Panamar - il mare in un morso
Panini
Panino Mezzosalmone 5.0
9,00 €
tartare di salmone, salsa allo yogurt greco, soncino fresco, chips di patate e olio alle rose.
Panino Trentaspade
10,00 €
trancio di spada alla griglia, insalata di campo, maionese ai limoni di Sorrento e chips di patate
Panino Fuoritonno
10,00 €
tartare di tonno rosso, burratina affumicata pugliese DOC, pomodorini rossi semi dried, crema di melanzane affumicate e rucola croccante
Panino Posillipolp 5.0
10,00 €
polpo fritto, peperoncini dolci, fonduta di provola d’Agerola, pomodorini semidried e insalata iceberg grigliata
Panino Gambartino
11,00 €
gamberi rossi di Mazara del Vallo, burrata di bufala, pomodori di Sorrento e basilico
Panino Baccalacciolo 4.0
9,00 €
trancio di baccalà indorato e fritto, mozzarella di bufala, gazpacho di pomodori essiccati e basilico croccante
Panino Vegetariano
7,00 €
mozzarella di bufala, insalata iceberg grigliata, riduzione di olive nere taggiasche caramellate e pomodori di Sorrento.
Panino Limited Edition
13,00 €
Crudi di Mare
Tartare di Gambero
9,00 €
gamberi rossi di Mazara del vallo, mozzarella di bufala, scaglie di provolone del Monaco, pomodori di Sorrento, rucola e croccante di pane
Tartare di Tonno
9,00 €
tartare di tonno, salsa di yogurt greco e cetriolo, bottarga di tonno, fonduta dolce di peperoni e gocce di aglio nero
Tartare di Seppia
8,00 €
tartare di seppia, crema di zucchine alla Nerano, cialda di pecorino e chips di zucchine
Tartare di Salmone
8,00 €
cheesecake con salmone, robiola di vaccino aromatizzata all’erba cipollina e tarallo napoletano
Sfizi di Mare
Baccalà Fritto
6,00 €
straccetti di baccalà fritti accompagnati da una maionese ai limoni di Sorrento
Calamari Fritti
8,00 €
calamari fritti, purè di patate alle erbe e maionese all’erba cipollina
Tataki di Tonno
8,00 €
tataki di tonno, spuma di mortadella, geleè di frutti di bosco, granella di pistacchio e soncino
Tonno e Patate
7,00 €
tonno al pepe di Sichuan e rosmarino, patate taglio bavarese e maionese all’erba cipollina
Dolci
Fashion Rocher
6,00 €
biscotto al cioccolato, crema al pralinato di nocciole, caramello e spaghetti al cioccolato al latte
Tropicana
6,00 €
pan di spagna al cocco, croccante al cocco, confit di ananas e lime, mousse di cioccolato bianco e lime.
Fashion Pistacchio e Lampone
6,00 €
biscotto al cioccolato, mousse al pistacchi e cremoso al lampone
Cheesecake ai Frutti di Bosco
6,00 €
crema al formaggio, crumble di mandorle e agrumi e geleè di lampone
Bevande
Acqua Naturale Coca Cola
1,00 €
Acqua Frizzante Coca Cola Zero
1,00 €
Bibita Fanta
2,00 €
Birre
Ichnusa Non Filtrata 33cl
5,00 €
5% vol, Chiara
Duchessa 33cl
6,00 €
5,8% vol, Saison al Farro, alta fermentazione
Re Ale 33cl
6,00 €
6,4% vol, IPA, alta fermentazione
Maledetta 33cl
6,00 €
6% vol, Belga, alta fermentazione
My Antonia 33cl
6,00 €
7,5% vol, Imperial Pilsner, bassa fermentazione
Vini Rossi
Fichimori
20,00 €
Antinori
Furore Rosso
30,00 €
Marisa Cuomo
Primitivo
25,00 €
San Marzano
Vini Bianchi
Muller Thurgau
25,00 €
Lavis
Fiano
25,00 €
Il Vino e la Luna
Coda di Volpe
25,00 €
Il Vino e la Luna
Sharis
25,00 €
Livio Felluga
Pinot Grigio
25,00 €
Lavis
Terra d’Uva
28,00 €
Benito Ferrara
Furore Bianco
30,00 €
Marisa Cuomo
Vigna Cicogna
30,00 €
Benito Ferrara
Riesling
30,00 €
Abbazia di Novacella
Sauvignon
30,00 €
Tiare
premio miglior sauvignon al mondo 2014
premio miglior sauvignon al mondo 2014
Fior d’Uva
60,00 €
Marisa Cuomo
Falanghina
18,00 €
Fontanavecchia
Chardonnay
20,00 €
Lavis
Greco di Tufo
25,00 €
Il Vino e la Luna
Gewurztraminer
25,00 €
Lavis
Vini Rose
Tramari
20,00 €
San Marzano
Chiaretto
25,00 €
Rosamara Costaripa
Bollicine
Ferghettina
40,00 €
Milledì
Ferghettina Rose
40,00 €
Brut
Ca’ de Bosco
55,00 €
Brut
Millesimato
20,00 €
Vigne dei Piai
Verv Extra Dry
25,00 €
Andreola
Panamar - il mare in un morso
Panini
Panino Mezzosalmone 5.0
9,00 €
tartare di salmone, salsa allo yogurt greco, soncino fresco, chips di patate e olio alle rose.
Panino Trentaspade
10,00 €
trancio di spada alla griglia, insalata di campo, maionese ai limoni di Sorrento e chips di patate
Panino Fuoritonno
10,00 €
tartare di tonno rosso, burratina affumicata pugliese DOC, pomodorini rossi semi dried, crema di melanzane affumicate e rucola croccante
Panino Posillipolp 5.0
10,00 €
polpo fritto, peperoncini dolci, fonduta di provola d’Agerola, pomodorini semidried e insalata iceberg grigliata
Panino Gambartino
11,00 €
gamberi rossi di Mazara del Vallo, burrata di bufala, pomodori di Sorrento e basilico
Panino Baccalacciolo 4.0
9,00 €
trancio di baccalà indorato e fritto, mozzarella di bufala, gazpacho di pomodori essiccati e basilico croccante
Panino Vegetariano
7,00 €
mozzarella di bufala, insalata iceberg grigliata, riduzione di olive nere taggiasche caramellate e pomodori di Sorrento.
Panino Limited Edition
13,00 €
Crudi di Mare
Tartare di Gambero
9,00 €
gamberi rossi di Mazara del vallo, mozzarella di bufala, scaglie di provolone del Monaco, pomodori di Sorrento, rucola e croccante di pane
Tartare di Tonno
9,00 €
tartare di tonno, salsa di yogurt greco e cetriolo, bottarga di tonno, fonduta dolce di peperoni e gocce di aglio nero
Tartare di Seppia
8,00 €
tartare di seppia, crema di zucchine alla Nerano, cialda di pecorino e chips di zucchine
Tartare di Salmone
8,00 €
cheesecake con salmone, robiola di vaccino aromatizzata all’erba cipollina e tarallo napoletano
Sfizi di Mare
Baccalà Fritto
6,00 €
straccetti di baccalà fritti accompagnati da una maionese ai limoni di Sorrento
Calamari Fritti
8,00 €
calamari fritti, purè di patate alle erbe e maionese all’erba cipollina
Tataki di Tonno
8,00 €
tataki di tonno, spuma di mortadella, geleè di frutti di bosco, granella di pistacchio e soncino
Tonno e Patate
7,00 €
tonno al pepe di Sichuan e rosmarino, patate taglio bavarese e maionese all’erba cipollina
Dolci
Fashion Rocher
6,00 €
biscotto al cioccolato, crema al pralinato di nocciole, caramello e spaghetti al cioccolato al latte
Tropicana
6,00 €
pan di spagna al cocco, croccante al cocco, confit di ananas e lime, mousse di cioccolato bianco e lime.
Fashion Pistacchio e Lampone
6,00 €
biscotto al cioccolato, mousse al pistacchi e cremoso al lampone
Cheesecake ai Frutti di Bosco
6,00 €
crema al formaggio, crumble di mandorle e agrumi e geleè di lampone
Bevande
Acqua Naturale Coca Cola
1,00 €
Acqua Frizzante Coca Cola Zero
1,00 €
Bibita Fanta
2,00 €
Birre
Ichnusa Non Filtrata 33cl
5,00 €
5% vol, Chiara
Duchessa 33cl
6,00 €
5,8% vol, Saison al Farro, alta fermentazione
Re Ale 33cl
6,00 €
6,4% vol, IPA, alta fermentazione
Maledetta 33cl
6,00 €
6% vol, Belga, alta fermentazione
My Antonia 33cl
6,00 €
7,5% vol, Imperial Pilsner, bassa fermentazione
Vini Rossi
Fichimori
20,00 €
Antinori
Furore Rosso
30,00 €
Marisa Cuomo
Primitivo
25,00 €
San Marzano
Vini Bianchi
Muller Thurgau
25,00 €
Lavis
Fiano
25,00 €
Il Vino e la Luna
Coda di Volpe
25,00 €
Il Vino e la Luna
Sharis
25,00 €
Livio Felluga
Pinot Grigio
25,00 €
Lavis
Terra d’Uva
28,00 €
Benito Ferrara
Furore Bianco
30,00 €
Marisa Cuomo
Vigna Cicogna
30,00 €
Benito Ferrara
Riesling
30,00 €
Abbazia di Novacella
Sauvignon
30,00 €
Tiare
premio miglior sauvignon al mondo 2014
premio miglior sauvignon al mondo 2014
Fior d’Uva
60,00 €
Marisa Cuomo
Falanghina
18,00 €
Fontanavecchia
Chardonnay
20,00 €
Lavis
Greco di Tufo
25,00 €
Il Vino e la Luna
Gewurztraminer
25,00 €
Lavis
Vini Rose
Tramari
20,00 €
San Marzano
Chiaretto
25,00 €
Rosamara Costaripa
Bollicine
Ferghettina
40,00 €
Milledì
Ferghettina Rose
40,00 €
Brut
Ca’ de Bosco
55,00 €
Brut
Millesimato
20,00 €
Vigne dei Piai
Verv Extra Dry
25,00 €
Andreola
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