Dana Sushi by La Brace Food Experience

Antipasti

Il Gran Tagliere

18,00 €

la nostra selezione di salumi e formaggi pregiati con le loro confetture

Selezione di Formaggi Siciliano DOP

16,00 €

caccio cavallo ragusano, piacentino ennese, vastedda del belice e tuma persa

Tartare Irlandese

13,00 €

tartara di filetto irlandese battuta al coltello, menta, senape francese, capperi di pantelleria, crema di stracciatella e cialda di parmigiano

Roastbeef & Bufalina

10,00 €

roastbeef di scottona cotto a bassa temperatura, salsa chimichurri, cipolla rossa di Tropea caramellata e mozzarella di bufala affumicata

Timballo Bufala e Salmone

13,00 €

salmone norvegese affumicato, mozzarella di bufala Campana, crema di pistacchi di Bronte, rucola e cialda di parmigiano

Fritto La Brace

7,00 €

arancinette di salsiccia e friarielli, caciocavallo fritto, raschiatura di panelle e patatine

Tempura di Gamberoni

15,00 €

gamberoni e porri fritti in pastella con salsa teriyaki

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Fritturina di Mare

9,00 €

anelli di calamaro, calamaretti, latterini, gamberetti e salsa sweet chilli

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Polpette di Brasato

8,00 €

polpettino di manzo brasato con panatura croccante e peperoni in agrodolce

Sformatino Patate, Provola e Funghi

9,00 €

funghi di ferla trifolati, patata al tartufo e provola affumicata

Birbe e Alette

8,00 €

alette di pollo piccanti, birbe di pollo artigianali e salsa barbecue la brace

Tagliere Mangia e Bevi

13,00 €

salsiccia locale, puntine di maiale, stigghiola, mangia e bevi classico e salmoriglio al limone

Patata Cheese e Bacon

6,00 €

patate fritte crispers, fonduta di cheddar e bacon croccante

Patata Cartoccio La Brace

8,00 €

patata infornata al cartoccio, prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte, fonduta di formaggio, bacon e cipolla croccante

Patata Cartoccio Maiale e Funghi

8,00 €

patata infornata al cartoccio, maiale sfilicciato, scamorza affumicata e crema di funghi

Reali Siciliana

12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, rucola selvatica e scaglie di parmigiano

Scaro

8,00 €

mozzarella fiordilatte, zucchine genovesi, melanzane, pomodorini e ciliegine di mozzarella

4 Mays

8,50 €

mozzarella di bufala affumicata, primo sale locale, provola e cialda di parmigiano

Antipasti Caldi

Buffalo Shrimp in Pastella

16,00 €

2 pezzi

Tempura di Ostriche

10,00 €

4 pezzi

Crispy Gamberone di Mazzara in Tempura

22,00 €

4 pezzi

Tempura di Scampi

22,00 €

Antipasti Freddi

Tartare Salmone

15,00 €

Tartare Gambero

20,00 €

Tartare Tonno

16,00 €

Julienne di Calamari

18,00 €

Ceviche di Pesce Bianco

18,00 €

Sushi Misto

Sushi Basic Combo Mini 24 Pezzi

30,00 €

Sushi Basic Combo Large 32 Pezzi

55,00 €

Sushi Combo Mix Special
Plateau Special Sushi

Sashimi

Sashimi Tonno

7,00 €

Sashimi Salmone

7,00 €

Sashimi Gambero

8,00 €

Sashimi Ricciola

7,00 €

Sashimi Toro

8,00 €

Sashimi Salmone Scottato

7,00 €

Sashimi Tonno Scottato

7,00 €

Nigiri

Nigiri Tonno

8,00 €

Nigiri Salmone

8,00 €

Nigiri Gambero

10,00 €

Nigiri Ricciola

8,00 €

Nigiri Toro

10,00 €

Nigiri Salmone Scottato

8,00 €

Nigiri Tonno Scottato

8,00 €

Uramaki

Uramaki Philadelphia Roll

10,00 €

riso, alga, salmone, avocado e philadelphia

Uramaki Rainbow Roll

14,00 €

riso, alga, avocado, tonno e salmone o pesce bianco

Uramaki Tempura Roll

12,00 €

tempura di gambero, philadelphia, chips di patate, riso e alga

Uramaki Tiger Roll

14,00 €

tempura di gambero, philadelphia, tonno e salmone o pesce bianco

Uramaki Salmone

9,00 €

riso, alga, avocado e salmone

Uramaki Tonno

9,00 €

riso, alga, avocado e tonno

Uramaki Tobiko e Gambero

12,00 €

riso, alga, avocado, tobiko e gambero

Uramaki Spicy Salmon

12,00 €

riso, alga, avocado, tobiko e salmone

Uramaki Cotto

10,00 €

riso, alga, avocado, salmone cotto e philadelphia

Uramaki Salmon Torch

14,00 €

riso, alga, avocado, salmone cotto, salmone scottato e philadelphia

Special Rolls

G.T.R Roll

22,00 €

gambero, tartufo, ricci, tobiko, alga e riso

Yellow Mazzara Roll

20,00 €

riso, alga, avocado, gambero rosso, mango e tobiko

G.S.R Roll

22,00 €

riso, alga, avocado, gambero, scampi, tobiko, ikura e ricci

Sweet and Spicy Salmon Roll

16,00 €

riso, alga, lattuga, salmone e filo di patate

Astice Delights Roll

17,00 €

riso, alga, surimi in tempura, insalata di astice, philadelphia, mango, ikura e tobiko

Calamaretti Roll

16,00 €

riso, philadelphia, gambero in tempura, chips di patate e spicy salmone

Dana Mita Roll

18,00 €

riso, tobiko, philadelphia, gambero in tempura, gambero rosso e spicy salmone

Vulcano Roll

16,00 €

riso, alga, salmone cotto, salmone spicy, philadelphia e avocado

Dragon Balls Roll

16,00 €

salmone cotto, philadelphia, riso, alga, avocado e polpetta di salmone spicy

Tataki Tuna Roll

17,00 €

riso, alga, philadelphia, salmone cotto, avocado e tonno

Rolls Fritti

Salmon Fried Roll

15,00 €

alga, salmone, spezie e pastella

Tonno Fried Roll

15,00 €

alga, tonno, spezie e pastella

Special Fried Roll

18,00 €

alga, riso, gambero, ricci, pesce e pastella

Harumaki Fried Roll

20,00 €

alga, riso, spicy salmon, gambero rosso, sweet e spicy

Hot Spicy Roll

16,00 €

alga, riso, spicy salmon e spicy

Hosomaki

Hosomaki Avocado

5,00 €

riso, alga, avocado e sesamo

Hosomaki Salmone

6,00 €

riso, alga, salmone e avocado

Hosomaki Tonno

6,00 €

riso, alga, tonno e avocado

Hosomaki Philadelphia

7,00 €

riso, alga, salmone e philadelphia

Hosomaki Spicy

7,00 €

riso, alga, salmone, avocado e spicy salmone

Hosomaki Gambero

8,00 €

riso, alga, gambero, avocado e tobiko

Hosomaki Fritti

Hosomaki Fritto con Mandorle e Philadelphia

8,00 €

Hosomaki Fritto con Pistacchio e Philadelphia

8,00 €

Hosomaki Fritto Spicy Salmon

10,00 €

Hosomaki Fritto con Fragole e Philadelphia

8,00 €

Hosomaki Fritto con Tartare di Gambero e Ricci

14,00 €

Carpacci

Carpaccio Tonno

16,00 €

Carpaccio Salmone

16,00 €

Carpaccio Gambero

20,00 €

Carpaccio Ricciola

16,00 €

Carpaccio Toro

20,00 €

Carpaccio Salmone Scottato

16,00 €

Carpaccio Tonno Scottato

16,00 €

Pizze con Bufala

Regina

10,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane km 0, scaglie di grana e basilico fresco

Affumicata

10,00 €

mozzarella di bufala affumicata, funghi porcini, speck e rucola selvatica

Ai Pistacchi

10,00 €

mozzarella di bufala, crema di pistacchi di Bronte, pancetta stufata e scaglie di grana

Ai Porcini

10,00 €

mozzarella di bufala, funghi porcini e prosciutto cotto

Daniele

10,00 €

pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala affumicata, rucola, melanzane km 0, scaglie di grana, rucola selvatica e olio extravergine doliva

Crudella

10,00 €

mozzarella di bufala, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, gherigli di noci, miele e stracciatella di bufala

Duglia

16,00 €

stracciatella di bufala, gambero rosso di Mazzara Bardato con lardo di suino nero dei Nebrodi, creme-fraiche al lime, pepe rosa e lattughino

Montanara

12,00 €

mozzarella di bufala, funghi porcini, pomodoro ciliegino, vastella del belice e coppa di maialino

Voga

12,00 €

mozzarella di bufala affumicata, capocollo di maialino, fichi e lattughino

Magenta

11,00 €

mozzarella di bufala, cipolla rossa confit, carpaccio, chips di patate viola e demi-glace

Caporò

10,00 €

mozzarella di bufala affumicata, roastbeef di scottona artigianale, ribes e chutney alla barbetiola

Modicana

12,00 €

mozzarella di bufala, pinoli al sale, coppa di maialino ragusano, salsa ai taralli e songino

Golosa

14,00 €

mozzarella di bufala, pomodorini gialli, foglie di mandorle tostate, prosciutto crudo siciliano 18 mesi e rucola selvatica

Fresca Amari

10,00 €

salsa di pomodorini gialli, mozzarella di bufala, filetti di acciughe di aspra e basilico fresco

Pizze Farcite

Sfilatino

14,00 €

mozzarella fiordilatte, patate al forno, capocollo di suino nero dei Nebrodi, erba cipollina e fonduta al piacentino ennese DOP

Calzone

10,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità in uscita prosciutto cotto alta qualità, stracciatella e basilico fresco

Artois

14,00 €

mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, burratina, cialda di parmigiano e punte ripiene di mousse alle mandorle

Fagotto

14,00 €

mozzarella fiordilatte, semi tostati, guanciale di maialino nero, primo sale, rucola selvatica e dressing al nero davola

Pizze Innovative

Mortazza

13,00 €

crema di pistacchio di Bronte, mozzarella fiordilatte, mortadella Bologna IGP, burratina, granella di pistacchio di Bronte e zeste di limone

Scapece

10,00 €

mozzarella fiordilate, zucchine genovesi alla scapece, pomodorino giallo confit, capocollo di maialino nero e menta fresca

Avolina

12,00 €

mozzarella fiordilate, salsiccia artigianale, biete fresche, vastella del belice, foglie di mandorle tostate e erba cipollina

Macco e Maialino

12,00 €

macco di piselli, mozzarella fiordilate, lardo di suino dei Nebrodi, primosale allo zafferano e peperoncino in fili

Piacentina

10,00 €

salsa di pomodoro, pomodorini rossi, pomodorini gialli, ciliegine di fiordilatte, piacentino ennese e basilico fresco

Iblea

12,00 €

battuto di melanzane, mozzarella fiordilate, provola iblea, lonza di maialino delle madonie, gelatina al nero davola e rosmarino fresco

Christiania

14,00 €

mozzarella fiordilate, pomodorini confit, stracciatella di fiordilatte, salmone affumicato, songino e pepe rosa

Costa Levante

10,00 €

pomodoro pic-pac, battuto di melanzane, tonno e mentuccia fresca

Sciamanin

12,00 €

salsa ai taralli, mozzarella fiordilate, salsiccia artigianale, patate al forno e formaggio Piacentino Ennese DOP

Vastasa

12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilate, salame piccante contadino, peperoni, cipolla stufata, caciocavallo ragusano e riduzione al nero davola

Primi

Spaghettoni alla Carbonara dei Nebrodi

11,00 €

spaghettoni, guanciale di suino nero, tuorlo duovo e pecorino romano

Paccheri con Salsiccia e Arancia

10,00 €

paccheri di gragnano con ragù di salsiccia e agrumi di Sicilia

Tortelloni con Mortadella e Pistacchio

14,00 €

tortelloni artigianali di pasta fresca con cuore di mortadella IGP, crema di pistacchio e cialda di parmigiano

Cappellacci con Provola e Melanzane

12,00 €

cappellacci freschi ripieni di provola con pomodorini ciliegini al basilico e chips di melanzane

Tagliatelle di Agnello

12,00 €

tagliatelle fresche, ragù di agnello, scaglie di cacio cavallo ragusano Dop e erbe aromatiche

Gnocchi Carbonara di Pistacchio

13,00 €

gnocchi di patate, guanciale di suino nero dei Nebrodi, pesto di pistacchio di Bronte e crema di stracciatella

Tonnarelli con Gamberoni e Pistacchio

14,00 €

tonnarelli con cruditè di gamberi rossi di Mazzara, pesto di pistacchio di Bronte e fonduta di bufala

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Risotto con Gamberoni e Ricci

15,00 €

risotto con calamari, gamberoni rossi di Mazzara e ricci al profumo di lime

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Contorni

Covaccino Stracciata

10,00 €

stracciatella di bufala, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, scaglie di grana e olio extravergine doliva

Patata Fritta Artigianale

3,50 €

stracciatella di bufala e salmone affumicato

Covaccino Salmonata

10,00 €

bresaola punta danca, salsa yogurt, songino, scaglie di parmigiano e filetti di limone

Patate al Forno

3,50 €

Covaccino Bresaola

10,00 €

Verdure Grigliate

4,00 €

Insalata Verde

3,50 €

Insalata Mista

4,00 €

Snack

Wakame Salad

5,00 €

Fagiolini Tempura con Salsa Mayo Tempura

12,00 €

Grilled Edamame con Sale Affumicato

8,00 €

Tacos di Pesce

10,00 €

Bon Bon di Pesce con Salsa Sweet & Spicy e Bonito

10,00 €

Dolci

Tortino Fondant

6,00 €

tortino al cioccolato con cuore fondente 70% cacao e panna montata

Scugnizzi Fritti con Crema di Pistacchi

5,00 €

bocconcini di pan pizza alla napoletana fritti con crema di pistacchi

Scugnizzi Fritti con Nutella

5,00 €

bocconcini di pan pizza alla napoletana fritti con nutella

Tiramisu

5,00 €

Cheesecake alla Granita di Limone

5,00 €

Setteveli al Pistacchio

5,00 €

Tiramisu alle Fragole

5,00 €

Setteveli al Cioccolato

5,00 €

Parfait di Mandorle

5,00 €

Bevande

Acqua San Benedetto Naturale 50cl Schweppes Tonica

2,00 €

Acqua San Benedetto Frizzante 50cl Schweppes Lemon

2,00 €

Bibita Coca Cola

2,50 €

Succo di Frutta Fanta

2,50 €

Birre

Peroni 8.0 33cl

4,00 €

lager strong, 8%

Nastro Azzurro Prime Brew 33cl

4,00 €

lager non filtrata, 5,8%

Peroni Gluten Free 33cl

4,00 €

lager, 4,7%

Tourtel 33cl

3,00 €

lager analcolica, 0,5%

Ceres 33cl

4,00 €

strong ale, 7,7%

Corona 33cl

4,00 €

pale lager messicana, 4,5%

Tennents 33cl

4,00 €

strong lager, 9%

Vini Rossi

Mille e Una Notte

70,00 €

donnafugata, nero dAvola e petit verdot
14 mesi in barrique di rovere, 20 mesi di affinamento in bottiglia
Contessa dEntellina, Palermo, Sicilia, DOC

Tancredi

45,00 €

donnafugata, cabernet sauvignon e nero dAvola
14 mesi in barrique di rovere, 14 mesi di affinamento in bottiglia
Contessa dEntellina, Palermo, Sicilia, DOC

Maria Costanza Rosso

40,00 €

azienda agricola Milazzo
nero dAvola in purezza, Bio
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOP

Sàgana

38,00 €

Cusumano
nero dAvola 100%
affinato per 12 mesi in grandi botti di rovere
tenuta di San Giacomo, Butera, Caltanisetta

Lu Patri

35,00 €

Baglio dei Cristo di Campobello
nero dAvola in purezza
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOP

Etna Rosso Tornatore

35,00 €

azienda agricola Francesco Tornatore
nerello cappuccio e nerello mascalese
Etna, Castiglione di Sicilia, Ct, Sicilia, DOC

Lusirà

32,00 €

Baglio del Cristo di Campobello
syrah 100%
Campobelli di Licata, Ag, Sicilia, DOC

Sul Vulcano

30,00 €

donnafugata e nerello mascalese
14 mesi in barrique di rovere e 7 mesi affinamento in bottiglia
Castiglione di Sicilia, Catania, Sicilia, DOC

Manene

28,00 €

Cerasuolo di Vittoria e Paolo Cali
nero dAvola e frappato
Vittoria, Ragusa, Sicilia, DOCG

Carusu

26,00 €

Terrazze dellEtna, Rosso Etna DOC
nerello mascalese 80% e nerello cappuccio 20%
versante nord est dellEtna, Randazzo, Catania

Vini Bianchi

Laudàri

26,00 €

Baglio del Cristo di Campobello
chardonnay 100%
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOC

Maria Costanza Bianco

25,00 €

azienda agricola Milazzo
inzolia dominante, Bio
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOP

Bollicine

Dom Perignon RoseBrut Luminous 2006

500,00 €

Dom Perignon, Champagne AOC,
pinot nero 57%, chardonnay 43%
metodo champagne 9 anni di affinamento sui leviti
Champagne, Francia

Dom Perignon Vintage Luminous

350,00 €

Dom Perignon, Champagne AOC,
pinot nero 51%, chardonnay 49%
metodo champagne 6 anni di affinamento sui leviti
Champagne, Francia

Dom Perignon Vintage 2008

300,00 €

Dom Perignon, Champagne AOC,
pinot nero 51%, chardonnay 49%
metodo champagne 6 anni di affinamento sui leviti
Champagne, Francia

Annamaria Clementi Rose 2010

180,00 €

Cà del Bosco, Franciacorta riserva
chardonay 55%, pinot nero e pinot bianco
dosage zero, 9 anni di affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Annamaria Clementi 2010

120,00 €

Cà del Bosco, Franciacorta riserva
Chardonay 55%, Pinot Nero e Pinot Bianco
dosage zero, 9 anni di affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Moet Chandon Nectar Imperial Rose

120,00 €

Moet Chandon, Champagne AOC, dry
pinot nero e pinot meunier
Champagne, Francia

Veuve Clicquot Yellow Label

80,00 €

Veuve Clicquot Ponsadin, brut
pinot nero, pinot meunier e chardonnay
Reims, Champagne, Francia

Moet Imperial

70,00 €

Moet e Chandon, Champagne AOC
pinot nero, pinot meunier e chardonnay
Champagne, Francia

Vintage Collection Saten 2015

70,00 €

Cà del Bosco, Franciacorta Saten Millesimato
chardonnay 85% e pinot bianco 15%
48 mesi di affinamneto sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Bellavista Riserva Rose

70,00 €

Bellavista, Franciacorta Riserva rosè DOCG
chardonnay 56% e pinot nero 44%
60 mesi affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Bellavista Riserva Saten

70,00 €

Bellavista, Franciacorta Riserva Saten, DOCG
chardonnay 56% e pinot nero 44%
60 mesi affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Via Emerico Amari 68, Palermo |

Dana Sushi by La Brace Food Experience

Antipasti

Il Gran Tagliere

18,00 €

la nostra selezione di salumi e formaggi pregiati con le loro confetture

Selezione di Formaggi Siciliano DOP

16,00 €

caccio cavallo ragusano, piacentino ennese, vastedda del belice e tuma persa

Tartare Irlandese

13,00 €

tartara di filetto irlandese battuta al coltello, menta, senape francese, capperi di pantelleria, crema di stracciatella e cialda di parmigiano

Roastbeef & Bufalina

10,00 €

roastbeef di scottona cotto a bassa temperatura, salsa chimichurri, cipolla rossa di Tropea caramellata e mozzarella di bufala affumicata

Timballo Bufala e Salmone

13,00 €

salmone norvegese affumicato, mozzarella di bufala Campana, crema di pistacchi di Bronte, rucola e cialda di parmigiano

Fritto La Brace

7,00 €

arancinette di salsiccia e friarielli, caciocavallo fritto, raschiatura di panelle e patatine

Tempura di Gamberoni

15,00 €

gamberoni e porri fritti in pastella con salsa teriyaki

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Fritturina di Mare

9,00 €

anelli di calamaro, calamaretti, latterini, gamberetti e salsa sweet chilli

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Polpette di Brasato

8,00 €

polpettino di manzo brasato con panatura croccante e peperoni in agrodolce

Sformatino Patate, Provola e Funghi

9,00 €

funghi di ferla trifolati, patata al tartufo e provola affumicata

Birbe e Alette

8,00 €

alette di pollo piccanti, birbe di pollo artigianali e salsa barbecue la brace

Tagliere Mangia e Bevi

13,00 €

salsiccia locale, puntine di maiale, stigghiola, mangia e bevi classico e salmoriglio al limone

Patata Cheese e Bacon

6,00 €

patate fritte crispers, fonduta di cheddar e bacon croccante

Patata Cartoccio La Brace

8,00 €

patata infornata al cartoccio, prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte, fonduta di formaggio, bacon e cipolla croccante

Patata Cartoccio Maiale e Funghi

8,00 €

patata infornata al cartoccio, maiale sfilicciato, scamorza affumicata e crema di funghi

Reali Siciliana

12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, rucola selvatica e scaglie di parmigiano

Scaro

8,00 €

mozzarella fiordilatte, zucchine genovesi, melanzane, pomodorini e ciliegine di mozzarella

4 Mays

8,50 €

mozzarella di bufala affumicata, primo sale locale, provola e cialda di parmigiano

Antipasti Caldi

Buffalo Shrimp in Pastella

16,00 €

2 pezzi

Tempura di Ostriche

10,00 €

4 pezzi

Crispy Gamberone di Mazzara in Tempura

22,00 €

4 pezzi

Tempura di Scampi

22,00 €

Antipasti Freddi

Tartare Salmone

15,00 €

Tartare Gambero

20,00 €

Tartare Tonno

16,00 €

Julienne di Calamari

18,00 €

Ceviche di Pesce Bianco

18,00 €

Sushi Misto

Sushi Basic Combo Mini 24 Pezzi

30,00 €

Sushi Basic Combo Large 32 Pezzi

55,00 €

Sushi Combo Mix Special
Plateau Special Sushi

Sashimi

Sashimi Tonno

7,00 €

Sashimi Salmone

7,00 €

Sashimi Gambero

8,00 €

Sashimi Ricciola

7,00 €

Sashimi Toro

8,00 €

Sashimi Salmone Scottato

7,00 €

Sashimi Tonno Scottato

7,00 €

Nigiri

Nigiri Tonno

8,00 €

Nigiri Salmone

8,00 €

Nigiri Gambero

10,00 €

Nigiri Ricciola

8,00 €

Nigiri Toro

10,00 €

Nigiri Salmone Scottato

8,00 €

Nigiri Tonno Scottato

8,00 €

Uramaki

Uramaki Philadelphia Roll

10,00 €

riso, alga, salmone, avocado e philadelphia

Uramaki Rainbow Roll

14,00 €

riso, alga, avocado, tonno e salmone o pesce bianco

Uramaki Tempura Roll

12,00 €

tempura di gambero, philadelphia, chips di patate, riso e alga

Uramaki Tiger Roll

14,00 €

tempura di gambero, philadelphia, tonno e salmone o pesce bianco

Uramaki Salmone

9,00 €

riso, alga, avocado e salmone

Uramaki Tonno

9,00 €

riso, alga, avocado e tonno

Uramaki Tobiko e Gambero

12,00 €

riso, alga, avocado, tobiko e gambero

Uramaki Spicy Salmon

12,00 €

riso, alga, avocado, tobiko e salmone

Uramaki Cotto

10,00 €

riso, alga, avocado, salmone cotto e philadelphia

Uramaki Salmon Torch

14,00 €

riso, alga, avocado, salmone cotto, salmone scottato e philadelphia

Special Rolls

G.T.R Roll

22,00 €

gambero, tartufo, ricci, tobiko, alga e riso

Yellow Mazzara Roll

20,00 €

riso, alga, avocado, gambero rosso, mango e tobiko

G.S.R Roll

22,00 €

riso, alga, avocado, gambero, scampi, tobiko, ikura e ricci

Sweet and Spicy Salmon Roll

16,00 €

riso, alga, lattuga, salmone e filo di patate

Astice Delights Roll

17,00 €

riso, alga, surimi in tempura, insalata di astice, philadelphia, mango, ikura e tobiko

Calamaretti Roll

16,00 €

riso, philadelphia, gambero in tempura, chips di patate e spicy salmone

Dana Mita Roll

18,00 €

riso, tobiko, philadelphia, gambero in tempura, gambero rosso e spicy salmone

Vulcano Roll

16,00 €

riso, alga, salmone cotto, salmone spicy, philadelphia e avocado

Dragon Balls Roll

16,00 €

salmone cotto, philadelphia, riso, alga, avocado e polpetta di salmone spicy

Tataki Tuna Roll

17,00 €

riso, alga, philadelphia, salmone cotto, avocado e tonno

Rolls Fritti

Salmon Fried Roll

15,00 €

alga, salmone, spezie e pastella

Tonno Fried Roll

15,00 €

alga, tonno, spezie e pastella

Special Fried Roll

18,00 €

alga, riso, gambero, ricci, pesce e pastella

Harumaki Fried Roll

20,00 €

alga, riso, spicy salmon, gambero rosso, sweet e spicy

Hot Spicy Roll

16,00 €

alga, riso, spicy salmon e spicy

Hosomaki

Hosomaki Avocado

5,00 €

riso, alga, avocado e sesamo

Hosomaki Salmone

6,00 €

riso, alga, salmone e avocado

Hosomaki Tonno

6,00 €

riso, alga, tonno e avocado

Hosomaki Philadelphia

7,00 €

riso, alga, salmone e philadelphia

Hosomaki Spicy

7,00 €

riso, alga, salmone, avocado e spicy salmone

Hosomaki Gambero

8,00 €

riso, alga, gambero, avocado e tobiko

Hosomaki Fritti

Hosomaki Fritto con Mandorle e Philadelphia

8,00 €

Hosomaki Fritto con Pistacchio e Philadelphia

8,00 €

Hosomaki Fritto Spicy Salmon

10,00 €

Hosomaki Fritto con Fragole e Philadelphia

8,00 €

Hosomaki Fritto con Tartare di Gambero e Ricci

14,00 €

Carpacci

Carpaccio Tonno

16,00 €

Carpaccio Salmone

16,00 €

Carpaccio Gambero

20,00 €

Carpaccio Ricciola

16,00 €

Carpaccio Toro

20,00 €

Carpaccio Salmone Scottato

16,00 €

Carpaccio Tonno Scottato

16,00 €

Pizze con Bufala

Regina

10,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane km 0, scaglie di grana e basilico fresco

Affumicata

10,00 €

mozzarella di bufala affumicata, funghi porcini, speck e rucola selvatica

Ai Pistacchi

10,00 €

mozzarella di bufala, crema di pistacchi di Bronte, pancetta stufata e scaglie di grana

Ai Porcini

10,00 €

mozzarella di bufala, funghi porcini e prosciutto cotto

Daniele

10,00 €

pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala affumicata, rucola, melanzane km 0, scaglie di grana, rucola selvatica e olio extravergine doliva

Crudella

10,00 €

mozzarella di bufala, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, gherigli di noci, miele e stracciatella di bufala

Duglia

16,00 €

stracciatella di bufala, gambero rosso di Mazzara Bardato con lardo di suino nero dei Nebrodi, creme-fraiche al lime, pepe rosa e lattughino

Montanara

12,00 €

mozzarella di bufala, funghi porcini, pomodoro ciliegino, vastella del belice e coppa di maialino

Voga

12,00 €

mozzarella di bufala affumicata, capocollo di maialino, fichi e lattughino

Magenta

11,00 €

mozzarella di bufala, cipolla rossa confit, carpaccio, chips di patate viola e demi-glace

Caporò

10,00 €

mozzarella di bufala affumicata, roastbeef di scottona artigianale, ribes e chutney alla barbetiola

Modicana

12,00 €

mozzarella di bufala, pinoli al sale, coppa di maialino ragusano, salsa ai taralli e songino

Golosa

14,00 €

mozzarella di bufala, pomodorini gialli, foglie di mandorle tostate, prosciutto crudo siciliano 18 mesi e rucola selvatica

Fresca Amari

10,00 €

salsa di pomodorini gialli, mozzarella di bufala, filetti di acciughe di aspra e basilico fresco

Pizze Farcite

Sfilatino

14,00 €

mozzarella fiordilatte, patate al forno, capocollo di suino nero dei Nebrodi, erba cipollina e fonduta al piacentino ennese DOP

Calzone

10,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità in uscita prosciutto cotto alta qualità, stracciatella e basilico fresco

Artois

14,00 €

mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, burratina, cialda di parmigiano e punte ripiene di mousse alle mandorle

Fagotto

14,00 €

mozzarella fiordilatte, semi tostati, guanciale di maialino nero, primo sale, rucola selvatica e dressing al nero davola

Pizze Innovative

Mortazza

13,00 €

crema di pistacchio di Bronte, mozzarella fiordilatte, mortadella Bologna IGP, burratina, granella di pistacchio di Bronte e zeste di limone

Scapece

10,00 €

mozzarella fiordilate, zucchine genovesi alla scapece, pomodorino giallo confit, capocollo di maialino nero e menta fresca

Avolina

12,00 €

mozzarella fiordilate, salsiccia artigianale, biete fresche, vastella del belice, foglie di mandorle tostate e erba cipollina

Macco e Maialino

12,00 €

macco di piselli, mozzarella fiordilate, lardo di suino dei Nebrodi, primosale allo zafferano e peperoncino in fili

Piacentina

10,00 €

salsa di pomodoro, pomodorini rossi, pomodorini gialli, ciliegine di fiordilatte, piacentino ennese e basilico fresco

Iblea

12,00 €

battuto di melanzane, mozzarella fiordilate, provola iblea, lonza di maialino delle madonie, gelatina al nero davola e rosmarino fresco

Christiania

14,00 €

mozzarella fiordilate, pomodorini confit, stracciatella di fiordilatte, salmone affumicato, songino e pepe rosa

Costa Levante

10,00 €

pomodoro pic-pac, battuto di melanzane, tonno e mentuccia fresca

Sciamanin

12,00 €

salsa ai taralli, mozzarella fiordilate, salsiccia artigianale, patate al forno e formaggio Piacentino Ennese DOP

Vastasa

12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilate, salame piccante contadino, peperoni, cipolla stufata, caciocavallo ragusano e riduzione al nero davola

Primi

Spaghettoni alla Carbonara dei Nebrodi

11,00 €

spaghettoni, guanciale di suino nero, tuorlo duovo e pecorino romano

Paccheri con Salsiccia e Arancia

10,00 €

paccheri di gragnano con ragù di salsiccia e agrumi di Sicilia

Tortelloni con Mortadella e Pistacchio

14,00 €

tortelloni artigianali di pasta fresca con cuore di mortadella IGP, crema di pistacchio e cialda di parmigiano

Cappellacci con Provola e Melanzane

12,00 €

cappellacci freschi ripieni di provola con pomodorini ciliegini al basilico e chips di melanzane

Tagliatelle di Agnello

12,00 €

tagliatelle fresche, ragù di agnello, scaglie di cacio cavallo ragusano Dop e erbe aromatiche

Gnocchi Carbonara di Pistacchio

13,00 €

gnocchi di patate, guanciale di suino nero dei Nebrodi, pesto di pistacchio di Bronte e crema di stracciatella

Tonnarelli con Gamberoni e Pistacchio

14,00 €

tonnarelli con cruditè di gamberi rossi di Mazzara, pesto di pistacchio di Bronte e fonduta di bufala

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Risotto con Gamberoni e Ricci

15,00 €

risotto con calamari, gamberoni rossi di Mazzara e ricci al profumo di lime

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Contorni

Covaccino Stracciata

10,00 €

stracciatella di bufala, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, scaglie di grana e olio extravergine doliva

Patata Fritta Artigianale

3,50 €

stracciatella di bufala e salmone affumicato

Covaccino Salmonata

10,00 €

bresaola punta danca, salsa yogurt, songino, scaglie di parmigiano e filetti di limone

Patate al Forno

3,50 €

Covaccino Bresaola

10,00 €

Verdure Grigliate

4,00 €

Insalata Verde

3,50 €

Insalata Mista

4,00 €

Snack

Wakame Salad

5,00 €

Fagiolini Tempura con Salsa Mayo Tempura

12,00 €

Grilled Edamame con Sale Affumicato

8,00 €

Tacos di Pesce

10,00 €

Bon Bon di Pesce con Salsa Sweet & Spicy e Bonito

10,00 €

Dolci

Tortino Fondant

6,00 €

tortino al cioccolato con cuore fondente 70% cacao e panna montata

Scugnizzi Fritti con Crema di Pistacchi

5,00 €

bocconcini di pan pizza alla napoletana fritti con crema di pistacchi

Scugnizzi Fritti con Nutella

5,00 €

bocconcini di pan pizza alla napoletana fritti con nutella

Tiramisu

5,00 €

Cheesecake alla Granita di Limone

5,00 €

Setteveli al Pistacchio

5,00 €

Tiramisu alle Fragole

5,00 €

Setteveli al Cioccolato

5,00 €

Parfait di Mandorle

5,00 €

Bevande

Acqua San Benedetto Naturale 50cl Schweppes Tonica

2,00 €

Acqua San Benedetto Frizzante 50cl Schweppes Lemon

2,00 €

Bibita Coca Cola

2,50 €

Succo di Frutta Fanta

2,50 €

Birre

Peroni 8.0 33cl

4,00 €

lager strong, 8%

Nastro Azzurro Prime Brew 33cl

4,00 €

lager non filtrata, 5,8%

Peroni Gluten Free 33cl

4,00 €

lager, 4,7%

Tourtel 33cl

3,00 €

lager analcolica, 0,5%

Ceres 33cl

4,00 €

strong ale, 7,7%

Corona 33cl

4,00 €

pale lager messicana, 4,5%

Tennents 33cl

4,00 €

strong lager, 9%

Vini Rossi

Mille e Una Notte

70,00 €

donnafugata, nero dAvola e petit verdot
14 mesi in barrique di rovere, 20 mesi di affinamento in bottiglia
Contessa dEntellina, Palermo, Sicilia, DOC

Tancredi

45,00 €

donnafugata, cabernet sauvignon e nero dAvola
14 mesi in barrique di rovere, 14 mesi di affinamento in bottiglia
Contessa dEntellina, Palermo, Sicilia, DOC

Maria Costanza Rosso

40,00 €

azienda agricola Milazzo
nero dAvola in purezza, Bio
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOP

Sàgana

38,00 €

Cusumano
nero dAvola 100%
affinato per 12 mesi in grandi botti di rovere
tenuta di San Giacomo, Butera, Caltanisetta

Lu Patri

35,00 €

Baglio dei Cristo di Campobello
nero dAvola in purezza
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOP

Etna Rosso Tornatore

35,00 €

azienda agricola Francesco Tornatore
nerello cappuccio e nerello mascalese
Etna, Castiglione di Sicilia, Ct, Sicilia, DOC

Lusirà

32,00 €

Baglio del Cristo di Campobello
syrah 100%
Campobelli di Licata, Ag, Sicilia, DOC

Sul Vulcano

30,00 €

donnafugata e nerello mascalese
14 mesi in barrique di rovere e 7 mesi affinamento in bottiglia
Castiglione di Sicilia, Catania, Sicilia, DOC

Manene

28,00 €

Cerasuolo di Vittoria e Paolo Cali
nero dAvola e frappato
Vittoria, Ragusa, Sicilia, DOCG

Carusu

26,00 €

Terrazze dellEtna, Rosso Etna DOC
nerello mascalese 80% e nerello cappuccio 20%
versante nord est dellEtna, Randazzo, Catania

Vini Bianchi

Laudàri

26,00 €

Baglio del Cristo di Campobello
chardonnay 100%
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOC

Maria Costanza Bianco

25,00 €

azienda agricola Milazzo
inzolia dominante, Bio
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOP

Bollicine

Dom Perignon RoseBrut Luminous 2006

500,00 €

Dom Perignon, Champagne AOC,
pinot nero 57%, chardonnay 43%
metodo champagne 9 anni di affinamento sui leviti
Champagne, Francia

Dom Perignon Vintage Luminous

350,00 €

Dom Perignon, Champagne AOC,
pinot nero 51%, chardonnay 49%
metodo champagne 6 anni di affinamento sui leviti
Champagne, Francia

Dom Perignon Vintage 2008

300,00 €

Dom Perignon, Champagne AOC,
pinot nero 51%, chardonnay 49%
metodo champagne 6 anni di affinamento sui leviti
Champagne, Francia

Annamaria Clementi Rose 2010

180,00 €

Cà del Bosco, Franciacorta riserva
chardonay 55%, pinot nero e pinot bianco
dosage zero, 9 anni di affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Annamaria Clementi 2010

120,00 €

Cà del Bosco, Franciacorta riserva
Chardonay 55%, Pinot Nero e Pinot Bianco
dosage zero, 9 anni di affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Moet Chandon Nectar Imperial Rose

120,00 €

Moet Chandon, Champagne AOC, dry
pinot nero e pinot meunier
Champagne, Francia

Veuve Clicquot Yellow Label

80,00 €

Veuve Clicquot Ponsadin, brut
pinot nero, pinot meunier e chardonnay
Reims, Champagne, Francia

Moet Imperial

70,00 €

Moet e Chandon, Champagne AOC
pinot nero, pinot meunier e chardonnay
Champagne, Francia

Vintage Collection Saten 2015

70,00 €

Cà del Bosco, Franciacorta Saten Millesimato
chardonnay 85% e pinot bianco 15%
48 mesi di affinamneto sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Bellavista Riserva Rose

70,00 €

Bellavista, Franciacorta Riserva rosè DOCG
chardonnay 56% e pinot nero 44%
60 mesi affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Bellavista Riserva Saten

70,00 €

Bellavista, Franciacorta Riserva Saten, DOCG
chardonnay 56% e pinot nero 44%
60 mesi affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

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