Sugo

Antipasti


Patanegra
16,00 €
10 pezzi

Prosciutto e Mozzarella di Bufala
12,00 €
rucola, pomodoro Pachino e stracciatella

Polpette di Patate
6,00 €

Polpette al Sugo
6,00 €

Polpette Fritte
6,00 €

Mozzarella di Bufala Ripiena
6,00 €

Arrosticini di Castrato
7,00 €

Spada di Filetto
11,00 €

Trippa
7,00 €

Roast Beef
8,00 €

Supplì
2,00 €

Bruschetta al Pomodoro
3,00 €

Bruschetta Stracciata e Pancetta
3,50 €

Bruschetta Stracciata e Pomodori Secchi
3,50 €

Bruschetta Stracciata e Alici
3,50 €

I Crudi


Carpaccio di Manzo con Rucola, Pomodoro Pachino e Grana
10,00 €
3 pezzi

Carpaccio di Manzo con Stracciatella e Granella di Pistacchio
11,00 €

Tartare di Manzo
8,00 €

Tartare di Manzo con Avocado e Mandorle
11,00 €

Tartare di Manzo con Burrata e Pomodori Secchi
11,00 €

Tartare di Manzo con Pasta Kataifi, Philadelphia e Frutti di Bosco
12,00 €

Tartare di Manzo con Salsa Guacamole e Lime
11,00 €

Involtino di Carpaccio
8,00 €

Primi


Amatriciana
11,00 €

Cacio e Pepe
11,00 €

Carbonara
11,00 €

Gricia
11,00 €

Rigatoni al Sugo con Polpette
11,00 €

Rigatoni con la Pajata
11,00 €

Ravioloni di Burrata
11,00 €

Tonnarello con Pomodoro Pachino e Stracciatella
11,00 €

Secondi


Straccetti di Filetto 350g
12,00 €

Saltimbocca alla Romana 400g
11,00 €

Scaloppina 500g
11,00 €

Fettina Panata 350g
10,00 €

Tagliata di Pollo 400g
14,00 €

Filetto alla Brace 500g
22,75 €

Cuberoll alla Brace

Contorni


Cicoria
5,00 €

Verdure Grigliate
5,00 €

Patate al Forno
5,00 €

Patate Fritte
5,00 €

Broccoletti
5,00 €

Insalate


Caesar Salad
10,00 €
insalata iceberg, pollo, crostini di pane, scaglie di gana e salsa caesar

Insalata di Tonno
10,00 €
insalata iceberg, tonno, pomodoro, olive e capperi

Insalata di Avocado
10,00 €
insalata iceberg, avocado, pollo e granella di pistacchio

Insalata Caprese
10,00 €
insalata iceberg, mozzarella di bufala, pomodoro, cipolla rossa e olive

Frutta


Frutta di Stagione
5,00 €

Dolci


Tiramisu
5,00 €

Tiramisu con Nutella
5,00 €

Tiramisu con Frutti di Bosco
5,00 €

Cheesecake con Nutella
5,00 €

Cheesecake con Frutti di Bosco
5,00 €

Bevande


Acqua Naturale
2,50 €
50cl

Acqua Frizzante
2,50 €
50cl

Coca Cola
3,00 €

Coca Cola Zero
2,50 €

Birre


Heineken
3,00 €

Nastro Azzurro Prime
3,00 €

Vini Rossi


Barolo Roggeri Ciabot Berton
45,00 €
Piemonte

Lagrein Tieffenbrunner Turmhof
30,00 €
Alto Adige

Pinot Nero Elena Walch
29,00 €
Alto Adige

Merlot Feudi di Romans
17,00 €
Friuli

Valpolicella Ripassa Zenato
29,00 €
Veneto

Amarone Acinatico Accordini
45,00 €
Veneto

Flaccianello Fontodi
90,00 €
Toscana

Chianti Monsanto
27,00 €
Toscana

Tiganello Antinori
100,00 €
Toscana

Guado al Tasso Antinori
115,00 €
Toscana

Morellino di Scansano Castello Romitorio
19,00 €
Marche

Toro Castello Romitorio
19,00 €
Lazio

Pelago Umani e Ronchi
32,00 €
Abruzzo

Cesanese del Piglio Colle Ticchio Corte dei Papi
21,00 €
Puglia

Montepulciano Indio Bove
20,00 €
Asti

Testarossa Pasetti
28,00 €

Primitivo di Manduria Felline
20,00 €

Nero dAvola Passo delle Mule
20,00 €

Barbera Coppo Camp Du Rouss
27,00 €

Il Bruciato Antinori
35,00 €

Rosso di Montefalco Caprai
22,00 €

Montiano Falesco
55,00 €

Capolemole Bio Carpineti
24,00 €

Vini Bianchi


Kerner
25,00 €
abbazia di novacella

Gewurztraminer St Michael Eppan
25,00 €
Polencic

Ribolla Gialla
25,00 €
Feudi di Romans

Pinot Grigio
17,00 €
inama

Chardonnay
20,00 €
giangirolami bio

Grechetto Propizio
18,00 €
carpineti bio

Capolemole Cori
20,00 €
le volpi

Donna Luce Poggio
28,00 €
safari bove

Pecorino
18,00 €
villa Matilde

Falanghina
17,00 €
duca di salaparuta

Kados
22,00 €
funtanaliras

Vermentino
20,00 €

Bollicine


Prosecco de Faveri Brut Nero
18,00 €

Franca Contea Franciacorta Millesimato Brut
30,00 €

Ca del Bosco Prestige
45,00 €

Via della Bufalotta, 11/A, Roma |

Sugo

Antipasti


Patanegra
16,00 €
10 pezzi

Prosciutto e Mozzarella di Bufala
12,00 €
rucola, pomodoro Pachino e stracciatella

Polpette di Patate
6,00 €

Polpette al Sugo
6,00 €

Polpette Fritte
6,00 €

Mozzarella di Bufala Ripiena
6,00 €

Arrosticini di Castrato
7,00 €

Spada di Filetto
11,00 €

Trippa
7,00 €

Roast Beef
8,00 €

Supplì
2,00 €

Bruschetta al Pomodoro
3,00 €

Bruschetta Stracciata e Pancetta
3,50 €

Bruschetta Stracciata e Pomodori Secchi
3,50 €

Bruschetta Stracciata e Alici
3,50 €

I Crudi


Carpaccio di Manzo con Rucola, Pomodoro Pachino e Grana
10,00 €
3 pezzi

Carpaccio di Manzo con Stracciatella e Granella di Pistacchio
11,00 €

Tartare di Manzo
8,00 €

Tartare di Manzo con Avocado e Mandorle
11,00 €

Tartare di Manzo con Burrata e Pomodori Secchi
11,00 €

Tartare di Manzo con Pasta Kataifi, Philadelphia e Frutti di Bosco
12,00 €

Tartare di Manzo con Salsa Guacamole e Lime
11,00 €

Involtino di Carpaccio
8,00 €

Primi


Amatriciana
11,00 €

Cacio e Pepe
11,00 €

Carbonara
11,00 €

Gricia
11,00 €

Rigatoni al Sugo con Polpette
11,00 €

Rigatoni con la Pajata
11,00 €

Ravioloni di Burrata
11,00 €

Tonnarello con Pomodoro Pachino e Stracciatella
11,00 €

Secondi


Straccetti di Filetto 350g
12,00 €

Saltimbocca alla Romana 400g
11,00 €

Scaloppina 500g
11,00 €

Fettina Panata 350g
10,00 €

Tagliata di Pollo 400g
14,00 €

Filetto alla Brace 500g
22,75 €

Cuberoll alla Brace

Contorni


Cicoria
5,00 €

Verdure Grigliate
5,00 €

Patate al Forno
5,00 €

Patate Fritte
5,00 €

Broccoletti
5,00 €

Insalate


Caesar Salad
10,00 €
insalata iceberg, pollo, crostini di pane, scaglie di gana e salsa caesar

Insalata di Tonno
10,00 €
insalata iceberg, tonno, pomodoro, olive e capperi

Insalata di Avocado
10,00 €
insalata iceberg, avocado, pollo e granella di pistacchio

Insalata Caprese
10,00 €
insalata iceberg, mozzarella di bufala, pomodoro, cipolla rossa e olive

Frutta


Frutta di Stagione
5,00 €

Dolci


Tiramisu
5,00 €

Tiramisu con Nutella
5,00 €

Tiramisu con Frutti di Bosco
5,00 €

Cheesecake con Nutella
5,00 €

Cheesecake con Frutti di Bosco
5,00 €

Bevande


Acqua Naturale
2,50 €
50cl

Acqua Frizzante
2,50 €
50cl

Coca Cola
3,00 €

Coca Cola Zero
2,50 €

Birre


Heineken
3,00 €

Nastro Azzurro Prime
3,00 €

Vini Rossi


Barolo Roggeri Ciabot Berton
45,00 €
Piemonte

Lagrein Tieffenbrunner Turmhof
30,00 €
Alto Adige

Pinot Nero Elena Walch
29,00 €
Alto Adige

Merlot Feudi di Romans
17,00 €
Friuli

Valpolicella Ripassa Zenato
29,00 €
Veneto

Amarone Acinatico Accordini
45,00 €
Veneto

Flaccianello Fontodi
90,00 €
Toscana

Chianti Monsanto
27,00 €
Toscana

Tiganello Antinori
100,00 €
Toscana

Guado al Tasso Antinori
115,00 €
Toscana

Morellino di Scansano Castello Romitorio
19,00 €
Marche

Toro Castello Romitorio
19,00 €
Lazio

Pelago Umani e Ronchi
32,00 €
Abruzzo

Cesanese del Piglio Colle Ticchio Corte dei Papi
21,00 €
Puglia

Montepulciano Indio Bove
20,00 €
Asti

Testarossa Pasetti
28,00 €

Primitivo di Manduria Felline
20,00 €

Nero dAvola Passo delle Mule
20,00 €

Barbera Coppo Camp Du Rouss
27,00 €

Il Bruciato Antinori
35,00 €

Rosso di Montefalco Caprai
22,00 €

Montiano Falesco
55,00 €

Capolemole Bio Carpineti
24,00 €

Vini Bianchi


Kerner
25,00 €
abbazia di novacella

Gewurztraminer St Michael Eppan
25,00 €
Polencic

Ribolla Gialla
25,00 €
Feudi di Romans

Pinot Grigio
17,00 €
inama

Chardonnay
20,00 €
giangirolami bio

Grechetto Propizio
18,00 €
carpineti bio

Capolemole Cori
20,00 €
le volpi

Donna Luce Poggio
28,00 €
safari bove

Pecorino
18,00 €
villa Matilde

Falanghina
17,00 €
duca di salaparuta

Kados
22,00 €
funtanaliras

Vermentino
20,00 €

Bollicine


Prosecco de Faveri Brut Nero
18,00 €

Franca Contea Franciacorta Millesimato Brut
30,00 €

Ca del Bosco Prestige
45,00 €

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