Dana Sushi by La Brace Food Experience

Antipasti


Il Gran Tagliere
18,00 €
la nostra selezione di salumi e formaggi pregiati con le loro confetture

Selezione di Formaggi Siciliano DOP
16,00 €
caccio cavallo ragusano, piacentino ennese, vastedda del belice e tuma persa

Tartare Irlandese
13,00 €
tartara di filetto irlandese battuta al coltello, menta, senape francese, capperi di pantelleria, crema di stracciatella e cialda di parmigiano

Roastbeef & Bufalina
10,00 €
roastbeef di scottona cotto a bassa temperatura, salsa chimichurri, cipolla rossa di Tropea caramellata e mozzarella di bufala affumicata

Timballo Bufala e Salmone
13,00 €
salmone norvegese affumicato, mozzarella di bufala Campana, crema di pistacchi di Bronte, rucola e cialda di parmigiano

Fritto La Brace
7,00 €
arancinette di salsiccia e friarielli, caciocavallo fritto, raschiatura di panelle e patatine

Tempura di Gamberoni
15,00 €
gamberoni e porri fritti in pastella con salsa teriyaki

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Fritturina di Mare
9,00 €
anelli di calamaro, calamaretti, latterini, gamberetti e salsa sweet chilli

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Polpette di Brasato
8,00 €
polpettino di manzo brasato con panatura croccante e peperoni in agrodolce

Sformatino Patate, Provola e Funghi
9,00 €
funghi di ferla trifolati, patata al tartufo e provola affumicata

Birbe e Alette
8,00 €
alette di pollo piccanti, birbe di pollo artigianali e salsa barbecue la brace

Tagliere Mangia e Bevi
13,00 €
salsiccia locale, puntine di maiale, stigghiola, mangia e bevi classico e salmoriglio al limone

Patata Cheese e Bacon
6,00 €
patate fritte crispers, fonduta di cheddar e bacon croccante

Patata Cartoccio La Brace
8,00 €
patata infornata al cartoccio, prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte, fonduta di formaggio, bacon e cipolla croccante

Patata Cartoccio Maiale e Funghi
8,00 €
patata infornata al cartoccio, maiale sfilicciato, scamorza affumicata e crema di funghi

Reali Siciliana
12,00 €
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, rucola selvatica e scaglie di parmigiano

Scaro
8,00 €
mozzarella fiordilatte, zucchine genovesi, melanzane, pomodorini e ciliegine di mozzarella

4 Mays
8,50 €
mozzarella di bufala affumicata, primo sale locale, provola e cialda di parmigiano

Antipasti Caldi


Buffalo Shrimp in Pastella
16,00 €
2 pezzi

Tempura di Ostriche
10,00 €
4 pezzi

Crispy Gamberone di Mazzara in Tempura
22,00 €
4 pezzi

Tempura di Scampi
22,00 €

Antipasti Freddi


Tartare Salmone
15,00 €

Tartare Gambero
20,00 €

Tartare Tonno
16,00 €

Julienne di Calamari
18,00 €

Ceviche di Pesce Bianco
18,00 €

Sushi Misto


Sushi Basic Combo Mini 24 Pezzi
30,00 €

Sushi Basic Combo Large 32 Pezzi
55,00 €

Sushi Combo Mix Special
Plateau Special Sushi

Sashimi


Sashimi Tonno
7,00 €

Sashimi Salmone
7,00 €

Sashimi Gambero
8,00 €

Sashimi Ricciola
7,00 €

Sashimi Toro
8,00 €

Sashimi Salmone Scottato
7,00 €

Sashimi Tonno Scottato
7,00 €

Nigiri


Nigiri Tonno
8,00 €

Nigiri Salmone
8,00 €

Nigiri Gambero
10,00 €

Nigiri Ricciola
8,00 €

Nigiri Toro
10,00 €

Nigiri Salmone Scottato
8,00 €

Nigiri Tonno Scottato
8,00 €

Uramaki


Uramaki Philadelphia Roll
10,00 €
riso, alga, salmone, avocado e philadelphia

Uramaki Rainbow Roll
14,00 €
riso, alga, avocado, tonno e salmone o pesce bianco

Uramaki Tempura Roll
12,00 €
tempura di gambero, philadelphia, chips di patate, riso e alga

Uramaki Tiger Roll
14,00 €
tempura di gambero, philadelphia, tonno e salmone o pesce bianco

Uramaki Salmone
9,00 €
riso, alga, avocado e salmone

Uramaki Tonno
9,00 €
riso, alga, avocado e tonno

Uramaki Tobiko e Gambero
12,00 €
riso, alga, avocado, tobiko e gambero

Uramaki Spicy Salmon
12,00 €
riso, alga, avocado, tobiko e salmone

Uramaki Cotto
10,00 €
riso, alga, avocado, salmone cotto e philadelphia

Uramaki Salmon Torch
14,00 €
riso, alga, avocado, salmone cotto, salmone scottato e philadelphia

Special Rolls


G.T.R Roll
22,00 €
gambero, tartufo, ricci, tobiko, alga e riso

Yellow Mazzara Roll
20,00 €
riso, alga, avocado, gambero rosso, mango e tobiko

G.S.R Roll
22,00 €
riso, alga, avocado, gambero, scampi, tobiko, ikura e ricci

Sweet and Spicy Salmon Roll
16,00 €
riso, alga, lattuga, salmone e filo di patate

Astice Delights Roll
17,00 €
riso, alga, surimi in tempura, insalata di astice, philadelphia, mango, ikura e tobiko

Calamaretti Roll
16,00 €
riso, philadelphia, gambero in tempura, chips di patate e spicy salmone

Dana Mita Roll
18,00 €
riso, tobiko, philadelphia, gambero in tempura, gambero rosso e spicy salmone

Vulcano Roll
16,00 €
riso, alga, salmone cotto, salmone spicy, philadelphia e avocado

Dragon Balls Roll
16,00 €
salmone cotto, philadelphia, riso, alga, avocado e polpetta di salmone spicy

Tataki Tuna Roll
17,00 €
riso, alga, philadelphia, salmone cotto, avocado e tonno

Rolls Fritti


Salmon Fried Roll
15,00 €
alga, salmone, spezie e pastella

Tonno Fried Roll
15,00 €
alga, tonno, spezie e pastella

Special Fried Roll
18,00 €
alga, riso, gambero, ricci, pesce e pastella

Harumaki Fried Roll
20,00 €
alga, riso, spicy salmon, gambero rosso, sweet e spicy

Hot Spicy Roll
16,00 €
alga, riso, spicy salmon e spicy

Hosomaki


Hosomaki Avocado
5,00 €
riso, alga, avocado e sesamo

Hosomaki Salmone
6,00 €
riso, alga, salmone e avocado

Hosomaki Tonno
6,00 €
riso, alga, tonno e avocado

Hosomaki Philadelphia
7,00 €
riso, alga, salmone e philadelphia

Hosomaki Spicy
7,00 €
riso, alga, salmone, avocado e spicy salmone

Hosomaki Gambero
8,00 €
riso, alga, gambero, avocado e tobiko

Hosomaki Fritti


Hosomaki Fritto con Mandorle e Philadelphia
8,00 €

Hosomaki Fritto con Pistacchio e Philadelphia
8,00 €

Hosomaki Fritto Spicy Salmon
10,00 €

Hosomaki Fritto con Fragole e Philadelphia
8,00 €

Hosomaki Fritto con Tartare di Gambero e Ricci
14,00 €

Carpacci


Carpaccio Tonno
16,00 €

Carpaccio Salmone
16,00 €

Carpaccio Gambero
20,00 €

Carpaccio Ricciola
16,00 €

Carpaccio Toro
20,00 €

Carpaccio Salmone Scottato
16,00 €

Carpaccio Tonno Scottato
16,00 €

Pizze con Bufala


Regina
10,00 €
salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane km 0, scaglie di grana e basilico fresco

Affumicata
10,00 €
mozzarella di bufala affumicata, funghi porcini, speck e rucola selvatica

Ai Pistacchi
10,00 €
mozzarella di bufala, crema di pistacchi di Bronte, pancetta stufata e scaglie di grana

Ai Porcini
10,00 €
mozzarella di bufala, funghi porcini e prosciutto cotto

Daniele
10,00 €
pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala affumicata, rucola, melanzane km 0, scaglie di grana, rucola selvatica e olio extravergine doliva

Crudella
10,00 €
mozzarella di bufala, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, gherigli di noci, miele e stracciatella di bufala

Duglia
16,00 €
stracciatella di bufala, gambero rosso di Mazzara Bardato con lardo di suino nero dei Nebrodi, creme-fraiche al lime, pepe rosa e lattughino

Montanara
12,00 €
mozzarella di bufala, funghi porcini, pomodoro ciliegino, vastella del belice e coppa di maialino

Voga
12,00 €
mozzarella di bufala affumicata, capocollo di maialino, fichi e lattughino

Magenta
11,00 €
mozzarella di bufala, cipolla rossa confit, carpaccio, chips di patate viola e demi-glace

Caporò
10,00 €
mozzarella di bufala affumicata, roastbeef di scottona artigianale, ribes e chutney alla barbetiola

Modicana
12,00 €
mozzarella di bufala, pinoli al sale, coppa di maialino ragusano, salsa ai taralli e songino

Golosa
14,00 €
mozzarella di bufala, pomodorini gialli, foglie di mandorle tostate, prosciutto crudo siciliano 18 mesi e rucola selvatica

Fresca Amari
10,00 €
salsa di pomodorini gialli, mozzarella di bufala, filetti di acciughe di aspra e basilico fresco

Pizze Farcite


Sfilatino
14,00 €
mozzarella fiordilatte, patate al forno, capocollo di suino nero dei Nebrodi, erba cipollina e fonduta al piacentino ennese DOP

Calzone
10,00 €
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità in uscita prosciutto cotto alta qualità, stracciatella e basilico fresco

Artois
14,00 €
mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, burratina, cialda di parmigiano e punte ripiene di mousse alle mandorle

Fagotto
14,00 €
mozzarella fiordilatte, semi tostati, guanciale di maialino nero, primo sale, rucola selvatica e dressing al nero davola

Pizze Innovative


Mortazza
13,00 €
crema di pistacchio di Bronte, mozzarella fiordilatte, mortadella Bologna IGP, burratina, granella di pistacchio di Bronte e zeste di limone

Scapece
10,00 €
mozzarella fiordilate, zucchine genovesi alla scapece, pomodorino giallo confit, capocollo di maialino nero e menta fresca

Avolina
12,00 €
mozzarella fiordilate, salsiccia artigianale, biete fresche, vastella del belice, foglie di mandorle tostate e erba cipollina

Macco e Maialino
12,00 €
macco di piselli, mozzarella fiordilate, lardo di suino dei Nebrodi, primosale allo zafferano e peperoncino in fili

Piacentina
10,00 €
salsa di pomodoro, pomodorini rossi, pomodorini gialli, ciliegine di fiordilatte, piacentino ennese e basilico fresco

Iblea
12,00 €
battuto di melanzane, mozzarella fiordilate, provola iblea, lonza di maialino delle madonie, gelatina al nero davola e rosmarino fresco

Christiania
14,00 €
mozzarella fiordilate, pomodorini confit, stracciatella di fiordilatte, salmone affumicato, songino e pepe rosa

Costa Levante
10,00 €
pomodoro pic-pac, battuto di melanzane, tonno e mentuccia fresca

Sciamanin
12,00 €
salsa ai taralli, mozzarella fiordilate, salsiccia artigianale, patate al forno e formaggio Piacentino Ennese DOP

Vastasa
12,00 €
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilate, salame piccante contadino, peperoni, cipolla stufata, caciocavallo ragusano e riduzione al nero davola

Primi


Spaghettoni alla Carbonara dei Nebrodi
11,00 €
spaghettoni, guanciale di suino nero, tuorlo duovo e pecorino romano

Paccheri con Salsiccia e Arancia
10,00 €
paccheri di gragnano con ragù di salsiccia e agrumi di Sicilia

Tortelloni con Mortadella e Pistacchio
14,00 €
tortelloni artigianali di pasta fresca con cuore di mortadella IGP, crema di pistacchio e cialda di parmigiano

Cappellacci con Provola e Melanzane
12,00 €
cappellacci freschi ripieni di provola con pomodorini ciliegini al basilico e chips di melanzane

Tagliatelle di Agnello
12,00 €
tagliatelle fresche, ragù di agnello, scaglie di cacio cavallo ragusano Dop e erbe aromatiche

Gnocchi Carbonara di Pistacchio
13,00 €
gnocchi di patate, guanciale di suino nero dei Nebrodi, pesto di pistacchio di Bronte e crema di stracciatella

Tonnarelli con Gamberoni e Pistacchio
14,00 €
tonnarelli con cruditè di gamberi rossi di Mazzara, pesto di pistacchio di Bronte e fonduta di bufala

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Risotto con Gamberoni e Ricci
15,00 €
risotto con calamari, gamberoni rossi di Mazzara e ricci al profumo di lime

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Contorni


Covaccino Stracciata
10,00 €
stracciatella di bufala, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, scaglie di grana e olio extravergine doliva

Patata Fritta Artigianale
3,50 €
stracciatella di bufala e salmone affumicato

Covaccino Salmonata
10,00 €
bresaola punta danca, salsa yogurt, songino, scaglie di parmigiano e filetti di limone

Patate al Forno
3,50 €

Covaccino Bresaola
10,00 €

Verdure Grigliate
4,00 €

Insalata Verde
3,50 €

Insalata Mista
4,00 €

Snack


Wakame Salad
5,00 €

Fagiolini Tempura con Salsa Mayo Tempura
12,00 €

Grilled Edamame con Sale Affumicato
8,00 €

Tacos di Pesce
10,00 €

Bon Bon di Pesce con Salsa Sweet & Spicy e Bonito
10,00 €

Dolci


Tortino Fondant
6,00 €
tortino al cioccolato con cuore fondente 70% cacao e panna montata

Scugnizzi Fritti con Crema di Pistacchi
5,00 €
bocconcini di pan pizza alla napoletana fritti con crema di pistacchi

Scugnizzi Fritti con Nutella
5,00 €
bocconcini di pan pizza alla napoletana fritti con nutella

Tiramisu
5,00 €

Cheesecake alla Granita di Limone
5,00 €

Setteveli al Pistacchio
5,00 €

Tiramisu alle Fragole
5,00 €

Setteveli al Cioccolato
5,00 €

Parfait di Mandorle
5,00 €

Bevande


Acqua San Benedetto Naturale 50cl Schweppes Tonica
2,00 €

Acqua San Benedetto Frizzante 50cl Schweppes Lemon
2,00 €

Bibita Coca Cola
2,50 €

Succo di Frutta Fanta
2,50 €

Birre


Peroni 8.0 33cl
4,00 €
lager strong, 8%

Nastro Azzurro Prime Brew 33cl
4,00 €
lager non filtrata, 5,8%

Peroni Gluten Free 33cl
4,00 €
lager, 4,7%

Tourtel 33cl
3,00 €
lager analcolica, 0,5%

Ceres 33cl
4,00 €
strong ale, 7,7%

Corona 33cl
4,00 €
pale lager messicana, 4,5%

Tennents 33cl
4,00 €
strong lager, 9%

Vini Rossi


Mille e Una Notte
70,00 €
donnafugata, nero dAvola e petit verdot
14 mesi in barrique di rovere, 20 mesi di affinamento in bottiglia
Contessa dEntellina, Palermo, Sicilia, DOC

Tancredi
45,00 €
donnafugata, cabernet sauvignon e nero dAvola
14 mesi in barrique di rovere, 14 mesi di affinamento in bottiglia
Contessa dEntellina, Palermo, Sicilia, DOC

Maria Costanza Rosso
40,00 €
azienda agricola Milazzo
nero dAvola in purezza, Bio
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOP

Sàgana
38,00 €
Cusumano
nero dAvola 100%
affinato per 12 mesi in grandi botti di rovere
tenuta di San Giacomo, Butera, Caltanisetta

Lu Patri
35,00 €
Baglio dei Cristo di Campobello
nero dAvola in purezza
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOP


Etna Rosso Tornatore
35,00 €
azienda agricola Francesco Tornatore
nerello cappuccio e nerello mascalese
Etna, Castiglione di Sicilia, Ct, Sicilia, DOC

Lusirà
32,00 €
Baglio del Cristo di Campobello
syrah 100%
Campobelli di Licata, Ag, Sicilia, DOC

Sul Vulcano
30,00 €
donnafugata e nerello mascalese
14 mesi in barrique di rovere e 7 mesi affinamento in bottiglia
Castiglione di Sicilia, Catania, Sicilia, DOC

Manene
28,00 €
Cerasuolo di Vittoria e Paolo Cali
nero dAvola e frappato
Vittoria, Ragusa, Sicilia, DOCG

Carusu
26,00 €
Terrazze dellEtna, Rosso Etna DOC
nerello mascalese 80% e nerello cappuccio 20%
versante nord est dellEtna, Randazzo, Catania

Vini Bianchi


Laudàri
26,00 €
Baglio del Cristo di Campobello
chardonnay 100%
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOC

Maria Costanza Bianco
25,00 €
azienda agricola Milazzo
inzolia dominante, Bio
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOP

Bollicine


Dom Perignon RoseBrut Luminous 2006
500,00 €
Dom Perignon, Champagne AOC,
pinot nero 57%, chardonnay 43%
metodo champagne 9 anni di affinamento sui leviti
Champagne, Francia

Dom Perignon Vintage Luminous
350,00 €
Dom Perignon, Champagne AOC,
pinot nero 51%, chardonnay 49%
metodo champagne 6 anni di affinamento sui leviti
Champagne, Francia

Dom Perignon Vintage 2008
300,00 €
Dom Perignon, Champagne AOC,
pinot nero 51%, chardonnay 49%
metodo champagne 6 anni di affinamento sui leviti
Champagne, Francia

Annamaria Clementi Rose 2010
180,00 €
Cà del Bosco, Franciacorta riserva
chardonay 55%, pinot nero e pinot bianco
dosage zero, 9 anni di affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Annamaria Clementi 2010
120,00 €
Cà del Bosco, Franciacorta riserva
Chardonay 55%, Pinot Nero e Pinot Bianco
dosage zero, 9 anni di affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Moet Chandon Nectar Imperial Rose
120,00 €
Moet Chandon, Champagne AOC, dry
pinot nero e pinot meunier
Champagne, Francia

Veuve Clicquot Yellow Label
80,00 €
Veuve Clicquot Ponsadin, brut
pinot nero, pinot meunier e chardonnay
Reims, Champagne, Francia

Moet Imperial
70,00 €
Moet e Chandon, Champagne AOC
pinot nero, pinot meunier e chardonnay
Champagne, Francia

Vintage Collection Saten 2015
70,00 €
Cà del Bosco, Franciacorta Saten Millesimato
chardonnay 85% e pinot bianco 15%
48 mesi di affinamneto sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Bellavista Riserva Rose
70,00 €
Bellavista, Franciacorta Riserva rosè DOCG
chardonnay 56% e pinot nero 44%
60 mesi affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Bellavista Riserva Saten
70,00 €
Bellavista, Franciacorta Riserva Saten, DOCG
chardonnay 56% e pinot nero 44%
60 mesi affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Via Emerico Amari 68, Palermo |

Dana Sushi by La Brace Food Experience

Antipasti


Il Gran Tagliere
18,00 €
la nostra selezione di salumi e formaggi pregiati con le loro confetture

Selezione di Formaggi Siciliano DOP
16,00 €
caccio cavallo ragusano, piacentino ennese, vastedda del belice e tuma persa

Tartare Irlandese
13,00 €
tartara di filetto irlandese battuta al coltello, menta, senape francese, capperi di pantelleria, crema di stracciatella e cialda di parmigiano

Roastbeef & Bufalina
10,00 €
roastbeef di scottona cotto a bassa temperatura, salsa chimichurri, cipolla rossa di Tropea caramellata e mozzarella di bufala affumicata

Timballo Bufala e Salmone
13,00 €
salmone norvegese affumicato, mozzarella di bufala Campana, crema di pistacchi di Bronte, rucola e cialda di parmigiano

Fritto La Brace
7,00 €
arancinette di salsiccia e friarielli, caciocavallo fritto, raschiatura di panelle e patatine

Tempura di Gamberoni
15,00 €
gamberoni e porri fritti in pastella con salsa teriyaki

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Fritturina di Mare
9,00 €
anelli di calamaro, calamaretti, latterini, gamberetti e salsa sweet chilli

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Polpette di Brasato
8,00 €
polpettino di manzo brasato con panatura croccante e peperoni in agrodolce

Sformatino Patate, Provola e Funghi
9,00 €
funghi di ferla trifolati, patata al tartufo e provola affumicata

Birbe e Alette
8,00 €
alette di pollo piccanti, birbe di pollo artigianali e salsa barbecue la brace

Tagliere Mangia e Bevi
13,00 €
salsiccia locale, puntine di maiale, stigghiola, mangia e bevi classico e salmoriglio al limone

Patata Cheese e Bacon
6,00 €
patate fritte crispers, fonduta di cheddar e bacon croccante

Patata Cartoccio La Brace
8,00 €
patata infornata al cartoccio, prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte, fonduta di formaggio, bacon e cipolla croccante

Patata Cartoccio Maiale e Funghi
8,00 €
patata infornata al cartoccio, maiale sfilicciato, scamorza affumicata e crema di funghi

Reali Siciliana
12,00 €
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, rucola selvatica e scaglie di parmigiano

Scaro
8,00 €
mozzarella fiordilatte, zucchine genovesi, melanzane, pomodorini e ciliegine di mozzarella

4 Mays
8,50 €
mozzarella di bufala affumicata, primo sale locale, provola e cialda di parmigiano

Antipasti Caldi


Buffalo Shrimp in Pastella
16,00 €
2 pezzi

Tempura di Ostriche
10,00 €
4 pezzi

Crispy Gamberone di Mazzara in Tempura
22,00 €
4 pezzi

Tempura di Scampi
22,00 €

Antipasti Freddi


Tartare Salmone
15,00 €

Tartare Gambero
20,00 €

Tartare Tonno
16,00 €

Julienne di Calamari
18,00 €

Ceviche di Pesce Bianco
18,00 €

Sushi Misto


Sushi Basic Combo Mini 24 Pezzi
30,00 €

Sushi Basic Combo Large 32 Pezzi
55,00 €

Sushi Combo Mix Special
Plateau Special Sushi

Sashimi


Sashimi Tonno
7,00 €

Sashimi Salmone
7,00 €

Sashimi Gambero
8,00 €

Sashimi Ricciola
7,00 €

Sashimi Toro
8,00 €

Sashimi Salmone Scottato
7,00 €

Sashimi Tonno Scottato
7,00 €

Nigiri


Nigiri Tonno
8,00 €

Nigiri Salmone
8,00 €

Nigiri Gambero
10,00 €

Nigiri Ricciola
8,00 €

Nigiri Toro
10,00 €

Nigiri Salmone Scottato
8,00 €

Nigiri Tonno Scottato
8,00 €

Uramaki


Uramaki Philadelphia Roll
10,00 €
riso, alga, salmone, avocado e philadelphia

Uramaki Rainbow Roll
14,00 €
riso, alga, avocado, tonno e salmone o pesce bianco

Uramaki Tempura Roll
12,00 €
tempura di gambero, philadelphia, chips di patate, riso e alga

Uramaki Tiger Roll
14,00 €
tempura di gambero, philadelphia, tonno e salmone o pesce bianco

Uramaki Salmone
9,00 €
riso, alga, avocado e salmone

Uramaki Tonno
9,00 €
riso, alga, avocado e tonno

Uramaki Tobiko e Gambero
12,00 €
riso, alga, avocado, tobiko e gambero

Uramaki Spicy Salmon
12,00 €
riso, alga, avocado, tobiko e salmone

Uramaki Cotto
10,00 €
riso, alga, avocado, salmone cotto e philadelphia

Uramaki Salmon Torch
14,00 €
riso, alga, avocado, salmone cotto, salmone scottato e philadelphia

Special Rolls


G.T.R Roll
22,00 €
gambero, tartufo, ricci, tobiko, alga e riso

Yellow Mazzara Roll
20,00 €
riso, alga, avocado, gambero rosso, mango e tobiko

G.S.R Roll
22,00 €
riso, alga, avocado, gambero, scampi, tobiko, ikura e ricci

Sweet and Spicy Salmon Roll
16,00 €
riso, alga, lattuga, salmone e filo di patate

Astice Delights Roll
17,00 €
riso, alga, surimi in tempura, insalata di astice, philadelphia, mango, ikura e tobiko

Calamaretti Roll
16,00 €
riso, philadelphia, gambero in tempura, chips di patate e spicy salmone

Dana Mita Roll
18,00 €
riso, tobiko, philadelphia, gambero in tempura, gambero rosso e spicy salmone

Vulcano Roll
16,00 €
riso, alga, salmone cotto, salmone spicy, philadelphia e avocado

Dragon Balls Roll
16,00 €
salmone cotto, philadelphia, riso, alga, avocado e polpetta di salmone spicy

Tataki Tuna Roll
17,00 €
riso, alga, philadelphia, salmone cotto, avocado e tonno

Rolls Fritti


Salmon Fried Roll
15,00 €
alga, salmone, spezie e pastella

Tonno Fried Roll
15,00 €
alga, tonno, spezie e pastella

Special Fried Roll
18,00 €
alga, riso, gambero, ricci, pesce e pastella

Harumaki Fried Roll
20,00 €
alga, riso, spicy salmon, gambero rosso, sweet e spicy

Hot Spicy Roll
16,00 €
alga, riso, spicy salmon e spicy

Hosomaki


Hosomaki Avocado
5,00 €
riso, alga, avocado e sesamo

Hosomaki Salmone
6,00 €
riso, alga, salmone e avocado

Hosomaki Tonno
6,00 €
riso, alga, tonno e avocado

Hosomaki Philadelphia
7,00 €
riso, alga, salmone e philadelphia

Hosomaki Spicy
7,00 €
riso, alga, salmone, avocado e spicy salmone

Hosomaki Gambero
8,00 €
riso, alga, gambero, avocado e tobiko

Hosomaki Fritti


Hosomaki Fritto con Mandorle e Philadelphia
8,00 €

Hosomaki Fritto con Pistacchio e Philadelphia
8,00 €

Hosomaki Fritto Spicy Salmon
10,00 €

Hosomaki Fritto con Fragole e Philadelphia
8,00 €

Hosomaki Fritto con Tartare di Gambero e Ricci
14,00 €

Carpacci


Carpaccio Tonno
16,00 €

Carpaccio Salmone
16,00 €

Carpaccio Gambero
20,00 €

Carpaccio Ricciola
16,00 €

Carpaccio Toro
20,00 €

Carpaccio Salmone Scottato
16,00 €

Carpaccio Tonno Scottato
16,00 €

Pizze con Bufala


Regina
10,00 €
salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane km 0, scaglie di grana e basilico fresco

Affumicata
10,00 €
mozzarella di bufala affumicata, funghi porcini, speck e rucola selvatica

Ai Pistacchi
10,00 €
mozzarella di bufala, crema di pistacchi di Bronte, pancetta stufata e scaglie di grana

Ai Porcini
10,00 €
mozzarella di bufala, funghi porcini e prosciutto cotto

Daniele
10,00 €
pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala affumicata, rucola, melanzane km 0, scaglie di grana, rucola selvatica e olio extravergine doliva

Crudella
10,00 €
mozzarella di bufala, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, gherigli di noci, miele e stracciatella di bufala

Duglia
16,00 €
stracciatella di bufala, gambero rosso di Mazzara Bardato con lardo di suino nero dei Nebrodi, creme-fraiche al lime, pepe rosa e lattughino

Montanara
12,00 €
mozzarella di bufala, funghi porcini, pomodoro ciliegino, vastella del belice e coppa di maialino

Voga
12,00 €
mozzarella di bufala affumicata, capocollo di maialino, fichi e lattughino

Magenta
11,00 €
mozzarella di bufala, cipolla rossa confit, carpaccio, chips di patate viola e demi-glace

Caporò
10,00 €
mozzarella di bufala affumicata, roastbeef di scottona artigianale, ribes e chutney alla barbetiola

Modicana
12,00 €
mozzarella di bufala, pinoli al sale, coppa di maialino ragusano, salsa ai taralli e songino

Golosa
14,00 €
mozzarella di bufala, pomodorini gialli, foglie di mandorle tostate, prosciutto crudo siciliano 18 mesi e rucola selvatica

Fresca Amari
10,00 €
salsa di pomodorini gialli, mozzarella di bufala, filetti di acciughe di aspra e basilico fresco

Pizze Farcite


Sfilatino
14,00 €
mozzarella fiordilatte, patate al forno, capocollo di suino nero dei Nebrodi, erba cipollina e fonduta al piacentino ennese DOP

Calzone
10,00 €
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità in uscita prosciutto cotto alta qualità, stracciatella e basilico fresco

Artois
14,00 €
mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, burratina, cialda di parmigiano e punte ripiene di mousse alle mandorle

Fagotto
14,00 €
mozzarella fiordilatte, semi tostati, guanciale di maialino nero, primo sale, rucola selvatica e dressing al nero davola

Pizze Innovative


Mortazza
13,00 €
crema di pistacchio di Bronte, mozzarella fiordilatte, mortadella Bologna IGP, burratina, granella di pistacchio di Bronte e zeste di limone

Scapece
10,00 €
mozzarella fiordilate, zucchine genovesi alla scapece, pomodorino giallo confit, capocollo di maialino nero e menta fresca

Avolina
12,00 €
mozzarella fiordilate, salsiccia artigianale, biete fresche, vastella del belice, foglie di mandorle tostate e erba cipollina

Macco e Maialino
12,00 €
macco di piselli, mozzarella fiordilate, lardo di suino dei Nebrodi, primosale allo zafferano e peperoncino in fili

Piacentina
10,00 €
salsa di pomodoro, pomodorini rossi, pomodorini gialli, ciliegine di fiordilatte, piacentino ennese e basilico fresco

Iblea
12,00 €
battuto di melanzane, mozzarella fiordilate, provola iblea, lonza di maialino delle madonie, gelatina al nero davola e rosmarino fresco

Christiania
14,00 €
mozzarella fiordilate, pomodorini confit, stracciatella di fiordilatte, salmone affumicato, songino e pepe rosa

Costa Levante
10,00 €
pomodoro pic-pac, battuto di melanzane, tonno e mentuccia fresca

Sciamanin
12,00 €
salsa ai taralli, mozzarella fiordilate, salsiccia artigianale, patate al forno e formaggio Piacentino Ennese DOP

Vastasa
12,00 €
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilate, salame piccante contadino, peperoni, cipolla stufata, caciocavallo ragusano e riduzione al nero davola

Primi


Spaghettoni alla Carbonara dei Nebrodi
11,00 €
spaghettoni, guanciale di suino nero, tuorlo duovo e pecorino romano

Paccheri con Salsiccia e Arancia
10,00 €
paccheri di gragnano con ragù di salsiccia e agrumi di Sicilia

Tortelloni con Mortadella e Pistacchio
14,00 €
tortelloni artigianali di pasta fresca con cuore di mortadella IGP, crema di pistacchio e cialda di parmigiano

Cappellacci con Provola e Melanzane
12,00 €
cappellacci freschi ripieni di provola con pomodorini ciliegini al basilico e chips di melanzane

Tagliatelle di Agnello
12,00 €
tagliatelle fresche, ragù di agnello, scaglie di cacio cavallo ragusano Dop e erbe aromatiche

Gnocchi Carbonara di Pistacchio
13,00 €
gnocchi di patate, guanciale di suino nero dei Nebrodi, pesto di pistacchio di Bronte e crema di stracciatella

Tonnarelli con Gamberoni e Pistacchio
14,00 €
tonnarelli con cruditè di gamberi rossi di Mazzara, pesto di pistacchio di Bronte e fonduta di bufala

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Risotto con Gamberoni e Ricci
15,00 €
risotto con calamari, gamberoni rossi di Mazzara e ricci al profumo di lime

Informazioni: Il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

Contorni


Covaccino Stracciata
10,00 €
stracciatella di bufala, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, scaglie di grana e olio extravergine doliva

Patata Fritta Artigianale
3,50 €
stracciatella di bufala e salmone affumicato

Covaccino Salmonata
10,00 €
bresaola punta danca, salsa yogurt, songino, scaglie di parmigiano e filetti di limone

Patate al Forno
3,50 €

Covaccino Bresaola
10,00 €

Verdure Grigliate
4,00 €

Insalata Verde
3,50 €

Insalata Mista
4,00 €

Snack


Wakame Salad
5,00 €

Fagiolini Tempura con Salsa Mayo Tempura
12,00 €

Grilled Edamame con Sale Affumicato
8,00 €

Tacos di Pesce
10,00 €

Bon Bon di Pesce con Salsa Sweet & Spicy e Bonito
10,00 €

Dolci


Tortino Fondant
6,00 €
tortino al cioccolato con cuore fondente 70% cacao e panna montata

Scugnizzi Fritti con Crema di Pistacchi
5,00 €
bocconcini di pan pizza alla napoletana fritti con crema di pistacchi

Scugnizzi Fritti con Nutella
5,00 €
bocconcini di pan pizza alla napoletana fritti con nutella

Tiramisu
5,00 €

Cheesecake alla Granita di Limone
5,00 €

Setteveli al Pistacchio
5,00 €

Tiramisu alle Fragole
5,00 €

Setteveli al Cioccolato
5,00 €

Parfait di Mandorle
5,00 €

Bevande


Acqua San Benedetto Naturale 50cl Schweppes Tonica
2,00 €

Acqua San Benedetto Frizzante 50cl Schweppes Lemon
2,00 €

Bibita Coca Cola
2,50 €

Succo di Frutta Fanta
2,50 €

Birre


Peroni 8.0 33cl
4,00 €
lager strong, 8%

Nastro Azzurro Prime Brew 33cl
4,00 €
lager non filtrata, 5,8%

Peroni Gluten Free 33cl
4,00 €
lager, 4,7%

Tourtel 33cl
3,00 €
lager analcolica, 0,5%

Ceres 33cl
4,00 €
strong ale, 7,7%

Corona 33cl
4,00 €
pale lager messicana, 4,5%

Tennents 33cl
4,00 €
strong lager, 9%

Vini Rossi


Mille e Una Notte
70,00 €
donnafugata, nero dAvola e petit verdot
14 mesi in barrique di rovere, 20 mesi di affinamento in bottiglia
Contessa dEntellina, Palermo, Sicilia, DOC

Tancredi
45,00 €
donnafugata, cabernet sauvignon e nero dAvola
14 mesi in barrique di rovere, 14 mesi di affinamento in bottiglia
Contessa dEntellina, Palermo, Sicilia, DOC

Maria Costanza Rosso
40,00 €
azienda agricola Milazzo
nero dAvola in purezza, Bio
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOP

Sàgana
38,00 €
Cusumano
nero dAvola 100%
affinato per 12 mesi in grandi botti di rovere
tenuta di San Giacomo, Butera, Caltanisetta

Lu Patri
35,00 €
Baglio dei Cristo di Campobello
nero dAvola in purezza
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOP


Etna Rosso Tornatore
35,00 €
azienda agricola Francesco Tornatore
nerello cappuccio e nerello mascalese
Etna, Castiglione di Sicilia, Ct, Sicilia, DOC

Lusirà
32,00 €
Baglio del Cristo di Campobello
syrah 100%
Campobelli di Licata, Ag, Sicilia, DOC

Sul Vulcano
30,00 €
donnafugata e nerello mascalese
14 mesi in barrique di rovere e 7 mesi affinamento in bottiglia
Castiglione di Sicilia, Catania, Sicilia, DOC

Manene
28,00 €
Cerasuolo di Vittoria e Paolo Cali
nero dAvola e frappato
Vittoria, Ragusa, Sicilia, DOCG

Carusu
26,00 €
Terrazze dellEtna, Rosso Etna DOC
nerello mascalese 80% e nerello cappuccio 20%
versante nord est dellEtna, Randazzo, Catania

Vini Bianchi


Laudàri
26,00 €
Baglio del Cristo di Campobello
chardonnay 100%
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOC

Maria Costanza Bianco
25,00 €
azienda agricola Milazzo
inzolia dominante, Bio
Campobello di Licata, Ag, Sicilia, DOP

Bollicine


Dom Perignon RoseBrut Luminous 2006
500,00 €
Dom Perignon, Champagne AOC,
pinot nero 57%, chardonnay 43%
metodo champagne 9 anni di affinamento sui leviti
Champagne, Francia

Dom Perignon Vintage Luminous
350,00 €
Dom Perignon, Champagne AOC,
pinot nero 51%, chardonnay 49%
metodo champagne 6 anni di affinamento sui leviti
Champagne, Francia

Dom Perignon Vintage 2008
300,00 €
Dom Perignon, Champagne AOC,
pinot nero 51%, chardonnay 49%
metodo champagne 6 anni di affinamento sui leviti
Champagne, Francia

Annamaria Clementi Rose 2010
180,00 €
Cà del Bosco, Franciacorta riserva
chardonay 55%, pinot nero e pinot bianco
dosage zero, 9 anni di affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Annamaria Clementi 2010
120,00 €
Cà del Bosco, Franciacorta riserva
Chardonay 55%, Pinot Nero e Pinot Bianco
dosage zero, 9 anni di affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Moet Chandon Nectar Imperial Rose
120,00 €
Moet Chandon, Champagne AOC, dry
pinot nero e pinot meunier
Champagne, Francia

Veuve Clicquot Yellow Label
80,00 €
Veuve Clicquot Ponsadin, brut
pinot nero, pinot meunier e chardonnay
Reims, Champagne, Francia

Moet Imperial
70,00 €
Moet e Chandon, Champagne AOC
pinot nero, pinot meunier e chardonnay
Champagne, Francia

Vintage Collection Saten 2015
70,00 €
Cà del Bosco, Franciacorta Saten Millesimato
chardonnay 85% e pinot bianco 15%
48 mesi di affinamneto sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Bellavista Riserva Rose
70,00 €
Bellavista, Franciacorta Riserva rosè DOCG
chardonnay 56% e pinot nero 44%
60 mesi affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia

Bellavista Riserva Saten
70,00 €
Bellavista, Franciacorta Riserva Saten, DOCG
chardonnay 56% e pinot nero 44%
60 mesi affinamento sui lieviti
Franciacorta, Lombardia



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