Pinterre  

LE CRUDITE' DEL MARE

4 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 scampi, 1 tartare di tonno
2 ostriche, 2 gamberi, 2 scampi
con mandorle laminate e bacche di pepe rosa
1 pz
1 pz

ANTIPASTI DI MARE

Degustazione freddi e caldi
ai frutti di mare
Polpo al vapore piastrato
4PZ
Insalata di mare
Antipasto caldo
Cozze e vongole alla marinara
Cozze alla Tarantina
Moscardini alla Luciana
Pepata di cozze

ANTIPASTI DI TERRA

Prosciutto crudo e bufala
Caprese di bufala
Ricotta, salame Napoli, grana e pepe 4 pz
crocchè, frittatina di pasta, zeppoline di alghe, arancini di riso
Pomodorini e basilico 4 pz.

PRIMI PIATTI DI MARE

astice, granchio, gamberi, scampi, canocchie
Linguine o Mezzi Paccheri all'astice
Linguine al riccio di mare
Spaghetti Pinterrè
Risotto Pinterrè
Mezzi Paccheri con pescatrice, vongole, pomodorini gialli
Linguine vongole, lupini e tarallo napoletano
Risotto gamberi, porcini, stracciatella e fili di peperoncino
Gnocchetti con crema di zucca, cozze e vongole sgusciate, scaglie di pecorino romano, pomodorini
Tagliolini con gamberi, salmone e panna
gamberi, calamari, pomodorini, olive di Gaeta, scaglie di ricotta salata
Scialatielli "Due colori" ai frutti di mare sgusciati
Spaghetti alle vongole veraci e lupini
pomodorini, origano, capperi, olive di Gaeta, peperoncino e basilico
Strozzapreti cozze, pomodorini e scaglie di pecorino romano

PRIMI PIATTI DI TERRA

Risotto con crema di zucca, gorgonzola, pancetta e riduzione di aceto balsamico
con pancetta, pomodorini, stracciatella e mandorle tostate
con burrata fresca e basilico
on pomodorini, basilico, melanzane e scagliette di ricotta stagionata
Gnocchetti con salsiccia, radicchio e stracciatella
Tagliatelle al ragù bolognese
Gnocchi alla Sorrentina
Spaghetti pomodoro fresco e basilico

SECONDI PIATTI DI MARE

1 astice, 4 gamberoni, 4 scamponi, 4 granchi
con patate, pomodorini, capperi, olive di Gaeta, origano
Cuore di baccalà ai ferri con citronette al limone
Calamari freschi ai ferri con citronette al limone
Calamaro alla Catalana
Grigliata Pinterrè con pescato del giorno
Gamberoni ai ferri / al sale
Tagliata di tonno ai ferri
calamari, gamberi e paranza fresca di giornata
4 pz. Gamberi e seppie

SECONDI PIATTI DI TERRA

Tagliata di manzo con rucola e grana
Tagliata di manzo sale grosso e rosmarino
Tagliata di manzo con radicchio e pomodorini
insalata verde, radicchio, mozzarella, tonno, mais, pomodorini, rucola

CONTORNI

Patate fritte
Patate al forno
Insalata mista: verde, carote, radicchio, pomodorini
Verdure ai ferri: melanzane, zucchine, peperoni, radicchio

DESSERT

Tartufo gelato bianco o nero
Ananas
(solo di stagione)
Sorbetto al limone
Sorbetto al caffè
Sorbetto al pompelmo rosa

PIZZE CLASSICHE

pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck, formaggio brie (tutto in forno)
pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola, pancetta, salsiccia
pomodoro in forno, all'uscita: pomodorini freschi, bocconcini di bufala, grana, basilico, olio evo
pom., mazz., salsiccia, peperoni, cipolla, origano, olio picc.
pomodoro, mozzarella, speck e rucola
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola
pom., provola, melanzane, salame piccante, grana, basilico
pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia, olive
pomodoro, bufala, pomodorini, basilico, grana
pomodoro, mozzarella, capperi, origano, acciughe
pomodoro, mozzarella, verdure di stagione
pom., mozzarella, salame piccante, gorgonzola, cipolla di Tropea
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, gorgonzola, origano
pom., mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, olive, funghi
pom., mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, funghi, carciofini
Pomodoro, formaggi misti
pomodoro, mozzarella, olive, capperi, origano, acciughe
pomodoro fresco, mozzarella, basilico, grana
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ricoperto con pomodoro, mozzarella, grana
pomodoro, mozzarella, würstel
pomodoro, mozzarella, gorgonzola
pomodoro, mozzarella, melanzane
pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea
pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
pomodoro, mozzarella, capperi
pomodoro, mozzarella, salamino piccante
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
pomodoro, mozzarella, funghi
pomodoro, mozzarella, carciofini
pomodoro, mozzarella, salsiccia
pomodoro, mozzarella
pomodoro, aglio, olio, origano

PIZZE TIPICHE NAPOLETANE (Bordo alto e meno stese)

provola, melanzane fritte, pacchetelle di pomodoro San Marzano, spianata piccante, ricotta di bufala all'uscita, olio evo, grana,…
pomodoro, pomodorini, polpo, seppia, cozze, vongole e gamberi sgusciati con olio, prezzemolo, aglio e origano
burrata, San Marzano a pacchetelle, grana, basilico, acciughe
provola, gamberi, zucchine fritte, pepe, grana, basilico
provola, pomodorini gialli, pacchetelle di pomodoro San Marzano, olio evo, grana e basilico
mozzarella, salsiccia, friarielli, grana, basilico
provola, pancetta in forno, grana, basilico
pomodorini, bufala, ricotta, olive nere di Gaeta, salame piccante, battuto di basilico, grana
ricotta, salame Napoli, grana, mozzarella, basilico, ricoperto con pomodoro, mozzarella, grana
provola, friarielli, ciccioli napoletani, grana, basilico
provola, salame Napoli, zucchine fritte, grana, basilico
pomodoro, provola, melanzane fritte, grana, basilico
pomodoro, bufala, grana, basilico
pomodoro, mozzarella, ciccioli napoletani, ricotta, salame dolce, pepe, basilico, grana
fior di latte, ciccioli napoletani, ricotta e pepe
scarola, provola e olive di Gaeta

PIZZE SPECIAL (Bordo alto e meno stese)

doppio impasto, pomodoro, provola, salame Napoli, basilico e scaglie di grana con bordo ripieno di ricotta, pepe
TIROLESE
crema di zucca, brie, porcini, speck in forno, provola, grana
bufala, pomodori secchi, tonno, cipolla, capperi, olive, pacchetelle di San Marzano
DONNA CARMELA
bufala, fiori di zucca, gamberi, ciuffi di ricotta di bufala, grana, gocce di basilico
fior di latte, pomodorini gialli e rossi, melanzane, zucchine, olive, gocce di basilico
provola, zucchine fritte, prosciutto cotto, pomodori secchi, grana, basilico, stracciatella
provola, pomodoro, ricotta di bufala, salame Napoli, ricoperto con pomodoro, mozzarella, grana, melanzane fritte
provola, porchetta, salsiccia, patate al forno, grana, basilico
crema di zucca, provola, pancetta, fili di peperoncino, grana, basilico
provola, melanzane a funghetto, porchetta, grana, pomodorini, basilico
rossa (tipo Napoli), moscardini alla Luciana
fior di latte, zucchine grigliate, pomodori secchi, scaglie di ricotta salata, basilico
crema di friarielli, provola, salsiccia, pomodorini gialli, olive, grana, basilico
O SOLE MIO
battuta di basilico, provola, pomodorini gialli, acciughe
Rucola - Bufala - Provola - Burrata - Pomodorin - Porcini - Pancetta - Patate fritte:
Mozzarella ed ogni altro ingrediente:

BEVANDE

Acqua
Bibite in bottiglia

CAMPANIA

Falanghina "Morabianca" Mastroberardino
Greco di Tufo "Nova Serra" Mastroberardino
Aglianico Mastroberardino

LOMBARDIA

Lugana DOC Ca' dei Frati

TRENTINO ALTO ADIGE

Gewürztraminer Elena Walch
Pinot Nero Elena Walch

EMILIA ROMAGNA

Sangiovese di Romagna superiore Cesari

BOLLICINE

Prosecco di Valdobbiadene Foss Marai
Bellavista Alma Gran Cuvèe
Cuvèe Prestige Franciacorta Cà del Bosco

Open: 9:00 - 17:00