La Prosciutteria
Taglieri
Tagliere da Aperitivo per Due Persone
13,50 €
con salumi, formaggi, verdure e crostini
Tagliere da Cena per Due Persone
25,00 €
con salumi, formaggi, verdure e crostini
Tagliere Cena Gourmet per Due Persone
35,00 €
salumi ricercati, formaggi ricercati, verdure e crostini
Schiacciate Classiche
Schiacciata con Crudo della Casa
5,00 €
schiacciata con crudo nostra selezione
Schiacciata Sbriciolona Mondiale
5,00 €
schiacciata con salame sbriciolona Toscana eccezionale
Schiacciata con Mortadella lArtigianale
5,00 €
schiacciata con sola mortadella artigianale da urlo
Schiacciata con Crudo e Pecorino
5,80 €
schiacciata con prosciutto crudo della casa e pecorino fresco
Schiacciata Crudo, Gorgo e Tartu
5,60 €
schiacciata con prosciutto crudo della casa, salsa gorgonzola e tartufo
Schiacciata Sbriciolona Supernova
6,00 €
schiacciata con salame sbriciolona toscana, verdure grigliate e salsa con carciofi e lime
Schiacciata Fame Chimica in Santa Croce
6,00 €
schiacciata con pancetta arrotolata speziata con ricetta della casa, pecorino fresco e salsa di olive
Schiacciata Tafferugli in Piazza San Marco
6,00 €
schiacciata con salame toscano della casa, pomodori secchi, salsa gorgonzola e tartufo
Schiacciata La Mortadella lé Bella
6,00 €
schiacciatacon mortadella nostra selezione, verdurine grigliate e salsa di carciofi e lime
Schiacciata Amami ai Giardini di Boboli
6,00 €
schiacciata con prosciutto crudo, pomodori secchi e gorgonzola al tartufo
Schiacciate Gourmet
Schiacciata Pancetta e Cappuccetto Rosso
6,80 €
schiacciata con bacon, formaggio taleggio DOP e confettura extra ai frutti di bosco
Schiacciata Le Maiala
6,80 €
schiacciata con prosciutto cotto allerbe, verdure grigliate, mandorle, salsa gorgonzola e tartufo
Schiacciata Il Lussurioso
7,00 €
schiacciata con lardo, salsa gorgonzola al tartufo e miele di castagno
Schiacciata Mortazza Go Go
6,00 €
schiacciata con mortadella nostra selezione, pomodori secchi, salsa gorgonzola e tartufo
Schiacciata Via Emilia
6,00 €
schiacciata con mortadella nostra selezione, scaglie di Grana Padano e crema al aceto balsamico
Schiacciata Lo Studente Fuorisede
6,80 €
schiacciata con prosciutto cruddo allerbe, salsa di funghi e verdure grigliate
Schiacciate Toscane
Schiacciata Lardo Toscano
7,00 €
schiacciata con lardo, pecorino fresco, miele di castagno e verdurine grigliate
Schiacciata Prosciutto alla Maremma Maiale
6,00 €
schiacciata con salame toscano della casa, pecorino fresco e carciofi sottolio
Focacce Vegetariane
Focaccia La Leggerotta
5,60 €
focaccia con pecorino fresco, verdurine grigliate e crema di carciofi e lime
Focaccia La Saporita
6,00 €
focaccia con pecorino stagionato, carciofi sottolio e galssa di acetto balsamico
Focaccia La Vegana
5,60 €
focaccia con verdurine grigliate, lattuga, mandorle, mosto cotto e olio extravergine doliva
Focaccia La Spezzafame
5,60 €
focaccia con verdurine grigliate, conserva di cipolle allaceto balsamico, pecorino fresco e lattuga
Porchetta Toscana Artigianale
Amo le Mezze Stagioni
6,60 €
schiacciata con porchetta toscana e verdure grigliate
Amo il Mio Capo
7,00 €
schiacciata con porchetta toscana, friarielli e salsa piccante
Amo Questa C di Città
7,00 €
schiacciata con porchetta toscana, salsa gorgonzola al tartufo e mandorle
Amo Mia Suocera
7,00 €
schiacciata con porchetta toscana, pecorino fresco e salsa di funghi
Amo Tuttiiii
7,00 €
schiacciata con porchetta toscana, pomodori secchi, e salsa gorgonzola al tartufo
Salumi e Formaggi
Crudo della Casa
6,00 €
prosciutto crudo nostra selezione
200g
Sbriciolona
5,00 €
sbriciolona nostra selezione
200g
Mortadella lArtigianale
4,50 €
mortadella fatta in casa con solo carne fresca
200g
Bresaola
4,00 €
bresaola magra di manzo
100g
Salame Toscano
5,00 €
salame toscano artigianale nostra selezione
200g
Porchetta
5,50 €
la vera porchetta del chianti
200g
Coppa Toscana
3,50 €
capocollo toscano artigianale
100g
Lardo
3,50 €
tipico lardo toscano
100g
Bacon Cotto Affumicato
4,00 €
bacon cotto affumicato
200g
Arista di Maiale allArancia
5,50 €
arista di maiale cotta con le arance
200g
Pecorino Stagionato
5,50 €
fatto con latte 100% italiano
200g
Pecorino al Peperoncino
4,60 €
fatto con latte 100% italiano
200g
Pecorino Sotto Paglia e Fieno
5,50 €
fatto con latte 100% italiano
200g
Pane
Pane Fresco
5,00 €
1kg
Schiaciattina Toscana
2,00 €
fatta con latte 100% italiano
150g
Bevande
Acqua Naturale 50cl Coca Cola
1,50 €
Acqua Frizzante 50cl Coca Cola Zero
1,50 €
Bibite in Lattina 33cl Fanta
2,50 €
Birre
Birre 33cl Moretti
3,00 €
Birra Ichnusa 66cl Peroni
3,00 €
Birra Artigianale Toscana “la Prosciutteria”
Birra da Salumi 33cl
5,50 €
Ipa sigle Hope cascade, ambrata
Birra da Formaggi 33cl
5,50 €
con miele di castagno
Birra Gialla 33cl
5,50 €
birra chiara fruttata
Birra Rossa 33cl
5,50 €
ambrata, con fiori di gelasomino
Birra Verde 33cl
5,50 €
blanche tipo belga con sentori agrumati
Birra Viola 33cl
5,50 €
stout scura doppio malto
Vini Bianchi
Vermentino 75cl
15,00 €
Stronzetta Chardonnay Toscana IGT 75cl
16,00 €
Vini Rossi
Chianti La Torre DOCG 75cl
12,00 €
nostra selezione
Chianti Gallo Nero Classico DOCG 75 cl
16,00 €
nostra selezione
Super Tuscano Barrique 75cl
15,00 €
Linsolente Syrah Barricato 75cl
17,00 €
Morellino di Scansano DOCG 75cl
17,00 €
Bollicine
Lambrusco Grasparossa DOP Rosso 75cl
13,00 €
Pietrascura
Lambrusco Grasparossa DOP Bianco 75cl
13,00 €
Piatrascura
La Prosciutteria Prosecco DOC 75cl
14,00 €
Via Oberdan, 19/A, Bologna |