Hosteria della Musica
Antipasti
Sinfonia di Antipasti dello Chef
28,00 €
per due persone
Culatello di Zibello PanBrioche e Fichi
14,00 €
rucola, pomodorini datterini e battuto di olive di Taggia
Tagliere Misto di Salumi Pregiati con Olive Conciate Pecorino Gallurese
13,00 €
avocado, lime, concassè di pomodorini e salsa al mango
Fiori di Zucca in Pastella Ripieni di Ricotta di Capra e Mentuccia
14,00 €
rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano di 24 mesi
Mazzetto di Asparagi Gratinati al Parmigiano con uovo Occhio di Bue e Tartufo Nero
16,00 €
crema di acciughe, polvere di capperi e limone
Torretta di Melanzane con Coulis di Pomodoro e Provola Dolce
12,00 €
Tartare di Pomodori con Quenelle di Stracciatella e Caviale di Basilico
11,00 €
Polipo alla Brace su Crema di Patate Viola e Rosmarino
15,00 €
Tartare di Scottona
15,00 €
Tartare Exotica
15,00 €
King Carpaccio di Filetto Marchigiano
19,50 €
Queen Carpaccio di Magatello Marchigiano
14,50 €
Primi
Risotto con Zafferano Abruzzese e Fiori di Zucca
14,00 €
aglio, olio, peperoncino e mollica di pane tostata
Risotto con Punte di Asparagi e Code di Gamberi
15,00 €
Raviolo Speck dOca, Burro di Montagna e Zeste di Agrumi
16,00 €
Pappardelle con Ragu di Agnello, Mentuccia e Pecorino di Castelmonte
14,00 €
Paccheri di Gragnano, Ragu di Scottona al Rosmarino
13,00 €
Strascinate con Cime di Rapa e Alici di Pantelleria
13,00 €
Trofie con Pesto di Pistacchio di Bronte e Gamberi Viola
18,00 €
Scialatielli con Asparagi, Pancetta Tesa e Scaglie di Pecorino
14,00 €
Secondi
Fiorentina Marchigiana
60,00 €
1kg, frollatura 30 giorni
Costata Marchigiana
25,00 €
500g, frollatura 30 giorni
Filetto Marchigiana
24,00 €
250g, frollatura 30 giorni
Bistecca Picanha Marchigiana
18,00 €
250g, frollatura 30 giorni
Fiorentina Black Angus Irlandese
68,00 €
1kg, frollatura 40 giorni
Costata Black Angus Irlandese
29,00 €
500g, frollatura 40 giorni
Ribeye di Black Angus Irlandese
25,50 €
250g, frollatura 40 giorni
Asado di Black Angus Irlandese
19,00 €
250g, frollatura 40 giorni
Tomahawk Black Angus Irlanda
62,00 €
1kg, frollatura 50 giorni
Specialità
Chiave di Violino
46,00 €
grigliata mista di carne, verdure alla griglia e patate afrodisiache
per due persone
per due persone
Bemolle
17,50 €
crosticine di maialino dei Nebrodi cotte a bassa temperatura, marinate con miele dacero, senape Dijon e sale maldon
Diesis
58,00 €
500g chateau Briand Marchigiana
per due persone
per due persone
Bequadro
14,50 €
500g galletto Bio, marinato 48 ore e cotto al mattone
3+3
16,50 €
salsicce miste e bombette miste
Clarinetto
23,00 €
scottadito di agnello sardo e patate afrodisiache
Ancia
24,00 €
cornucopia di branzino, asparagi e olive taggiasche
Pizze
Margherita
8,00 €
pomodoro, mozzarella e basilico
Marinara
7,00 €
pomodoro, aglio, origano e olio extravergine doliva
Napoli
9,00 €
pomodoro, mozzarella, acciughe e origano
Tonno e Cipolla
10,00 €
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
4 Stagioni
11,50 €
pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto e olive
Ortolana
11,00 €
pomodoro, mozzarella e verdure miste grigliate
Diavola
9,00 €
pomodoro, mozzarella e salame piccante
4 Formaggi
10,00 €
mozzarella, gorgonzola, brie e grana
Zola e Speck
10,00 €
mozzarella, gorgonzola e speck
Frank
11,00 €
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e pomodorini cherry
Amy
13,00 €
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola e grana
Celine
15,00 €
mozzarella di bufala, friarielli, salsiccia fatta in casa e pomodorini
Hamburger
Hamburger di Pura Razza Black Angus Americano
14,50 €
hamburger 250g, panino, provola, chutney di mango, iceberg, pomodoro, maionese e servito con Patatine
Calzoni
Calzone
10,00 €
pomodoro, mozzarella, ricotta e prosciutto cotto
Contorni
Spinacelli
6,00 €
Patate Afrodisiache
6,00 €
Verdure alla Griglia
7,00 €
Insalata Mista
6,00 €
Rucola, Pomodorini e Cipolla
6,00 €
Insalatone
Insalatone Mozart
13,00 €
insalata iceberg, pollo alla griglia, noci, scaglie di grana, salsa cesar e
crostini dorati
crostini dorati
Insalatone Vivaldi
13,00 €
insalata Novella, pomodorini cherry, melanzane, zucchine, straccetti di manzo saltati al rosmarino, pecorino di Castelmonte e olive
Dolci
Tiramisu Bio con Gocce di Cioccolato Fondente
7,00 €
Millefoglie Scomposta alla Fragole
7,00 €
Panna Cotta con Coulis di Mango
7,00 €
Croccantino con Cuore al Pistacchio
7,00 €
Bevande
Acqua Naturale Coca Cola
2,00 €
Acqua Frizzante Fanta
2,00 €
Bibita Sprite
4,00 €
Vini Bianchi
Gavi
11,00 €
75cl, Tenuta San Pietro
Gewurztraminer
14,50 €
75cl, Alois Lagerder
Pinot Grigio
9,00 €
75cl, Lamberti
Lugana
9,50 €
75cl, Bolla
Vini Rossi
Nero San Pietro
12,50 €
75cl, Tenuta San Pietro
Nero dAvola
9,00 €
75cl, Rapitalà
Chianti Classico San Lorenzo
8,50 €
75cl, Melini
Dolcetto D’Alba 2017
11,50 €
75cl, Prunotto
Bonarda Oltrepo Pavese
7,50 €
75cl, Conti di Garbarana
Nebbiolo dAlba Occhetti 2017
16,50 €
75cl, Prunotto
Rosso di Montalcino
13,50 €
Caparzo
Borgonero
18,00 €
75cl, Borgoscopeto, 75% C.Sauvignon 25% Sangiovese
Taurasi
21,00 €
75cl, Feudi di San Gregorio, 100% Aglianico
Barbaresco Prunotto
23,00 €
75cl
Brunello di Montalcino 2014
51,00 €
75cl, Gaja
Amarone della Valpolicella
64,00 €
75cl, Allegrini
Guado al Tasso 2013
99,00 €
75cl, Antinori, C.Sauvignon,C.Franc,Merlot
Bollicine
Spumante Brut V.S.Q
12,00 €
75cl, San Pietro
Franciacorta Rose
26,50 €
75cl, Marchesi Antinori
R Ruinart Demi
28,50 €
37,5cl, Ruinart
Hosteria della Musica
Antipasti
Sinfonia di Antipasti dello Chef
28,00 €
per due persone
Culatello di Zibello PanBrioche e Fichi
14,00 €
rucola, pomodorini datterini e battuto di olive di Taggia
Tagliere Misto di Salumi Pregiati con Olive Conciate Pecorino Gallurese
13,00 €
avocado, lime, concassè di pomodorini e salsa al mango
Fiori di Zucca in Pastella Ripieni di Ricotta di Capra e Mentuccia
14,00 €
rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano di 24 mesi
Mazzetto di Asparagi Gratinati al Parmigiano con uovo Occhio di Bue e Tartufo Nero
16,00 €
crema di acciughe, polvere di capperi e limone
Torretta di Melanzane con Coulis di Pomodoro e Provola Dolce
12,00 €
Tartare di Pomodori con Quenelle di Stracciatella e Caviale di Basilico
11,00 €
Polipo alla Brace su Crema di Patate Viola e Rosmarino
15,00 €
Tartare di Scottona
15,00 €
Tartare Exotica
15,00 €
King Carpaccio di Filetto Marchigiano
19,50 €
Queen Carpaccio di Magatello Marchigiano
14,50 €
Primi
Risotto con Zafferano Abruzzese e Fiori di Zucca
14,00 €
aglio, olio, peperoncino e mollica di pane tostata
Risotto con Punte di Asparagi e Code di Gamberi
15,00 €
Raviolo Speck dOca, Burro di Montagna e Zeste di Agrumi
16,00 €
Pappardelle con Ragu di Agnello, Mentuccia e Pecorino di Castelmonte
14,00 €
Paccheri di Gragnano, Ragu di Scottona al Rosmarino
13,00 €
Strascinate con Cime di Rapa e Alici di Pantelleria
13,00 €
Trofie con Pesto di Pistacchio di Bronte e Gamberi Viola
18,00 €
Scialatielli con Asparagi, Pancetta Tesa e Scaglie di Pecorino
14,00 €
Secondi
Fiorentina Marchigiana
60,00 €
1kg, frollatura 30 giorni
Costata Marchigiana
25,00 €
500g, frollatura 30 giorni
Filetto Marchigiana
24,00 €
250g, frollatura 30 giorni
Bistecca Picanha Marchigiana
18,00 €
250g, frollatura 30 giorni
Fiorentina Black Angus Irlandese
68,00 €
1kg, frollatura 40 giorni
Costata Black Angus Irlandese
29,00 €
500g, frollatura 40 giorni
Ribeye di Black Angus Irlandese
25,50 €
250g, frollatura 40 giorni
Asado di Black Angus Irlandese
19,00 €
250g, frollatura 40 giorni
Tomahawk Black Angus Irlanda
62,00 €
1kg, frollatura 50 giorni
Specialità
Chiave di Violino
46,00 €
grigliata mista di carne, verdure alla griglia e patate afrodisiache
per due persone
per due persone
Bemolle
17,50 €
crosticine di maialino dei Nebrodi cotte a bassa temperatura, marinate con miele dacero, senape Dijon e sale maldon
Diesis
58,00 €
500g chateau Briand Marchigiana
per due persone
per due persone
Bequadro
14,50 €
500g galletto Bio, marinato 48 ore e cotto al mattone
3+3
16,50 €
salsicce miste e bombette miste
Clarinetto
23,00 €
scottadito di agnello sardo e patate afrodisiache
Ancia
24,00 €
cornucopia di branzino, asparagi e olive taggiasche
Pizze
Margherita
8,00 €
pomodoro, mozzarella e basilico
Marinara
7,00 €
pomodoro, aglio, origano e olio extravergine doliva
Napoli
9,00 €
pomodoro, mozzarella, acciughe e origano
Tonno e Cipolla
10,00 €
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
4 Stagioni
11,50 €
pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto e olive
Ortolana
11,00 €
pomodoro, mozzarella e verdure miste grigliate
Diavola
9,00 €
pomodoro, mozzarella e salame piccante
4 Formaggi
10,00 €
mozzarella, gorgonzola, brie e grana
Zola e Speck
10,00 €
mozzarella, gorgonzola e speck
Frank
11,00 €
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e pomodorini cherry
Amy
13,00 €
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola e grana
Celine
15,00 €
mozzarella di bufala, friarielli, salsiccia fatta in casa e pomodorini
Hamburger
Hamburger di Pura Razza Black Angus Americano
14,50 €
hamburger 250g, panino, provola, chutney di mango, iceberg, pomodoro, maionese e servito con Patatine
Calzoni
Calzone
10,00 €
pomodoro, mozzarella, ricotta e prosciutto cotto
Contorni
Spinacelli
6,00 €
Patate Afrodisiache
6,00 €
Verdure alla Griglia
7,00 €
Insalata Mista
6,00 €
Rucola, Pomodorini e Cipolla
6,00 €
Insalatone
Insalatone Mozart
13,00 €
insalata iceberg, pollo alla griglia, noci, scaglie di grana, salsa cesar e
crostini dorati
crostini dorati
Insalatone Vivaldi
13,00 €
insalata Novella, pomodorini cherry, melanzane, zucchine, straccetti di manzo saltati al rosmarino, pecorino di Castelmonte e olive
Dolci
Tiramisu Bio con Gocce di Cioccolato Fondente
7,00 €
Millefoglie Scomposta alla Fragole
7,00 €
Panna Cotta con Coulis di Mango
7,00 €
Croccantino con Cuore al Pistacchio
7,00 €
Bevande
Acqua Naturale Coca Cola
2,00 €
Acqua Frizzante Fanta
2,00 €
Bibita Sprite
4,00 €
Vini Bianchi
Gavi
11,00 €
75cl, Tenuta San Pietro
Gewurztraminer
14,50 €
75cl, Alois Lagerder
Pinot Grigio
9,00 €
75cl, Lamberti
Lugana
9,50 €
75cl, Bolla
Vini Rossi
Nero San Pietro
12,50 €
75cl, Tenuta San Pietro
Nero dAvola
9,00 €
75cl, Rapitalà
Chianti Classico San Lorenzo
8,50 €
75cl, Melini
Dolcetto D’Alba 2017
11,50 €
75cl, Prunotto
Bonarda Oltrepo Pavese
7,50 €
75cl, Conti di Garbarana
Nebbiolo dAlba Occhetti 2017
16,50 €
75cl, Prunotto
Rosso di Montalcino
13,50 €
Caparzo
Borgonero
18,00 €
75cl, Borgoscopeto, 75% C.Sauvignon 25% Sangiovese
Taurasi
21,00 €
75cl, Feudi di San Gregorio, 100% Aglianico
Barbaresco Prunotto
23,00 €
75cl
Brunello di Montalcino 2014
51,00 €
75cl, Gaja
Amarone della Valpolicella
64,00 €
75cl, Allegrini
Guado al Tasso 2013
99,00 €
75cl, Antinori, C.Sauvignon,C.Franc,Merlot
Bollicine
Spumante Brut V.S.Q
12,00 €
75cl, San Pietro
Franciacorta Rose
26,50 €
75cl, Marchesi Antinori
R Ruinart Demi
28,50 €
37,5cl, Ruinart
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