, Cipolla, Vino Bianco, Sale, Pepe, Peperoncino, Olio EVO
Ingredienti: Melanzane, Carne di Manzo, Carote, Sedano, Cipolla, Scamorza, Parmigiano, Basilico, Sale, Olio.
Diamantine di pollo con verdure
13,00 €
Ingredienti: Pollo grigliato alla piastra condito con la nostra salsa "Salsotto"(Miele,senape,ketchup,aceto balsamico, olio di semi) accompagnato da verdure all'olio in aceto di mele e balsamico e contorno di rucola.
Cotoletta alla Milanese con Battuto di Datterino e Rucola
18,00 €
Cotoletta di maiale al forno con doppia panatura in panko
Pancotto alla salentina con cozze patate e cicoria
18,00 €
Pane raffermo che viene sciolto nel brodo di verdure e nell'acqua delle cozze (fatte in padella con aglio, olio e peperoncino) con patate e cicoria che si legano in una crema arricchita dal sapore intenso delle cozze e dal soffritto.
PIATTI VEGETARIANI
Piatto Paestum con mozzarelle di bufala DOP
15,00 €
con cicoria ripassata, hummus di ceci e pomodoro datterino
Piatto verde
15,00 €
con tofu, hummus di ceci, verdure grigliate (zucchine,melanzane, peperoni), cicoria olio e limone, mozzarella DOP, basilico
INSALATA ELISIR con pollo o senza
14,00 €
Ingredienti: Petto di pollo grigliato alla piastra, Avocado, Pompelmo, Insalata iceberg, Rucola, Feta, Basilico, Vinagrette Olio Evo e Limone.
Cous cous di verdure grigliate (zucchine/melanzane/peperoni) e ceci. Polpette con coriandolo, menta, parmigiano, mozzarella, fiordilatte, cumino, crema di melanzane al forno,pane, servite con crema di mango e curry / cocco e lime
Polente
Polenta alla Grossetana con Cinghiale
18,00 €
carne di cinghiale, cipolla, carote, sedano,pomodoro,vino rosso,farina di granoturco,olio evo,parmigiano,pecorino
Polenta alla Milanese con Ossobuco
18,00 €
carne di suino, cipolla, carote, sedano, pomodoro, vino rosso, farina di granoturco, olio evo, parmigiano, pecorino
Polenta alla Livornese con Polpo e Cozze
18,00 €
Polipo, pomodoro, aglio, prezzemolo, cozze, peperoncino, paprika dolce, pepe, ceci, olive, farina di granoturco, Olio evo, sale
Bevande
Coca Cola (lattina)
3,00 €
Coca Cola Zero (lattina)
3,00 €
Fanta (lattina)
3,00 €
Sprite
3,00 €
Lemon Soda
3,00 €
The Limone/Pesca
3,00 €
Aperol Spritz
7,00 €
Vini in bottiglia bianchi (750cl) - CALICI 6€Per i vini al calice chiedere al personale
Falanghina del Sannio
26,00 €
Anche al calice
Vermentino di Gallura
26,00 €
Anche al calice
Prosecco-Valdobbiadene
24,00 €
Anche al calice
Chardonnay-Varvaglione
25,00 €
Anche al calice
Lugana-Borgo La Caccia
26,00 €
Solo bottiglia
Gewurztraminer - Girlan
26,00 €
Vini in bottiglia rossi (750cl) - CALICI 6€Per i vini al calice chiedere al personale
Barbera D'Asti
26,00 €
Anche al calice
Nero D'Avola
26,00 €
Anche al calice
Chianti colli Senesi
25,00 €
Anche al calice
Morellino di Scansano
26,00 €
Anche al calice
Primitivo del Salento
26,00 €
Solo bottiglia
Negramaro del Salento
26,00 €
Solo bottiglia
Scudiero Merlot
26,00 €
Solo bottiglia
Appassimento-Dezzani
26,00 €
Solo bottiglia
Rosato del Salento
24,00 €
Anche al calice
DOLCI FATTI IN CASA (chiedere al personale la disponibilità del giorno)Per intolleranze o…
Tiramisù
5,00 €
Striatella Pere e Cioccolato
7,00 €
La nostra piadina con lievito madre ripiena di cioccolato fondente (topping), pere e cannella
Panna Cotta
5,00 €
Topping a scelta: Cioccolato, Caramello, Passion Fruit,Fragola,Caffe
Striatella Nutella
6,00 €
La nostra piadina con lievito madre ripiena di crema alla Nutella
Sorbetto al mango
7,00 €
Sorbetto alla Pina Colada
7,00 €
Sorbetto al Melone
7,00 €
Sorbetto al Caffè
7,00 €
Caffè alla Salentina con latte di mandorla e ghiaccio
3,50 €
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