La Locanda di Federico

Antipasti


Flan di Cardoncelli
7,00 €
fonduta di caciocavallo podologo e chips di pancetta

Tris di Bruschette
9,00 €
pomodoro arrostito, tonno e crema di barbabietola, baccalà con mango e patè di olive

Souté di Cozze su Frisa
9,00 €
frisa integrale, rosmarino e prezzemolo

Polpetta di Bulgur e Capocollo
9,00 €
con spuma di burrata, timo e olio al basilico

Fave e Cicoria
9,00 €
con chips di pane di Altamura

Tagliere di Capocollo
9,00 €
con burrata e pomodoro secco

Insalata di Mare
10,00 €
con polpo, gamberi, calamari, prezzemolo, zest di arancia, lime, melograno, mango e citronette allo zenzero

Pollo Arrosto
12,00 €
su purea di fave, paprika e chips di pane

Tartare di Manzo
14,00 €
con spuma di ricotta al timo, nocciole tostate e senape antica

Tagliere di Salumi
18,00 €
mix di formaggi e salumi del territorio, crostini, sottolio e mostarde di accompagnamento

Primi Piatti


Spaghetti alla San Giuannidde
10,00 €
con alici, pomodorini, capperi e prezzemolo

Maritati di Grano Arso
12,00 €
con funghi cardoncelli, pomodorino infornato e burrata

Tubetti
12,00 €
con crema di cozze alla birra, rosmarino e caffè

Calamarata ai Frutti di Mare
13,00 €
con tagliatelle, cozze, vongole e scampi

Orecchiette
15,00 €
con brasciola di cavallo

Taglioni allAlga Spirulina
16,00 €
con datterini gialli, crudo di tonno e nocciole tostate

Bavettine
18,00 €
alla cicala greca

Secondi Piatti


Brasciola e Pezzetti di Cavallo al Ragú
9,00 €
con caciocavallo e capoccollo croccante

Bombette di Martina Franca
12,00 €
alla liquirizia, con verdure di stagione croccanti

Filetto di Maiale
13,00 €
con cardoncelli e patate

Cubi di Manzo
18,00 €
con pescatrice, seppioline, cozze, triglie e crostini

Zuppa di Pesce
14,00 €
in crosta di mandorle con crema di zucchine alla menta e pomodorini confit

Baccalà
14,00 €
con olandese allo zenzero

Gamberoni al Forno
16,00 €
con crema di barbabietole e senape antica

Tartare di Tonno
16,00 €

Contorni


Verdure di Stagioni
5,00 €

Patate al Forno
5,00 €

Dessert


Sporcamuss
5,00 €
cioccolato, crema e pistacchio

Tiramisu della Locanda
5,00 €
al San Marzano Borsci

Cheescake della Casa
5,00 €

Cassatine Tommasino
5,00 €

Bevande


Acqua Naturale 75cl Coca Cola
2,00 €

Acqua Frizzante 75cl Fanta
2,00 €

Bibita 33cl

Piazza Mercantile 63, Bari |

La Locanda di Federico

Antipasti


Flan di Cardoncelli
7,00 €
fonduta di caciocavallo podologo e chips di pancetta

Tris di Bruschette
9,00 €
pomodoro arrostito, tonno e crema di barbabietola, baccalà con mango e patè di olive

Souté di Cozze su Frisa
9,00 €
frisa integrale, rosmarino e prezzemolo

Polpetta di Bulgur e Capocollo
9,00 €
con spuma di burrata, timo e olio al basilico

Fave e Cicoria
9,00 €
con chips di pane di Altamura

Tagliere di Capocollo
9,00 €
con burrata e pomodoro secco

Insalata di Mare
10,00 €
con polpo, gamberi, calamari, prezzemolo, zest di arancia, lime, melograno, mango e citronette allo zenzero

Pollo Arrosto
12,00 €
su purea di fave, paprika e chips di pane

Tartare di Manzo
14,00 €
con spuma di ricotta al timo, nocciole tostate e senape antica

Tagliere di Salumi
18,00 €
mix di formaggi e salumi del territorio, crostini, sottolio e mostarde di accompagnamento

Primi Piatti


Spaghetti alla San Giuannidde
10,00 €
con alici, pomodorini, capperi e prezzemolo

Maritati di Grano Arso
12,00 €
con funghi cardoncelli, pomodorino infornato e burrata

Tubetti
12,00 €
con crema di cozze alla birra, rosmarino e caffè

Calamarata ai Frutti di Mare
13,00 €
con tagliatelle, cozze, vongole e scampi

Orecchiette
15,00 €
con brasciola di cavallo

Taglioni allAlga Spirulina
16,00 €
con datterini gialli, crudo di tonno e nocciole tostate

Bavettine
18,00 €
alla cicala greca

Secondi Piatti


Brasciola e Pezzetti di Cavallo al Ragú
9,00 €
con caciocavallo e capoccollo croccante

Bombette di Martina Franca
12,00 €
alla liquirizia, con verdure di stagione croccanti

Filetto di Maiale
13,00 €
con cardoncelli e patate

Cubi di Manzo
18,00 €
con pescatrice, seppioline, cozze, triglie e crostini

Zuppa di Pesce
14,00 €
in crosta di mandorle con crema di zucchine alla menta e pomodorini confit

Baccalà
14,00 €
con olandese allo zenzero

Gamberoni al Forno
16,00 €
con crema di barbabietole e senape antica

Tartare di Tonno
16,00 €

Contorni


Verdure di Stagioni
5,00 €

Patate al Forno
5,00 €

Dessert


Sporcamuss
5,00 €
cioccolato, crema e pistacchio

Tiramisu della Locanda
5,00 €
al San Marzano Borsci

Cheescake della Casa
5,00 €

Cassatine Tommasino
5,00 €

Bevande


Acqua Naturale 75cl Coca Cola
2,00 €

Acqua Frizzante 75cl Fanta
2,00 €

Bibita 33cl

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