Ercoli 1928  

Ittica

Baccalà* mantecato con rucola e pomodorini confit “De Carlo”
Salmone selvaggio Red/white king da pesca sostenibile con pane bruscato e burro
Salmoni affumicati del Nord Europa con pane bruscato e burro
Sfumature del Cantabrico: selezione di alici del Cantabrico con pane bruscato e burro
Stracciatella di burrata con alici del Cantabrico e pane bruscato

Le Specialità

Foie gras d’anatra e crostini di pane
Foie gras d’oca e crostini di pane
Vitello tonnato

I Formaggi

Selezione di formaggi italiani
Declinazione di parmigiano
Formaggi dal mondo
Un giro di pecorini
I freschi
Formaggi d’alpeggio
Muffati e affinati
L’eccellenza nei formaggi

I Filati

Bufala campana DOP
Bufala campana DOP e pomodorini confit De Carlo
Bufala campana DOP e prosciutto di Parma
Bufala campana DOP e alici del mar del Cantabrico
Burrata di Andria
Burrata di Andria e pomodorini confit De Carlo
Burrata di Andria e zucchine alla scapece
Burrata di Andria e salmone affumicato del Nord Europa

Selezione di Salumi e Formaggi

I classici Italiani: tre salumi e tre formaggi
Le eccellenze Italiane: tre salumi e tre formaggi
Le eccellenze straniere: tre salumi e tre formaggi

I Salumi

Le mortazze: selezione di tre mortadelle a rotazione
Anatra e Oca: selezione di salumi affumicati
Selezione di culatelli Spigaroli
Culatello di Zibello DOP
Prosciutti crudi di Suino nero italiani: selezione di prosciutti crudi tagliati a mano
Salami Italiani: selezioni di salami tagliati a mano
Selezione di salumi misti

I Salumi Spagnoli

Cecina de Leon
Verticale di Jamon iberici de bellota

Le Nostre Insalate

Insalata Greca con feta, olive, cipolla rossa marinata, cetriolo, pomodorini datterino e origano
Insalata Nizzarda con fagiolini, pomodorini, tonno, uovo e cipolla
Insalata di Salmone affumicato con creme fraiche e pepe rosa
Insalata mista

Il Forno

Pane bruscato bianco/integrale
Pane bruscato bianco/integrale e burro
Pizza bianca romana
Focaccia genovese
Pan y tomate

Beverage

Acqua in bottiglia
Soft drink
Spremuta
Succhi di frutta
Caffè
Decaffeinato
Orzo
Ginseng
Peroni Nastro azzurro

Non Solo a Casa ma Anche al Tavolo

Lasagna al ragù
Insalata di pasta
Cous cous
Pomodori con riso e patate
Insalata di farro
Parmigiana di melanzane
Caponata di verdure
Verdure grigliate
Verdure gratinate
Polpette di manzo al pomodoro
Scaloppine di pollo al limone/vino bianco
Insalata di pollo con maionese
Merluzzo* alla mediterranea
Moscardini* alla Luciana
Zucchine ripiene
Insalata russa*
Spinaci olio e sale
Cicoria ripassata
Scarola con uvetta e pinoli
Friggitelli con lime e sale maldon
Patate al forno
Zucchine alla scapece
Peperoni ripieni
Polpettone
Spezzatino di pollo alla cacciatora
Pollo con peperoni
Caprese