Osteria Baralla  

Le nostreproposte

Pane e coperto:
Acqua purificata:

Antipasti

Prosciutto toscano e melone
Asiago fuso con funghi porcini freschi
Antipasto toscano
Caprese con mozzarella di bufala
Carpaccio di manzo di “Pozza” marinato con scaglie di parmigiano
Lardo di Grigio di Toscana con pane caldo
Linchetto della Garfagnana (aromatizzato e stagionato con spezie e funghi porcini) pecorino e uva moscato
Salmone ”selvaggio-bio” marinato fatto in casa
Paté di fegato con crostini di pane

Primi piatti

Gnocchi caserecci con salsa di pomodoro e ricotta fresca
Risotto con barberosse e salsiccia di grigio.
Spaghetti alla chitarra con pesto fresco.
Pappardelle con funghi porcini freschi
Paccheri con ragù di polpo
Tordelli lucchesi
Zuppa di farro Lucchese
Pici cacio e pepe alla senese

Secondi piatti

Vitello tonnato dell’Artusi
Filetto di manzo con rosso di ”Isora”
Tartara di scottona piemontese.
Agnello nostrale arrosto (tempo di attesa ~20 min)
Baccalà bollito con ceci (tempo di attesa ~20 min)
Coniglio nostrale alla cacciatora con olive
Peposo dell’Impruneta con polenta
Bistecca di “Grigio di Toscana”
Bistecca di manzo alla “FIORENTINA” (min. 750 g)

Contorni

Melanzane e peperoni stufati
Ceci all’olio NOVO
Fagioli bianchi all’olio NOVO
Insalata mista
Insalata verde
Spinaci saltati