Sakurajima Fusion Lab

Insalate


Edamame
3,00 €
baccelli di soia

Goma Wakame
5,00 €
insalata di alghe miste

Poke


Poke
10,00 €
riso, salmone, avocado, goma wakame, sesamo, edamame e maionese artigianale

Riso


Gohan
3,00 €
riso bianco

Sò Riso e Canzoni
10,00 €
risotto saltato in fumetto di pesce, verdure, gamberi e pesce bianco

Noodles


Noodels alla Luciana
12,00 €

Noodles Verdure
10,00 €

Noodles Verdure e Gamberi
12,00 €

Sushi Mix


Mix 24 Pezzi
35,00 €
sashimi, nigiri e rolls

Mix 30 Pezzi
42,00 €
sashimi, nigiri e rolls

Rolls


Rolls Set 24 Pezzi
35,00 €
selezione a scelta dello chef

Rolls Set 30 Pezzi
42,00 €
futomaki in tempure con maionese giapponese, butterfish, wakame e friarielli

Friarielli Rolls
12,00 €
uramaki con gamberi in tempura, mozzarella, pesto di basilico e pomodori secchi

Mozzarella Stories Rolls
14,00 €
rolls di pasta fillo in tempura con formaggio, wakame e salmone

Hot Ro Rolls
14,00 €
rolls di pasta fillo al forno con confettura ai frutti di bosco e tartare di granchio reale

Kong Ro Rolls
14,00 €
uramaki con gamberi e tartare di granchio reale

California Rolls
12,00 €
futomaki con formaggio spalmabile, wakame, gamberi e salmone

Philadelphia Rolls
12,00 €
salmone

Hossomaki Rolls
10,00 €
uramaki con gamberi in tempura, tartare di granchio reale e zucchine alla scapece

Scapece Rolls
14,00 €
uramaki con gambero in tempura, seppia e crema di patate

Seppia e Patate Rolls
14,00 €
rolls di pasta fillo in tempura con caciocavallo e carne di bovino

Vacca Ro Rolls
14,00 €

Sashimi


Sashimi 12 Pezzi
20,00 €

Sashimi Salmone 15 Pezzi
25,00 €

Tartare


Tartare Sakurajima
16,00 €
cubetti di pesce mix conditi con olio, sale maldon, limone e salsa di soia artigianale

Tartare Salmone
14,00 €
cubetti di salmone conditi con olio, sale maldon, limone e salsa di soia artigianale

Carpacci


Carpaccio Sakurajima
16,00 €
pesce mix condito con olio, sale, limone e salsa di soia artigianale 
12 pezzi

Carpaccio Salmone
14,00 €
fettine di salmone condite con olio, sale, limone e salsa di soia artigianale
10 pezzi

Gyoza


Gyoza di Gamberi
10,00 €
ravioli di verdure e gamberi cotti al vapore con salsa teriyaki

Gyoza di Verdure
8,00 €
ravioli di verdure cotti al vapore con salsa teriyaki

Gyoza di Pollo
10,00 €
ravioli di verdure e pollo cotti al vapore con salsa teriyaki

Tempura


Tempura Scostumati
12,00 €
gamberi in tempura con maionese artigianale

Tempura Jima
10,00 €
gamberi, calamari, baccalà, alici e zucchine

Tempura Vegetariana
8,00 €
verdure miste

Specialità


Caponajima
5,00 €
fresella di soia con mousse di mozzarella, pomodori secchi, gamberi e polpo

Ebi Bun
7,00 €
bun giapponese cotto al vapore con gambero in tempura, pesto di basilico e tartare di salmone

Sake Bun
7,00 €
bun giapponese cotto al vapore con salmone in tempura, insalata e tartare di granchio reale

Bevande


Bibita Coca Cola
3,50 €

Birre


Birra Asahi
7,00 €

Vini Rossi


Aglianico Rue DellInchiostro
18,00 €

Merlot San Simone
18,00 €

Vini Bianchi


Pinot Grigio San Simone
20,00 €

Chardonnay San Simone
20,00 €

Muller Thurgau Mori Conti DArco
18,00 €

Ribolla Gialla Colli Formentini
22,00 €

Gewurztraminer Conti DArco
18,00 €

Greco Nativ
18,00 €

Pecorino Terre di Chieti
22,00 €

Bollicine


Brut Cuvée V8
20,00 €

Via Torquato Tasso, 221, Napoli |

Sakurajima Fusion Lab

Insalate


Edamame
3,00 €
baccelli di soia

Goma Wakame
5,00 €
insalata di alghe miste

Poke


Poke
10,00 €
riso, salmone, avocado, goma wakame, sesamo, edamame e maionese artigianale

Riso


Gohan
3,00 €
riso bianco

Sò Riso e Canzoni
10,00 €
risotto saltato in fumetto di pesce, verdure, gamberi e pesce bianco

Noodles


Noodels alla Luciana
12,00 €

Noodles Verdure
10,00 €

Noodles Verdure e Gamberi
12,00 €

Sushi Mix


Mix 24 Pezzi
35,00 €
sashimi, nigiri e rolls

Mix 30 Pezzi
42,00 €
sashimi, nigiri e rolls

Rolls


Rolls Set 24 Pezzi
35,00 €
selezione a scelta dello chef

Rolls Set 30 Pezzi
42,00 €
futomaki in tempure con maionese giapponese, butterfish, wakame e friarielli

Friarielli Rolls
12,00 €
uramaki con gamberi in tempura, mozzarella, pesto di basilico e pomodori secchi

Mozzarella Stories Rolls
14,00 €
rolls di pasta fillo in tempura con formaggio, wakame e salmone

Hot Ro Rolls
14,00 €
rolls di pasta fillo al forno con confettura ai frutti di bosco e tartare di granchio reale

Kong Ro Rolls
14,00 €
uramaki con gamberi e tartare di granchio reale

California Rolls
12,00 €
futomaki con formaggio spalmabile, wakame, gamberi e salmone

Philadelphia Rolls
12,00 €
salmone

Hossomaki Rolls
10,00 €
uramaki con gamberi in tempura, tartare di granchio reale e zucchine alla scapece

Scapece Rolls
14,00 €
uramaki con gambero in tempura, seppia e crema di patate

Seppia e Patate Rolls
14,00 €
rolls di pasta fillo in tempura con caciocavallo e carne di bovino

Vacca Ro Rolls
14,00 €

Sashimi


Sashimi 12 Pezzi
20,00 €

Sashimi Salmone 15 Pezzi
25,00 €

Tartare


Tartare Sakurajima
16,00 €
cubetti di pesce mix conditi con olio, sale maldon, limone e salsa di soia artigianale

Tartare Salmone
14,00 €
cubetti di salmone conditi con olio, sale maldon, limone e salsa di soia artigianale

Carpacci


Carpaccio Sakurajima
16,00 €
pesce mix condito con olio, sale, limone e salsa di soia artigianale 
12 pezzi

Carpaccio Salmone
14,00 €
fettine di salmone condite con olio, sale, limone e salsa di soia artigianale
10 pezzi

Gyoza


Gyoza di Gamberi
10,00 €
ravioli di verdure e gamberi cotti al vapore con salsa teriyaki

Gyoza di Verdure
8,00 €
ravioli di verdure cotti al vapore con salsa teriyaki

Gyoza di Pollo
10,00 €
ravioli di verdure e pollo cotti al vapore con salsa teriyaki

Tempura


Tempura Scostumati
12,00 €
gamberi in tempura con maionese artigianale

Tempura Jima
10,00 €
gamberi, calamari, baccalà, alici e zucchine

Tempura Vegetariana
8,00 €
verdure miste

Specialità


Caponajima
5,00 €
fresella di soia con mousse di mozzarella, pomodori secchi, gamberi e polpo

Ebi Bun
7,00 €
bun giapponese cotto al vapore con gambero in tempura, pesto di basilico e tartare di salmone

Sake Bun
7,00 €
bun giapponese cotto al vapore con salmone in tempura, insalata e tartare di granchio reale

Bevande


Bibita Coca Cola
3,50 €

Birre


Birra Asahi
7,00 €

Vini Rossi


Aglianico Rue DellInchiostro
18,00 €

Merlot San Simone
18,00 €

Vini Bianchi


Pinot Grigio San Simone
20,00 €

Chardonnay San Simone
20,00 €

Muller Thurgau Mori Conti DArco
18,00 €

Ribolla Gialla Colli Formentini
22,00 €

Gewurztraminer Conti DArco
18,00 €

Greco Nativ
18,00 €

Pecorino Terre di Chieti
22,00 €

Bollicine


Brut Cuvée V8
20,00 €

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