Chiù Sapore

Antipasti di Terra


Parmigiana con Stracciatella di Bufala
13,00 €
parmigiana di melanzane e stracciatella di bufala

Bruschetta con Pomodoro
2,50 €
prosciutto crudo, lardo di colonnata, finocchiona IGP, speck di cinghiale, pecorino, formaggio ubriaco e miele di Castagno non pastorizzato

Bruschetta con Salmone e Crema Manciusa
3,50 €
genovese, burrata di San Marzano, lardo di colonnata e crema al tartufo

Bruschetta con Burratina e Crema di Castagne
3,50 €

Bruschetta Lardo di Colonnata e Crema al Tartufo
4,00 €

Prosciutto Crudo, Mozzarella di Bufala e Friarielli
12,00 €

Tagliere di Salumi
19,00 €

Tris di Montanara
10,00 €

Fiori di Zucca
3,00 €

Chips di Patate
6,50 €

Antipasti di Mare


Cheesecake di Salmone
15,00 €
salmone marinato, mozzarella di bufala, rucola e pesto di pistacchio

Zuppetta di Cozze
15,00 €
cozze, vongole, gambero, pomodorini e crostini

Primi di Terra


Spaghetti del Piennolo
15,00 €
spaghetti, pacchetelle rosse del Vesuvio, grana e noce di burro di Beppino Occelli

Carbonara Tartufata
13,00 €
tonnarelli, uovo, guanciale croccante e tartufo

Pasta, Patate e Provola
12,00 €
pasta mista, patate, provola pepe e grana

Paccheri alla Genovese
15,00 €
paccheri, brasato di carne e cipolle, grana e pepe

Raviolaccio Cremoso alle Castagne
16,00 €
raviolaccio ripieno di Asiago, radicchio con fonduta di gorgonzola, radicchio e crema di castagne

Primi di Mare


Spaghetti alle Vongole
14,00 €
spaghetti, vongole veraci e prezzemolo

Pasta Fagioli e Cozze
12,00 €
pasta mista fagioli, cozze, pecorino e pepe

Tonnarello di Cetara Rivisitato
16,00 €
tonnarelli, pacchetelle rosse del vesuvio, olive taggiasche, colatura di alici di cetara DOC e noce di burro di Beppino Occelli

Pacchero Siciliano
15,00 €
paccheri, gamberi, crema manciusa, scsaglie di mandorle e melanzane

Braciere di Terra


Tagliata di Manzo Danese con Patate Rustiche, Rucola e Grana
19,00 €
hamburger 200g con patate fritte e insalata

Tagliata di Manzo Danese con Pachino, Rucola e Grana
19,00 €

Entrecote di Manzo Danese con Patate Rustiche, Rucola e Grana
19,00 €

Entrecote di Manzo Danese con Pachino, Rucola e Grana
19,00 €

Tagliata di Pollo con Patate Rustiche, Rucola e Grana
12,00 €

Tagliata di Pollo con Pachino, Rucola e Grana
12,00 €

Salsiccia di Maiale con Patate Rustiche
10,00 €

Salsiccia di Maiale con Friarielli
10,00 €

Hamburger di Black Angus Americano
12,50 €

Braciere di Mare


Calamaro alla Griglia
12,00 €
con rucola e pachino

Cuoppo di Mare
16,00 €
frittura di calamari e gamberi

Salmone alla Griglia in Crosta di Semi di Papavero su Crema di Patate Viola
16,00 €

Hamburger


Fish Burger
13,00 €
salmone marinato, mozzarella di bufala, scarola e crema Manciusa

Bacon Cheeseburger
12,50 €
hamburger di angus, cheddar, bacon, insalata, pomodoro e salsa barbecue

Crispy Chicken Burger
14,00 €
pollo panato, speck di cinghiale, pomodoro, insalata, cheddar, crema di castagne

Hamburger LAmericano
15,00 €
hamburger di angus, insalata, uovo, cheddar, crocchette di patate, bacon e salsa barbecue

Chiu Sapore Burger
16,00 €
salsiccia, parmigiana, lardo di colonnata e crema al tartufo

Contorni


Verdure Grigliate Condite
6,50 €

Patate Fritte
5,00 €

Patate al Forno
5,00 €

Scarola Capperi e Olive
5,00 €

Insalata Verde
5,00 €

Insalatina Mista
5,00 €

Friarielli Ripassati
5,00 €

Pizze Rosse


Marinara
5,00 €
pomodoro, origano e aglio

Margherita
6,00 €
pomodoro e mozzarella fiordilatte

Romana
6,00 €
pomodoro, origano, alici, olive e capperi

Napoli
6,50 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte e alici

Diavola
7,50 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte e salame piccante

Funghetto
7,50 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte e funghi champignon

Sicula
8,50 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte e melanzane

Capricciosa
8,50 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive e carciofini

Decisa
9,00 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola e salsiccia

Peperona
9,00 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte, cicoli e peperoni

Bufalotta
9,00 €
pomodoro e mozzarella di bufala

Margherita, Wurstel e Patate
8,00 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel e patate fritte

Norcina
9,00 €
pomodoro, provola, salsiccia e salsa tartufata

Provola e Pepe
6,50 €
pomodoro, provola e pepe

PizzeBianche


Alice
8,00 €
mozzarella fiordilatte, fiori e alici

La Leggera
9,00 €
mozzarella fiordilatte, pomodoro pachino, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana

Crostino
6,00 €
mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

4 Formaggi
8,50 €
mozzarella fiordilatte, gorgonzola, pecorino e provola

Radicchietto
8,50 €
mozzarella fiordilatte, radicchio, cicoli e gorgonzola

Vegetariana
8,50 €
mozzarella fiordilatte e misto verdure ripassate

Scarolina
9,00 €
mozzarella fiordilatte, scalora ripassata con olive, capperi ed acciughe

Boscaiola
8,50 €
mozzarella fiordilatte, funghi champignon e salsiccia

Bufala e Pachino
9,00 €
mozzarella fiordilatte, patate rustiche e salame piccante

Silana
9,00 €
provola, salsiccia e friarielli

Salsiccia e Friarielli
9,00 €

Pizze Gourmet


Pizza di Cetara Rivisitata
15,00 €
colatura di alici, pacchetelle rosse del vesuvio, olive taggiasche e confettura al peperoncino

Genovese
12,00 €
brasato di carne e cipolla, mozzarella fiordilatte, pepe e pecorino

La Violacea
14,00 €
crema di patate viola, mozzarella fiordilatte, speck di cinghiale e stracciatella di bufala

La Mediterranea
14,00 €
mozzarella fiordilatte, crema manciusa, melanzane, nduja e scaglie di mandorle

Lardo e Tartufo
15,00 €
pomodoro San Marzano, patate arrosto, lardo di colonnata, crema al tartufo, provola e scaglie di pecorino

La Saporita
14,00 €
pomodoro San Marzano, provola, finocchiona IGP, ciuffi di fior di fuscella e confettura al peperoncino

La Valtellina
14,00 €
mozzarella fiordilatte, radicchio, crema di castagne, speck di cinghiale e noci

Pizze Ripiene


Totò
10,00 €
margherita con cornicione ripieno di ricotta

Sofi
13,00 €
cornicione ripieno di ricotta di Fuscella e crema al tartufo, al centro margherita, lardo di colonnata e noci

Calzoni


Calzone Cotto al Forno
8,50 €
mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

Calzone Napoletano al Forno
9,00 €
pomodoro, ricotta, mozzarella fiordilatte e salame

Calzone Fritto Classico
9,00 €
ricotta, mozzarella fiordilatte, cicoli e pomodoro

Calzone Fritto alle Scarole
9,00 €
mozzarella fiordilatte e scarole

Focacce


Focaccia
2,50 €

Focaccia con Crudo
6,50 €

Insalate


Insalata Caesar
9,00 €
insalata con pollo, crumble di pane, patate, olive e salsa caesar

Insalata Marinata
9,00 €
insalata con salmone, crumble di pane, pomodorini e olive

Fritti


Montanara Classica
3,50 €
pomodoro San Marzano, grana e basilico

Chiacchiere San Marzano e Grana
9,00 €
misto fritto

Chiacchiere San Marzano e Burrata
9,00 €
sfoglie di patate, sale e pepe

Chiacchiere Cacio, Pepe e Tartufo
9,00 €

Chiacchiere al Ragu, Nduja e Guanciale Croccante
9,00 €

Oro Napoli
12,00 €

Patata Chips
5,00 €

Supplì
2,50 €

Dolci


Tiramisu Sbagliato della Casa
6,00 €
a scelta tra nutella, crema di pistacchio, al mars e crema pan di stelle

Delizie al Limone
6,00 €
a scelta tra nutella, crema di pistacchio, crema di castagne e crema pan di stelle

Babà del Vesuvio
6,00 €
gusto a scelta tra nutella o crema di castagne o frutti di bosco o pan di stelle

Chiacchiere Dolci
9,00 €
a scelta tra mars o crema di pistacchio o frutti di bosco o kinder bueno

Sbriciolata a Modo Nostro
6,00 €

Cheesecake con Fior di Fuscella
6,00 €

Dolcezza Zabaglione e Marsala con Cantucci
6,00 €

Bevande


Acqua Naturale Coca Cola
1,00 €

Acqua Frizzante Coca Cola Zero
1,00 €

Acqua Naturale Ferrarelle Fanta
2,20 €

Acqua Frizzante Ferrarele Sprite
2,20 €

Acqua Naturale Depurata Chinotto BIO
2,00 €

Acqua Frizzante Depurata Cola Bio
2,00 €

Bibita in Lattina da 33cl
Coca Cola in Vetro 1L
Bibita Analcolica BIO 35cl

Birre Artigianali


Birra Chiu Sapore Hops 50cl
7,50 €
colore oro, 5,5% vol.

Birra Caulier Gluten Free 33cl
7,50 €
colore oro, senza glutine, 6,8% Vol.

Birra Amarcord la Midona 50cl
9,00 €
colore chiaro, 6,5% Vol.

Birra Amarcord 50cl
9,00 €
colore rosso, 6,5% Vol.

Vini Bianchi


Falanghina IGT
15,00 €
tipo traminer

Falanghina DOC
24,00 €

Greco di Tufo IGT
22,00 €

Chardonnay San Giorgio e il Drago
26,00 €

Coda di Volpe Campano
21,00 €

Verde Oro
26,00 €

Fiano di Avellino IGT
15,00 €

Vermentino Giallo Paglia
24,00 €

Traminer Aromatico
26,00 €

Pinot Grigio
28,00 €

Ribolla Gialla
26,00 €

Friulano
25,00 €

Vini Rossi


Refosco Aglianico DOC
24,00 €
servito freddo

Chianti ComEra
24,00 €
uve merlot, san giovese e cabernet

Chianti DOCG
22,00 €
San Giovese

Merlot
24,00 €
Bolgheri rosso DOC

cabernet e merlot

Ribollito
26,00 €

Rosso Bono
18,00 €

Giosue
38,00 €

Giovanni Morellino di Scansano DOCG
25,00 €

Bollicine


Cuvée Brut
18,00 €
millesimato

Spumante Brut Ribolla Gialla
20,00 €

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
28,00 €

Via Ugo Ojetti, 514, Roma |

Chiù Sapore

Antipasti di Terra


Parmigiana con Stracciatella di Bufala
13,00 €
parmigiana di melanzane e stracciatella di bufala

Bruschetta con Pomodoro
2,50 €
prosciutto crudo, lardo di colonnata, finocchiona IGP, speck di cinghiale, pecorino, formaggio ubriaco e miele di Castagno non pastorizzato

Bruschetta con Salmone e Crema Manciusa
3,50 €
genovese, burrata di San Marzano, lardo di colonnata e crema al tartufo

Bruschetta con Burratina e Crema di Castagne
3,50 €

Bruschetta Lardo di Colonnata e Crema al Tartufo
4,00 €

Prosciutto Crudo, Mozzarella di Bufala e Friarielli
12,00 €

Tagliere di Salumi
19,00 €

Tris di Montanara
10,00 €

Fiori di Zucca
3,00 €

Chips di Patate
6,50 €

Antipasti di Mare


Cheesecake di Salmone
15,00 €
salmone marinato, mozzarella di bufala, rucola e pesto di pistacchio

Zuppetta di Cozze
15,00 €
cozze, vongole, gambero, pomodorini e crostini

Primi di Terra


Spaghetti del Piennolo
15,00 €
spaghetti, pacchetelle rosse del Vesuvio, grana e noce di burro di Beppino Occelli

Carbonara Tartufata
13,00 €
tonnarelli, uovo, guanciale croccante e tartufo

Pasta, Patate e Provola
12,00 €
pasta mista, patate, provola pepe e grana

Paccheri alla Genovese
15,00 €
paccheri, brasato di carne e cipolle, grana e pepe

Raviolaccio Cremoso alle Castagne
16,00 €
raviolaccio ripieno di Asiago, radicchio con fonduta di gorgonzola, radicchio e crema di castagne

Primi di Mare


Spaghetti alle Vongole
14,00 €
spaghetti, vongole veraci e prezzemolo

Pasta Fagioli e Cozze
12,00 €
pasta mista fagioli, cozze, pecorino e pepe

Tonnarello di Cetara Rivisitato
16,00 €
tonnarelli, pacchetelle rosse del vesuvio, olive taggiasche, colatura di alici di cetara DOC e noce di burro di Beppino Occelli

Pacchero Siciliano
15,00 €
paccheri, gamberi, crema manciusa, scsaglie di mandorle e melanzane

Braciere di Terra


Tagliata di Manzo Danese con Patate Rustiche, Rucola e Grana
19,00 €
hamburger 200g con patate fritte e insalata

Tagliata di Manzo Danese con Pachino, Rucola e Grana
19,00 €

Entrecote di Manzo Danese con Patate Rustiche, Rucola e Grana
19,00 €

Entrecote di Manzo Danese con Pachino, Rucola e Grana
19,00 €

Tagliata di Pollo con Patate Rustiche, Rucola e Grana
12,00 €

Tagliata di Pollo con Pachino, Rucola e Grana
12,00 €

Salsiccia di Maiale con Patate Rustiche
10,00 €

Salsiccia di Maiale con Friarielli
10,00 €

Hamburger di Black Angus Americano
12,50 €

Braciere di Mare


Calamaro alla Griglia
12,00 €
con rucola e pachino

Cuoppo di Mare
16,00 €
frittura di calamari e gamberi

Salmone alla Griglia in Crosta di Semi di Papavero su Crema di Patate Viola
16,00 €

Hamburger


Fish Burger
13,00 €
salmone marinato, mozzarella di bufala, scarola e crema Manciusa

Bacon Cheeseburger
12,50 €
hamburger di angus, cheddar, bacon, insalata, pomodoro e salsa barbecue

Crispy Chicken Burger
14,00 €
pollo panato, speck di cinghiale, pomodoro, insalata, cheddar, crema di castagne

Hamburger LAmericano
15,00 €
hamburger di angus, insalata, uovo, cheddar, crocchette di patate, bacon e salsa barbecue

Chiu Sapore Burger
16,00 €
salsiccia, parmigiana, lardo di colonnata e crema al tartufo

Contorni


Verdure Grigliate Condite
6,50 €

Patate Fritte
5,00 €

Patate al Forno
5,00 €

Scarola Capperi e Olive
5,00 €

Insalata Verde
5,00 €

Insalatina Mista
5,00 €

Friarielli Ripassati
5,00 €

Pizze Rosse


Marinara
5,00 €
pomodoro, origano e aglio

Margherita
6,00 €
pomodoro e mozzarella fiordilatte

Romana
6,00 €
pomodoro, origano, alici, olive e capperi

Napoli
6,50 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte e alici

Diavola
7,50 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte e salame piccante

Funghetto
7,50 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte e funghi champignon

Sicula
8,50 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte e melanzane

Capricciosa
8,50 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive e carciofini

Decisa
9,00 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola e salsiccia

Peperona
9,00 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte, cicoli e peperoni

Bufalotta
9,00 €
pomodoro e mozzarella di bufala

Margherita, Wurstel e Patate
8,00 €
pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel e patate fritte

Norcina
9,00 €
pomodoro, provola, salsiccia e salsa tartufata

Provola e Pepe
6,50 €
pomodoro, provola e pepe

PizzeBianche


Alice
8,00 €
mozzarella fiordilatte, fiori e alici

La Leggera
9,00 €
mozzarella fiordilatte, pomodoro pachino, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana

Crostino
6,00 €
mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

4 Formaggi
8,50 €
mozzarella fiordilatte, gorgonzola, pecorino e provola

Radicchietto
8,50 €
mozzarella fiordilatte, radicchio, cicoli e gorgonzola

Vegetariana
8,50 €
mozzarella fiordilatte e misto verdure ripassate

Scarolina
9,00 €
mozzarella fiordilatte, scalora ripassata con olive, capperi ed acciughe

Boscaiola
8,50 €
mozzarella fiordilatte, funghi champignon e salsiccia

Bufala e Pachino
9,00 €
mozzarella fiordilatte, patate rustiche e salame piccante

Silana
9,00 €
provola, salsiccia e friarielli

Salsiccia e Friarielli
9,00 €

Pizze Gourmet


Pizza di Cetara Rivisitata
15,00 €
colatura di alici, pacchetelle rosse del vesuvio, olive taggiasche e confettura al peperoncino

Genovese
12,00 €
brasato di carne e cipolla, mozzarella fiordilatte, pepe e pecorino

La Violacea
14,00 €
crema di patate viola, mozzarella fiordilatte, speck di cinghiale e stracciatella di bufala

La Mediterranea
14,00 €
mozzarella fiordilatte, crema manciusa, melanzane, nduja e scaglie di mandorle

Lardo e Tartufo
15,00 €
pomodoro San Marzano, patate arrosto, lardo di colonnata, crema al tartufo, provola e scaglie di pecorino

La Saporita
14,00 €
pomodoro San Marzano, provola, finocchiona IGP, ciuffi di fior di fuscella e confettura al peperoncino

La Valtellina
14,00 €
mozzarella fiordilatte, radicchio, crema di castagne, speck di cinghiale e noci

Pizze Ripiene


Totò
10,00 €
margherita con cornicione ripieno di ricotta

Sofi
13,00 €
cornicione ripieno di ricotta di Fuscella e crema al tartufo, al centro margherita, lardo di colonnata e noci

Calzoni


Calzone Cotto al Forno
8,50 €
mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

Calzone Napoletano al Forno
9,00 €
pomodoro, ricotta, mozzarella fiordilatte e salame

Calzone Fritto Classico
9,00 €
ricotta, mozzarella fiordilatte, cicoli e pomodoro

Calzone Fritto alle Scarole
9,00 €
mozzarella fiordilatte e scarole

Focacce


Focaccia
2,50 €

Focaccia con Crudo
6,50 €

Insalate


Insalata Caesar
9,00 €
insalata con pollo, crumble di pane, patate, olive e salsa caesar

Insalata Marinata
9,00 €
insalata con salmone, crumble di pane, pomodorini e olive

Fritti


Montanara Classica
3,50 €
pomodoro San Marzano, grana e basilico

Chiacchiere San Marzano e Grana
9,00 €
misto fritto

Chiacchiere San Marzano e Burrata
9,00 €
sfoglie di patate, sale e pepe

Chiacchiere Cacio, Pepe e Tartufo
9,00 €

Chiacchiere al Ragu, Nduja e Guanciale Croccante
9,00 €

Oro Napoli
12,00 €

Patata Chips
5,00 €

Supplì
2,50 €

Dolci


Tiramisu Sbagliato della Casa
6,00 €
a scelta tra nutella, crema di pistacchio, al mars e crema pan di stelle

Delizie al Limone
6,00 €
a scelta tra nutella, crema di pistacchio, crema di castagne e crema pan di stelle

Babà del Vesuvio
6,00 €
gusto a scelta tra nutella o crema di castagne o frutti di bosco o pan di stelle

Chiacchiere Dolci
9,00 €
a scelta tra mars o crema di pistacchio o frutti di bosco o kinder bueno

Sbriciolata a Modo Nostro
6,00 €

Cheesecake con Fior di Fuscella
6,00 €

Dolcezza Zabaglione e Marsala con Cantucci
6,00 €

Bevande


Acqua Naturale Coca Cola
1,00 €

Acqua Frizzante Coca Cola Zero
1,00 €

Acqua Naturale Ferrarelle Fanta
2,20 €

Acqua Frizzante Ferrarele Sprite
2,20 €

Acqua Naturale Depurata Chinotto BIO
2,00 €

Acqua Frizzante Depurata Cola Bio
2,00 €

Bibita in Lattina da 33cl
Coca Cola in Vetro 1L
Bibita Analcolica BIO 35cl

Birre Artigianali


Birra Chiu Sapore Hops 50cl
7,50 €
colore oro, 5,5% vol.

Birra Caulier Gluten Free 33cl
7,50 €
colore oro, senza glutine, 6,8% Vol.

Birra Amarcord la Midona 50cl
9,00 €
colore chiaro, 6,5% Vol.

Birra Amarcord 50cl
9,00 €
colore rosso, 6,5% Vol.

Vini Bianchi


Falanghina IGT
15,00 €
tipo traminer

Falanghina DOC
24,00 €

Greco di Tufo IGT
22,00 €

Chardonnay San Giorgio e il Drago
26,00 €

Coda di Volpe Campano
21,00 €

Verde Oro
26,00 €

Fiano di Avellino IGT
15,00 €

Vermentino Giallo Paglia
24,00 €

Traminer Aromatico
26,00 €

Pinot Grigio
28,00 €

Ribolla Gialla
26,00 €

Friulano
25,00 €

Vini Rossi


Refosco Aglianico DOC
24,00 €
servito freddo

Chianti ComEra
24,00 €
uve merlot, san giovese e cabernet

Chianti DOCG
22,00 €
San Giovese

Merlot
24,00 €
Bolgheri rosso DOC

cabernet e merlot

Ribollito
26,00 €

Rosso Bono
18,00 €

Giosue
38,00 €

Giovanni Morellino di Scansano DOCG
25,00 €

Bollicine


Cuvée Brut
18,00 €
millesimato

Spumante Brut Ribolla Gialla
20,00 €

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
28,00 €

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