Vitto Pitagorico Ristorante Vegano
Menu
Menu Neapolis
25,00 €
antipasto frittura, primo vesuvio, dolce gelato babà con crema al pistacchio e bibita a scelta
Menu Hellade
20,00 €
antipasto mussaka e pita, primo sicilia, dolce fragoline e bibita a scelta
Antipasti
Caprese
9,00 €
stratificazione di pomodoro con ricotta di semi di canapa e pesto di noci e basilico
senza glutine
Lasagna Crudista
8,00 €
sfoglie di zucchine con ricotta di anacardi e ragù crudista
senza glutine
Spaghetto Crudista
8,00 €
spaghetti di zucchine con estratto di barbabietola su salsa di peperoni e anacardi
senza glutine
Hummus
7,00 €
hummus di zucca, barbabietola e crema di piselli
senza glutine
Frittura
8,00 €
frittura di verdure in pastella di ceci con salsa affumicata
senza glutine
Moussaka
7,00 €
melanzane e patate con ragù di soia e besciamella vegetale e pita
Tristarts
12,00 €
tris di antipasti con lasagna crudista, hummus e fritturina di verdure
senza glutine
Zuppe
Zuppa Nirvana
10,00 €
zuppa crudista al latte di cocco, broccoli, funghi, zenzero e peperoncino
Zuppa Capodimonte
9,00 €
zuppa di cavolo, finocchio e anacardi con crostini di pane integrale
Zuppa Parmentier
10,00 €
zuppa di porri, patate viola con crostini di pane alla cucrcuma e chips
Zuppa Miso
10,00 €
zuppa di miso e verdure
Zuppa Gazpacho
8,00 €
garpacho di pomodori, peperoni, cetrioli e crumble di pane tostato alla paprika
Zuppa Santa Chiara
9,00 €
zuppa fredda di avocado con crema di peperoni gialli e anacardi
Pizze
Marinara al Filetto
5,00 €
pomodorini, olio extravergine doliva, origano e aglio
Margherita
6,00 €
pomodoro San Marzano Dop bio, mozzarella fiordilatte, olio extravergine doliva e basilico
Margherita Vegan
6,50 €
pomodoro San Marzano Dop bio, mozzarella vegetale, olio extravergine doliva e basilico
vegan
Melanzana
8,00 €
crema di melanzane, pomodorini, provola affumicata e olive di Gaeta
Melanzana Vegan
8,00 €
crema di melanzane, pomodorini, mozzarella vegetale e olive di Gaeta
vegan
Genovese
9,00 €
cipolle rosse, mozzarella fiordilatte e olio extravergine doliva
Genovese Vegan
9,00 €
cipolle rosse, mozzarella vegetale e olio extravergine dolive
vegan
Champignon
8,00 €
funghi champignon trifolati, provola affumicata e peperoncino
Champignon Vegan
8,00 €
funghi champignon trifolati, mozzarella vegetale e peperoncino
vegan
Teorema
10,00 €
doppio ripieno di melanzane a funghetto e mozzarella fiordilatte con pomodorini, rucola e origano
Teorema Vegan
10,00 €
doppio ripieno di melanzane a funghetto, mozzarella vegetale con pomodorini, rucola e origano
vegan
Viola
8,00 €
patate viola, crumble di quinoa e di soia e provola affumicata
Viola Vegan
8,00 €
patate viola, crumble di quinoa e di soia e mozzarella vegetale
vegan
Filetto Vesuvio DOP Vegan
10,00 €
pomodori gialli e rossi del piennolo del Vesuvio, formaggio vegetale, olio extravergine doliva e basilico
Sebeto
8,00 €
peperoncini verdi del Fiume, pomodoro Bio e provola
Sebeto Vegan
9,00 €
peperoncini verdi del Fiume, pomodoro Bio e caciotta vegetale
Filetto Vesuvio Dop
10,00 €
pomodori gialli e rossi del piennolo del Vesuvio, mozzarella fiordilatte, olio extravergine doliva e basilico
Marinara
4,00 €
pomodoro SAn MArzano Dop Bio, mozzarella fiordilatte, olio extravergine doliva e aglio
Filetto
5,50 €
pomodorini, mozzarella fiordilatte, olio extravergine doliva e basilico
Bruschetta
6,00 €
focaccia partenopea con pomodorini a crudo, sale, olio, origano e aglio
Casablanca
9,00 €
focaccia con pomodori secchi, noci, olive tagiasche, mozzarella fiordilate ciliegine e pesto di basilico
Casablanca Vegan
9,00 €
focaccia con pomodori secchi, noci, olive tagiasche, caciotta vegetale e pesto di basilico
Scapece
9,00 €
crema di auchine fritte e menta, pomodorini gialli, mozzarella fiordilatte e aceto balsamico
Scapece Vegan
9,00 €
crema di auchine fritte e menta, pomodorini gialli, formaggio vegetale e aceto balsamico
Moon Green
8,00 €
ripieno di ricotta, provola e pesto di pistacchio
Pizza Fritta
7,00 €
calzone ripieno di ricotta, mozzarella fiordilatte e crumble di quinoa e soia
Napoleona
9,00 €
mezzo ripieno di ricotta, provola e pepe, mezza margherita con pomodori del piennolo del Vesuvio e mozzarella fiordilatte
Calzoni
Calzone Fritto
7,00 €
calzone ripieno di ricotta, mozzarella fiordilatte, crumble di quinoa e di soia
Focacce
Focaccia
2,50 €
Primi
Sicilia
8,00 €
fusilli con melanzane fritte, pomodorini daterini e basilico
Vesuvio
11,00 €
paccheri ripieni di peperoni, zucchine, pomodorini con formaggio di anacardi e ragù affumicato
Medusa
12,00 €
scialatielli con crema di zucchine, fiore di zucca fritto e mandorle tostate
Van Gogh
12,00 €
spaghetti con formaggio di anacardi, crema di capperi, crema di zucchine, curcuma e crema di piselli
Sahara
12,00 €
fil di ferro alla canapa con datterini gialli e crema di semi di canapa
Thai
10,00 €
linguine di riso con verdure saltate in salsa di soia, zenzero, lime, peperoncino e mandorle tostate
Cammero
9,00 €
risotto con estratto di barbabietola, crema di anacardi e falanghina
senza glutine
Insalate
Insalata di Spinaci
8,00 €
insalata di spinaci, arance e noci
senza glutine
Insalata Agrodolce
8,00 €
misticanza con peperoni, pomodorini e dressing agrodolce
senza glutine
Insalata con Mango
8,00 €
insalata di rucola, mango, pere e mele
senza glutine
Insalata Sesamo
8,00 €
misticanza, pomodorini, carote e dressing di sesamo
senza glutine
Insalata Parthenope
8,00 €
misticanza, daikon, olive nere taggiasche e dressing di cetriolo
senza glutine
Dolci
Cuore dAfrica
6,00 €
tortino crudista al cacao, datteri e banana con crema di arachidi
senza glutine
Tarte Tatin
8,00 €
Tarte tatin di mele con crema pasticcera vegana e gelato crudista di frutta
Avocado
9,00 €
dolce crudista al cacao amaro e avocado con panna di cocco e crema allarancia
senza glutine
Lavanda
10,00 €
dolce crudista alla lavanda con crumble di mandorle, cacao e coulis di bacche di goji
senza glutine
Lava
10,00 €
Tortino crudista di avena, nocciole e datteri con cuore morbido al cacao, canapa e peperoncino Habanero
Faraglioni
10,00 €
cremoso al cocco, crema di anacardi e nocciole con riduzione di aglianico e aceto balsamico
senza glutine
Gelati
Ricotta e Pera
6,00 €
mousse di ricotta e vaniglia, pere caramellate e stroisel alle mandorle
Babà Crema al Pistacchio
6,00 €
semifreddo, granella e crema di pistacchio su babà artigianale al rum
Caraibi
6,00 €
biscuit alla vaniglia, cremoso allananas, gelèe annana e lime con dadolata di annanas, cremosino al cioccolato e vaniglia
Cioccolato e Menta Piperita
6,00 €
semifreddo, cremoso al cioccolato fondente del Madagascar, infuso di menta piperita e croccante di niocciole caramellate
Cocco e Cioccolato
6,00 €
semifreddo, mousse al cocco e cioccolato fondente e biscotto artigianale
Delizia al Limone
6,00 €
aemifreddo, gelèe e zest di limone su mousse al limone, pan di Spagna e crema pasticcera
Light
6,00 €
semifreddo con scaglie di mango, mousse di yogurt alla pesca e maracujà
Malizia
6,00 €
ganache di cioccolato fondente, gelèe ai lamponi, mousse ai lamponi e biscuit al cacao gold
Tiramisu al caffe
6,00 €
semifreddo, cacao in polvere su savoiardi artigianale con caffè espresso e mousse tiramisù con nota di sambuca
Torrone e Pistacchio
6,00 €
semifreddo, granella di pistacchio e torrone scomposto, mousse di torrone antico e biscotto artigianale
Vegan
6,00 €
semifreddo con frutti di bosco, stroisel vegano, mousse di panna vegan alla vaniglia e gelèe di fragole
Bevande
Acqua Alma Naturale Coca Cola
2,50 €
Acqua Alma Frizzante Coca Cola Zero
2,50 €
Bibita 33cl Fanta
3,00 €
Bibita Bio Sprite
3,00 €
Spremuta di Arancia Fresca 40cl Ace
3,00 €
Birre
Ichnusa Non Filtrata
7,00 €
50cl, 5 % vol
Forst 1857
4,50 €
33cl, 4.8% vol e chiara
Sixtus
5,00 €
33cl, 6.5% vol e doppio malto
Felsenkeller
5,00 €
33cl, 5.2% vol e torbida
Forst 0.0
4,50 €
33cl e 0% vol
Weizen Hefe
7,00 €
50cl, 5.4% vol e weihenstephan
Artigiana Oro
5,50 €
33cl, 4.8% vol, Oro, birrificio artigianale napoletano
Artigiana Doppio Malto
5,50 €
33cl, 7.8% vol, Doppio Malto, birrificio artigianale napoletano
Artigiana Ambrata
5,50 €
33cl, 5% vol, Ambrata, birrificio artigianale napoletano
Artigianale Rossa
5,50 €
33cl, 5% vol, Rossa, birrificio artigianale napoletano
Chimay Blu
5,00 €
33cl, 9% vol, Scura
Chimay Red
5,00 €
33cl, 7% vol, Brown
Chimay White
5,00 €
33cl, 8% vol, Chiara Tripla A
Gran Riserva Peroni Rosa
5,00 €
50cl, 5.2% vol, Peroni
Tennents Senza Glutine
3,50 €
33cl, 5% vol, Alc
Vini Rossi
Vino Rosso in Bottiglia
10,00 €
75 cl, Aglianico
Aglianico del Taburno
19,00 €
Campania, fattoria la rivolta Docg
Casa di Campagna
18,00 €
Campania, alpepa pallagrello nero, cab.sauvignon Igt
Cinque Grani
28,00 €
Campania, vigne vecchie aglianico sannio Doc
Falerno del Massico
24,00 €
Campania Villa Matilde Avallone, primitivo Doc
Lacryma Nero
16,00 €
Campania, cantine olivella piedirosso Doc
Moio
20,00 €
Campania, moio primitivo
Ottouve Gragnano DOC
18,00 €
Campania, martusciello pidirosso, aglianico, sciascinoso Doc
Per e Palumm
25,00 €
Campania, agnanum piedrosso Doc
Piedrosso del Taburno
20,00 €
Campania, fattoria la rivolta Dop
Radici Taurasi
36,00 €
Campania, mastroberardino aglianico Docg
Satyricon
37,00 €
Campania, l.tecce aglianico Doc
Secutor Rosso
32,00 €
Campania, vecchie vigne aglianico, sangiovese e montepulciano Doc
Terre dEclano
54,00 €
Campania, quintodecimo, aglianico Doc
LAvvocata Barbera dAsti
18,00 €
Piemonte, cappo barbera dAsti Docg
Nebbiolo DAlba
27,00 €
Piemonte, pio cesare nebbiolo dalba Doc
Dolcetto dAlba
20,00 €
Piemonte, prunotto dolcetto dalba Doc
Lagerin
25,00 €
Trentino Alto Adige, terlan lagerin Doc
Pinot Nero
27,00 €
Trentino Alto Adige, terlan pinot nero Doc
Amarone
54,00 €
Veneto, zenato corvina e rondinella Docg
Volpicella Superiore
20,00 €
Veneto, zenato corvina e rondinella Docg
Brunello di Montalcino
35,00 €
Toscana, barbi sangiovese Docg
Buondonno Rosso
21,00 €
Toscana, buondonno sangenovese Igt
Morellino di Scanzano
22,00 €
Toscana, frescobaldi sangiovese e alicante Docg
Talò Negramaro
18,00 €
Puglia, San Marzano, primitico di Manduria Doc
Vigna Pedale
19,00 €
Puglia, Torrevento, nero di Troia Docg
Etna Rosso
21,00 €
Sicilia, planeta nerello mascalese Doc
Sp68 AAA
26,00 €
Sicilia, occhipinti frappato Igp
Salta Cecilia
33,00 €
Sicilia, planeta nero davola Doc
Syrah
26,00 €
Sicilia, paneta syrah Igt
Renosu Rosso AAA
23,00 €
Sardegna, tenute dettori cannonau
Bourgogne le Bon AAA
46,00 €
Francia, ballorin pinot noir Aoc
Duc sea Nauves
28,00 €
Francia, Chateau le Puy, merlot, cab.franc e cab.sauv Aoc
Haute Pierre Ch. Du PApe
62,00 €
Francia, deles grenache e syrah Aoc
Saint Estephe
66,00 €
Francia, Chateau de Pez, merlot7cab.franc.7cab.sauv Aoc
Vini Bianchi
Falanghina Bianco 75cl
10,00 €
Campania, alepa falanghina e faino
Casa di Campagna
22,00 €
Campania, clelia romano faino di Avellino Docg
Colli di Lapio
23,00 €
Campania, cantine olivella caprettone
Emblema
16,00 €
Campania, quintodecimo fiano di Avellino Docg
Exultet
48,00 €
Campania, fattoria la rivolta, Campania del Taburno Dop
Falanghina dei Campi Flegrei
18,00 €
Campania, vigne vecchie coda di volpe Sannio Doc
Galeam
28,00 €
Campania, cenatiempo biancolella Doc
Kalimera
28,00 €
Campania, cantine olivella catalanesca Igp
Katà
18,00 €
Campania, vigne vecchie trebbiano, falanghina e malvasia Doc
Picus
28,00 €
Campania, alepa pallagrello bianco Igt
Riccio Bianco
24,00 €
Campania, vigne vecchie, falanghina Doc
Secutor Bianco
28,00 €
Campania, benito ferrara, greco di tufo Docg
Vigna Cicogna
25,00 €
Trentino alto Adige, terlan chardonnay Doc
Chardonnay
23,00 €
Trentino alto Adige, hofstattet muller thurgau Doc
Muller Thurgau
20,00 €
Sudtirol Alto Adige, kurtatsch gewurztraminer Doc
Gewurztraminer
25,00 €
Friuli, Jermann, pinot grigio Itg
Pinot Grigio
26,00 €
Friuli, Jermann, ribolla gialla Itg
Vinnae
28,00 €
Marche, vagnoni molina, passerina Docg
Passerina BIO vegan
16,00 €
Sicilia, planeta carricante Doc
Etna Bianco
23,00 €
Sicilia, occhipinti, chardonnay Igt
Sp68 Bianco AAA
26,00 €
Sicilia, calabretta minnella
Minnella Bianca AAA
24,00 €
Sardegna, tenute dettori, vermentino
Renosu Bianco
24,00 €
Francia, baron la ladoucette, sauvignon blanc Aoc
Comte la Fond Sancerre
43,00 €
Francia, a.pic, chardonnay Aoc
Chjablis Siant Pierre
44,00 €
Francia, de moor, chardonnay Aoc
Chablis Bel Air et Clardy AAA
44,00 €
Germania, markus molitor, riesling kabinett
Zeltinger Himmelreich
45,00 €
Nuova Zelanda, cloudy bay, chardonnay 2007
Chardonnay
46,00 €
Vini Rose
Vino Rose in Bottiglia
16,00 €
75cl, maschio rosè
PAestum Rosato Igp
26,00 €
Campania, San Salvatore, vetere aglianico Igp
Bandol Rose
44,00 €
Francia, domaines ott mourvedre, cinsault e grenache Aoc
Piazza Museo 15, Napoli |