Pizzeria Vincenzo Capuano

Piazza degli Artisti 39, Napoli

Pizzeria Vincenzo Capuano

ANTIPASTI E FRITTURE

Parmigiana di melanzane alla nonno Enzo

5,95 €

classica parmigiana con pomodoro, melanzane fritte e grana padano

Porzione di patate

5,00 €

Frittatina classica - 1 pezzo

4,00 €

Bucatini di pasta, besciamella, pepe, trito di carne scottona e noce moscata

Supplì Rosso

3,40 €

Croccante crocchetta di riso con ragù al pomodoro e carne macinata arricchita da un cuore filante di mozzarella

Crocche di patate - 1 pezzo

3,00 €

Patata schiacciata, pepe, prezzemolo e provola affumicata

LE UNICHE

Da paura… LA ZUCCA!

14,00 €

Base provola affumicata, crema di zucca, salsiccia napoletana, melanzane arrostite. In uscita: fili di peperoncino, olio evo e basilico cristallizzato

DA PAURA.. LA ZUCCA

14,00 €

Base provola affumicata, crema di zucca, salsiccia napoletana, melanzane arrostite. In uscita: fili di peperoncino, olio evo e basilico cristallizzato

PROVOLA E PEPE (San Gennaro)

13,50 €

crema di pomodorini gialli cotta lentamente, provola affumicata, pepe nero. In uscita dal forno. pecorino, basilico e olio evo

PROVOLA E PEPE (in costiera)

13,50 €

provola affumicata, pepe nero. In uscita dal forno: zest di limone, basilico e olio evo

PROVOLA E PEPE (Super)

13,50 €

crema di pomodorini rossi cotta lentamente, provola affumicata, pepe nero. In uscita dal forno: olio evo e basilico

Tetti illuminati

13,00 €

Base con fior di latte dei Monti e crema di pistacchio. In uscita: mortadella Bologna IGP, granella di pistacchio, scaglie di pecorino romano, olio extra vergine “delicato” e basilico fresco

Don Egidio

13,00 €

base con vellutata di zucchine in uscita: chips di zucchine, polpettine classiche di Nonno Enzo, cuore di burrata, olio extra vergine e basilico fresco

Marinara Contemporanea

13,00 €

passata di pomodorini del Piennolo, alici del Cantabrico, aglione toscano e olive taggiasche in uscita: origano, olio extra vergine e basilico fresco

Sogno Vegano

13,00 €

crema di pomodorini gialli, melanzane a funghetto, datterini gialli, datterini rossi arrostiti, formaggio vegano, chips zucchine,

Domeniche lontano

12,00 €

Base con mozzarella di bufala, patate al forno e salsiccia napoletana. in uscita: bocconcini di mozzarella di bufala, olio extra vergine e basilico fresco

Don Vincenzo

12,00 €

Cornicione ripieno di ricotta e menta, pomodorino giallo del Vesuvio e mozzarella di bufala. In uscita: pane profimato sbriciolato, scaglie di pecorino romano, olio extra vergine e basilico fresco

Ritorno a Napoli

12,00 €

Base fior di latte dei Monti, e pepe macinato fresco. In uscita: prosciutto cotto, crocchè di patate, olio extra vergine e basilico fresco

Abbraccio e mamma

12,00 €

Cornicione ripieno di ricotta, base fior di latte dei Monti. In uscita: polpettine classiche di Nonno Enzo, fonduta di formaggio fatta in casa,olio extra vergine e basilico fresco

Napolitudine

12,00 €

pomodoro schiacciato a mano e provola affumicata dei Monti.

Centro Calabria

12,00 €

pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei Monti,

Melanzanella

12,00 €

pomodorino cotto a bassa temperatura, fior di latte, melanzane a funghetto.

Provola e pepe ai TRE pomodori

11,48 €

base provola dei monti, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, pepe, pecorino romano, crema di pomodorino cotti a basse temperature, olio evo e basilico

Provola e pepe contemporanea (vincitrice del campionato mondiale)

9,35 €

Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, provola affumicata di Napoli, pepe macinato fresco, pomodorini arrostiti conditi, olio extra vergine e basilico fresco

LE TRADIZIONALI

Come una capricciosa

14,00 €

passata di pomodorini del Piennolo, fior di latte dei Monti, funghi porcini e prosc. cotto

Bellaria

13,00 €

Pomodorino datterino rosso condito e Mozzarella di Bufala DOP. in uscita: Cuore di Burrata, Prosc. Crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico

A parmigian ro nonn

13,00 €

Ragù napoletano e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno Enzo, grana padano, olio evo e basilico

Napoli

13,00 €

Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, fior di latte dei Monti e capperi. In uscita: alici, olive nere, olio extra vergine e basilico fresco

Sguardo alto

13,00 €

Fior di latte dei Monti. In uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano, rucola condita, olio extra vergine e basilico fresco

Calzone al forno

11,00 €

Ripieno con ricotta di fuscella, salame napoli, prosciutto cotto, fior di latte dei Monti e pomodoro San Marzano schiacciato a mano. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco

Margherita con bufala

10,00 €

Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, mozzarella di bufala. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco

Bufala al filetto

10,00 €

Pomodorino datterino rosso condito e mozzarella di bufala. in uscita: olio extra vergine e basilico fresco

Pizza fritta completa

10,00 €

Come da tradizione con cicoli napoletani, ricotta di fuscella, pomodoro San Marzano, provola affumicata dei Monti, sale e pepe macinato fresco

Wurstel e patate

10,00 €

base fiordilatte, wurstel artigianale cotti a legna, stick di patate fresche. In uscita: olio extravergine e basilico

Don Luigi cosacca

9,50 €

Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano. In uscita: pecorino romano, olio extra vergine e basilico fresco

Diavola come nonno Enzo

9,35 €

Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, salame Napoli, peperoncino e fior di latte dei Monti. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco

Marinara

8,00 €

Pomodoro San Marzano DOP, schiacciato a mano, origano di montagna e aglio. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco

Bianca

8,00 €

fior di latte dei monti. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco

Margherita

7,65 €

Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, fior di latte dei Monti. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco

LE PERIODICHE

MONTANARA DI NONNA ADELE

14,00 €

Base croccante prima fritta poi ripassata in forno, salsa di pomodoro cotto, polpette di nonno Enzo, scaglie di grana padano, basilico

Don Livio

14,00 €

crema di pomodorini gialli cotta lentamente. In uscita dal forno: stracciatella vaccina, chips di zucchine, zest di limone, olio evo e basilico

MONTANARA DONNA CARME

14,00 €

Base cotta a due temperature (fritta e ripassata al forno), in uscita dal forno: stracciatella vaccina, prosciutto cotto, zest di Limone, olio evo e basilico

ORTOLANA DI GIULIA

12,75 €

fior di latte, melanzane a funghetto, zucchine, peperoni saltati in padella con olive e capperi, olio evo e basilico.