Macelleria Sparacello Francesco Paolo e Figli

Antipasti


Porchetta
1,50 €
100gr

Funghi Ripieni
1,50 €
cadauno

Caponata di Melanzane
3,00 €
rivisitazione del cocktail di gamberi

Insalata di Pollo
4,50 €
porzione da 250gr

Cocktail di Pollo
5,00 €
1 vaschetta

Verdure Miste Brasate
5,00 €
1 vaschetta

Formaggio Primosale
3,00 €
vaschetta da 500gr

Olive Bianche
2,00 €
600gr

Olive Nere
2,00 €

Ricotta Castronovo di Sicilia
3,50 €

Caciotta di Castronovo di Sicilia
8,00 €

Salamino ns Produzione
3,00 €

Omelette con Prosciutto e Provoletta
2,00 €

Tabule di Verdure
3,00 €

Primi


Anelletti al Forno
4,00 €
pomodoro crudo, aglio e prezzemolo

Lasagne al Ragu
4,00 €
spaghetti con aglio, olio, prezzemolo e mollica tostata

Lasagne con Ricotta e Spinaci
4,00 €
spaghetti con sugo fresco e ricotta avvolti nella melanzana fritta

Rigatoni con Ricotta Fresca
3,00 €
prosciutto e mozzarella

Funghi e Salsiccia
4,00 €
pennette con sugo fresco e melanzane, ricotta salata grattugiata sopra

Bolognese
4,00 €
con pesto di pistacchi e speck

Pennette al Pesto Fresco
4,00 €

Pennette alla Trapanese
4,00 €

Pasta alla Carretiera
4,00 €

Involtini Trinacria
4,00 €

Fettuccine con Funghi e Speck
5,00 €

Spaghetti alla Carbonara
5,00 €

Gàteau di Patate
4,00 €

Norma
4,00 €

Bucatino allAmatriciana
4,00 €

Casarecce Pistacchiosa
6,00 €

Secondi


Stigliola
2,50 €
tagliate e condite con sale, pepe e limone
stecca

Mangia e Bevi
3,00 €
pancetta di maiale avvolta su di uno scalogno

Caldume in Brodo
4,00 €
interiora bovine cucinate in brodo
porzione

Arancina Carne
1,50 €
arancina di riso con ragù di vitello

Arancina con Pollo e Curry
2,00 €
arancina di riso con trito di pollo ruspante e curry

Scaloppine
5,00 €
bocconcini di vitello sfumati al vino bianco

Saltimbocca alla Romana
5,00 €
polletto ruspante avvolto con prosciutto cotto, mozzarella, aromi

Rollò di Pollo
5,00 €
a scelta tra vitello, pollo e bacon, maiale, messicano
stecca

Spiedini
5,00 €
ripieno di philadelphia, granella di pistacchio e prosciutto cotto
stecca

Spiedini con Pistacchio
6,00 €
mollica con succo d’arancia, speck e noci

Spiedini allArancia
5,00 €
pezzetti di pollo aromatizzati
2 pezzi

Arrosticini di Pollo
5,00 €
arancia di carne bovina trita con bufala, il tutto avvolto nello speck

Bomba di Bufala
5,00 €
mezzaluna di carne bovina trita con cotto e mozzarella

Panzerotto
3,00 €
con semi di finocchio o pizzaiola o spinaci e grana
2 nodi

Salsiccia Arrosto
3,50 €
2 puntine, 1 braciola, 2 nodi salsiccia
normale o pizzaiola

Grigliata Mista di Maiale
10,00 €
4 pezzi

Agnello alla Brace
10,00 €
mollame o capocollo o trinca o costata
3 fette

Maialino Nero dei Nebrodi
10,00 €
arrosto di vitello 250gr, 1 spiedino vitello o tipico pioppo, 1 hamburger di vitello

Grigliata Mista di Vitello
15,00 €
150gr

Cotoletta di Vitello con Patatine Fritte
3,50 €
150gr

Cotoletta di Pollo con Patatine Fritte
4,00 €
150gr

Cotoletta di Maiale
2,50 €
150gr

Vitello Panato
3,00 €
a scelta con verdure grigliate

Vitello Arrosto
4,00 €
a scelta con verdure grigliate o insalata verde
150gr

Pollo Arrosto
3,00 €
500gr

Bistecca Fiorentina
10,00 €
1kg

Maxi Bistecca Fiorentina
20,00 €
nostra produzione
100gr

Roastbeef
2,00 €
con rucola e scaglie di grana

Tagliata di Vitello
10,00 €
cadauno

Stinco di Maiale con Patate
8,00 €
200gr

Cosce di Pollo con Patate al Forno
4,00 €
200g

Costatine
5,00 €

Trinca di Vitello
5,00 €

Cosce di Pollo al Forno
3,00 €

Pollo Panato
4,00 €

Hamburger


Hamburger al Piatto e Pollo
4,00 €
su un letto di lattuga con bacon croccante sopra

Hamburger al Piatto e Vitello
2,50 €
su un letto di lattuga con bacon croccante sopra

Hamburger al Piatto e Pizzaiola
2,50 €
su un letto di lattuga con bacon croccante sopra

Hamburger al Piatto e Steack
2,50 €
su un letto di lattuga con bacon croccante sopra

Vitello Burger
3,50 €
panino con hamburger di vitello semplice o pizzaiola, lattuga, pomodoro a fette e formaggio, salse a scelta tra maionese, ketchup e barbecue

Pollo Burger
4,50 €
panino con hamburger di pollo, lattuga, pomodoro a fette e formaggio, salse a scelta tra maionese, ketchup e barbecue

Pata Burger
3,50 €
panino con hamburger di vitello, lattuga, pomodoro a fette, patatine fritte maionese e ketchup

Egg Burger
4,50 €
hamburger di vitello con lattuga, pomodoro a fette, cipolla, uovo fritto e salsa barbecue

Gorgo Burger
5,00 €
hamburger di vitello con gorgonzola, speck e lattuga

Salsiccia Burger
3,50 €
hamburger di salsiccia, formaggio, lattuga, pomodoro e maionese

Sicilian Burger
4,00 €
hamburger con pizzaiola, tuma a fette e pomodoro secco

Palermo Burger
4,50 €
hamburger, melanzana fritta e tuma

Pistacchio Burger
7,00 €
hamburger di vitello, pesto di pistacchi e speck

Palermo Burger
4,50 €
hamburger, melanzana fritta e tuma

Pistacchio Burger
7,00 €
hamburger di vitello, pesto di pistacchi e speck

Porchetta Burger
4,00 €
hamburger, lattuga, pomodoro, porchetta, salsa barbecue e gocce di tabasco

Carbonara Burger
5,00 €
hamburger di vitello, uovo strapazzato con guanciale, lattuga e pomodoro a fette

Parmigiana Burger
4,50 €
hamburger di vitello e parmigiana di melanzane

Caponata Burger
4,50 €
hamburger di vitello, lattuga, caponata di melanzane

Bufalotto Burger
5,00 €
hamburger di vitello, pomodoro a fette, rucola, scaglie di grana e mozzarella di bufala

Panini


Panino con Milza
2,00 €
olio evo, acciughe, sale, pepe e pomodoro

Panino Cartoccio
1,50 €
bresaola rigamonti ,rucola,scaglie di parmigiano e olio

Pane Cunsatu
1,00 €
prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte, pomodoro, sale, pepe e olio

Panino con Panelle e Crocche
1,50 €
mozzarella di bufala, crudo di Parma, olio, sale e pepe

Panino con Bresaola
4,00 €
porchetta di nostra produzione, olio e limone

Panino Italiano
2,00 €
roastbeef, rucola, pomodoro, scaglie di parmigiano e olio extravergine doliva

Panino Campano
4,50 €
porchetta, olio e limone

Panino Romano
2,00 €
con patatine fritte

Panino Rostbeef
3,50 €
prosciutto, mozzarella e wurstel

Panino con Porchetta
2,50 €
frittata con patate o prosciutto e provola

Panino Patatoso
1,00 €
lattuga e pomodoro

Panino Topolino
1,50 €
lattuga e pomodoro

Panino con Frittata
2,00 €
lattuga e pomodoro

Panino con Cotoletta di Pollo
4,00 €
lattuga e pomodoro

Panino con Cotoletta di Vitello
3,50 €
con patatine fritte

Panino con Arrosto di Vitello
3,50 €

Panino con Pollo Arrosto
4,00 €

Panino con Salsiccia Panata
3,00 €

Kebab


Panino Kebab
4,50 €
kebab, cipolla, lattuga, carota a julienne, pomodoro, salsa piccante, salsa yogurt

Piatto Kebab
5,50 €
kebab, cipolla, lattuga, carota a julienne, pomodoro, salsa piccante, salsa yogurt

Taglieri


Tagliere di Formaggi Per 2 Persona
5,00 €

Tagliere di Salumi Per 4 Persone
10,00 €

Insalate


Insalata di Musso
3,00 €
insalata di nervetti e mascella tipica palermitana

Insalata di Caldume
3,00 €
rivisitazione della tradizionale insalata di musso

Insalata Verde
2,00 €
lattuga e pomodoro

Maxi Insalatona con Pollo
5,00 €
pomodoro, mozzarella, mais, rucola, scaglie di grana, radicchio, carote e pollo grigliato

Maxi Insalatona con Tonno
5,00 €
pomodoro, mozzarella, mais, rucola, scaglie di grana, radicchio, carote e tonno al naturale

Insalata di Pomodoro
2,00 €
pomodoro, sale, pepe, aglio e origano

Toast


Toast Italia
1,50 €
cotto Rovagnati, provoletta galbani e lattuga

Toast Trentino
1,50 €
speck, radicchio e gorgonzola

Toast Svizzera
1,50 €
emmental e salame

Toast Pancettoso
1,50 €
pancetta e primo sale

Contorni


Uovo Sodo Small
0,50 €

Uovo allOcchio di Bue Medium
1,50 €

Mozzarella Large
2,00 €

Caprese Extra Large
3,00 €

Spinaci Freschi Bolliti
Patate al Forno
Patate alla Pizzaiola
Funghi Trifolati
Parmigiana di Melanzane

Fritti


Patatine Fritte Small
1,00 €

Crostino Mignon Medium
2,00 €

Arancinette con Burro Large
5,00 €

Arancinette con Carne Extra Large
10,00 €

Arancinette con Pollo
Arancinette al Curry
Alette Piccanti in Salsa Barbecue
Misto Caldo
Crocchette di Pollo
Arancina con Burro
Arancina con Spinaci
Frittata con Patate

Extra


Kit Posate e Tovagliolo
0,20 €

Bevande


Acqua Naturale 50cl
1,00 €

Acqua Frizzante 2L
2,00 €

Bibita in Bottiglia 50cl
1,00 €

Birre


Birra 33cl Beck's
2,00 €

Birra 66cl Moretti
1,50 €

Birra 75cl Forst
1,00 €

Vini


Mionetto Legatura Spago
6,00 €

Mionetto Prosecco Doc Extra Dry
7,50 €

Principe di Corleone Narke
6,00 €

Principe di Corleone Nerello Mascalese
6,00 €

Principe di Corleone Merlot
6,00 €

Corso Dei Mille, 921/e, Palermo |

Macelleria Sparacello Francesco Paolo e Figli

Antipasti


Porchetta
1,50 €
100gr

Funghi Ripieni
1,50 €
cadauno

Caponata di Melanzane
3,00 €
rivisitazione del cocktail di gamberi

Insalata di Pollo
4,50 €
porzione da 250gr

Cocktail di Pollo
5,00 €
1 vaschetta

Verdure Miste Brasate
5,00 €
1 vaschetta

Formaggio Primosale
3,00 €
vaschetta da 500gr

Olive Bianche
2,00 €
600gr

Olive Nere
2,00 €

Ricotta Castronovo di Sicilia
3,50 €

Caciotta di Castronovo di Sicilia
8,00 €

Salamino ns Produzione
3,00 €

Omelette con Prosciutto e Provoletta
2,00 €

Tabule di Verdure
3,00 €

Primi


Anelletti al Forno
4,00 €
pomodoro crudo, aglio e prezzemolo

Lasagne al Ragu
4,00 €
spaghetti con aglio, olio, prezzemolo e mollica tostata

Lasagne con Ricotta e Spinaci
4,00 €
spaghetti con sugo fresco e ricotta avvolti nella melanzana fritta

Rigatoni con Ricotta Fresca
3,00 €
prosciutto e mozzarella

Funghi e Salsiccia
4,00 €
pennette con sugo fresco e melanzane, ricotta salata grattugiata sopra

Bolognese
4,00 €
con pesto di pistacchi e speck

Pennette al Pesto Fresco
4,00 €

Pennette alla Trapanese
4,00 €

Pasta alla Carretiera
4,00 €

Involtini Trinacria
4,00 €

Fettuccine con Funghi e Speck
5,00 €

Spaghetti alla Carbonara
5,00 €

Gàteau di Patate
4,00 €

Norma
4,00 €

Bucatino allAmatriciana
4,00 €

Casarecce Pistacchiosa
6,00 €

Secondi


Stigliola
2,50 €
tagliate e condite con sale, pepe e limone
stecca

Mangia e Bevi
3,00 €
pancetta di maiale avvolta su di uno scalogno

Caldume in Brodo
4,00 €
interiora bovine cucinate in brodo
porzione

Arancina Carne
1,50 €
arancina di riso con ragù di vitello

Arancina con Pollo e Curry
2,00 €
arancina di riso con trito di pollo ruspante e curry

Scaloppine
5,00 €
bocconcini di vitello sfumati al vino bianco

Saltimbocca alla Romana
5,00 €
polletto ruspante avvolto con prosciutto cotto, mozzarella, aromi

Rollò di Pollo
5,00 €
a scelta tra vitello, pollo e bacon, maiale, messicano
stecca

Spiedini
5,00 €
ripieno di philadelphia, granella di pistacchio e prosciutto cotto
stecca

Spiedini con Pistacchio
6,00 €
mollica con succo d’arancia, speck e noci

Spiedini allArancia
5,00 €
pezzetti di pollo aromatizzati
2 pezzi

Arrosticini di Pollo
5,00 €
arancia di carne bovina trita con bufala, il tutto avvolto nello speck

Bomba di Bufala
5,00 €
mezzaluna di carne bovina trita con cotto e mozzarella

Panzerotto
3,00 €
con semi di finocchio o pizzaiola o spinaci e grana
2 nodi

Salsiccia Arrosto
3,50 €
2 puntine, 1 braciola, 2 nodi salsiccia
normale o pizzaiola

Grigliata Mista di Maiale
10,00 €
4 pezzi

Agnello alla Brace
10,00 €
mollame o capocollo o trinca o costata
3 fette

Maialino Nero dei Nebrodi
10,00 €
arrosto di vitello 250gr, 1 spiedino vitello o tipico pioppo, 1 hamburger di vitello

Grigliata Mista di Vitello
15,00 €
150gr

Cotoletta di Vitello con Patatine Fritte
3,50 €
150gr

Cotoletta di Pollo con Patatine Fritte
4,00 €
150gr

Cotoletta di Maiale
2,50 €
150gr

Vitello Panato
3,00 €
a scelta con verdure grigliate

Vitello Arrosto
4,00 €
a scelta con verdure grigliate o insalata verde
150gr

Pollo Arrosto
3,00 €
500gr

Bistecca Fiorentina
10,00 €
1kg

Maxi Bistecca Fiorentina
20,00 €
nostra produzione
100gr

Roastbeef
2,00 €
con rucola e scaglie di grana

Tagliata di Vitello
10,00 €
cadauno

Stinco di Maiale con Patate
8,00 €
200gr

Cosce di Pollo con Patate al Forno
4,00 €
200g

Costatine
5,00 €

Trinca di Vitello
5,00 €

Cosce di Pollo al Forno
3,00 €

Pollo Panato
4,00 €

Hamburger


Hamburger al Piatto e Pollo
4,00 €
su un letto di lattuga con bacon croccante sopra

Hamburger al Piatto e Vitello
2,50 €
su un letto di lattuga con bacon croccante sopra

Hamburger al Piatto e Pizzaiola
2,50 €
su un letto di lattuga con bacon croccante sopra

Hamburger al Piatto e Steack
2,50 €
su un letto di lattuga con bacon croccante sopra

Vitello Burger
3,50 €
panino con hamburger di vitello semplice o pizzaiola, lattuga, pomodoro a fette e formaggio, salse a scelta tra maionese, ketchup e barbecue

Pollo Burger
4,50 €
panino con hamburger di pollo, lattuga, pomodoro a fette e formaggio, salse a scelta tra maionese, ketchup e barbecue

Pata Burger
3,50 €
panino con hamburger di vitello, lattuga, pomodoro a fette, patatine fritte maionese e ketchup

Egg Burger
4,50 €
hamburger di vitello con lattuga, pomodoro a fette, cipolla, uovo fritto e salsa barbecue

Gorgo Burger
5,00 €
hamburger di vitello con gorgonzola, speck e lattuga

Salsiccia Burger
3,50 €
hamburger di salsiccia, formaggio, lattuga, pomodoro e maionese

Sicilian Burger
4,00 €
hamburger con pizzaiola, tuma a fette e pomodoro secco

Palermo Burger
4,50 €
hamburger, melanzana fritta e tuma

Pistacchio Burger
7,00 €
hamburger di vitello, pesto di pistacchi e speck

Palermo Burger
4,50 €
hamburger, melanzana fritta e tuma

Pistacchio Burger
7,00 €
hamburger di vitello, pesto di pistacchi e speck

Porchetta Burger
4,00 €
hamburger, lattuga, pomodoro, porchetta, salsa barbecue e gocce di tabasco

Carbonara Burger
5,00 €
hamburger di vitello, uovo strapazzato con guanciale, lattuga e pomodoro a fette

Parmigiana Burger
4,50 €
hamburger di vitello e parmigiana di melanzane

Caponata Burger
4,50 €
hamburger di vitello, lattuga, caponata di melanzane

Bufalotto Burger
5,00 €
hamburger di vitello, pomodoro a fette, rucola, scaglie di grana e mozzarella di bufala

Panini


Panino con Milza
2,00 €
olio evo, acciughe, sale, pepe e pomodoro

Panino Cartoccio
1,50 €
bresaola rigamonti ,rucola,scaglie di parmigiano e olio

Pane Cunsatu
1,00 €
prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte, pomodoro, sale, pepe e olio

Panino con Panelle e Crocche
1,50 €
mozzarella di bufala, crudo di Parma, olio, sale e pepe

Panino con Bresaola
4,00 €
porchetta di nostra produzione, olio e limone

Panino Italiano
2,00 €
roastbeef, rucola, pomodoro, scaglie di parmigiano e olio extravergine doliva

Panino Campano
4,50 €
porchetta, olio e limone

Panino Romano
2,00 €
con patatine fritte

Panino Rostbeef
3,50 €
prosciutto, mozzarella e wurstel

Panino con Porchetta
2,50 €
frittata con patate o prosciutto e provola

Panino Patatoso
1,00 €
lattuga e pomodoro

Panino Topolino
1,50 €
lattuga e pomodoro

Panino con Frittata
2,00 €
lattuga e pomodoro

Panino con Cotoletta di Pollo
4,00 €
lattuga e pomodoro

Panino con Cotoletta di Vitello
3,50 €
con patatine fritte

Panino con Arrosto di Vitello
3,50 €

Panino con Pollo Arrosto
4,00 €

Panino con Salsiccia Panata
3,00 €

Kebab


Panino Kebab
4,50 €
kebab, cipolla, lattuga, carota a julienne, pomodoro, salsa piccante, salsa yogurt

Piatto Kebab
5,50 €
kebab, cipolla, lattuga, carota a julienne, pomodoro, salsa piccante, salsa yogurt

Taglieri


Tagliere di Formaggi Per 2 Persona
5,00 €

Tagliere di Salumi Per 4 Persone
10,00 €

Insalate


Insalata di Musso
3,00 €
insalata di nervetti e mascella tipica palermitana

Insalata di Caldume
3,00 €
rivisitazione della tradizionale insalata di musso

Insalata Verde
2,00 €
lattuga e pomodoro

Maxi Insalatona con Pollo
5,00 €
pomodoro, mozzarella, mais, rucola, scaglie di grana, radicchio, carote e pollo grigliato

Maxi Insalatona con Tonno
5,00 €
pomodoro, mozzarella, mais, rucola, scaglie di grana, radicchio, carote e tonno al naturale

Insalata di Pomodoro
2,00 €
pomodoro, sale, pepe, aglio e origano

Toast


Toast Italia
1,50 €
cotto Rovagnati, provoletta galbani e lattuga

Toast Trentino
1,50 €
speck, radicchio e gorgonzola

Toast Svizzera
1,50 €
emmental e salame

Toast Pancettoso
1,50 €
pancetta e primo sale

Contorni


Uovo Sodo Small
0,50 €

Uovo allOcchio di Bue Medium
1,50 €

Mozzarella Large
2,00 €

Caprese Extra Large
3,00 €

Spinaci Freschi Bolliti
Patate al Forno
Patate alla Pizzaiola
Funghi Trifolati
Parmigiana di Melanzane

Fritti


Patatine Fritte Small
1,00 €

Crostino Mignon Medium
2,00 €

Arancinette con Burro Large
5,00 €

Arancinette con Carne Extra Large
10,00 €

Arancinette con Pollo
Arancinette al Curry
Alette Piccanti in Salsa Barbecue
Misto Caldo
Crocchette di Pollo
Arancina con Burro
Arancina con Spinaci
Frittata con Patate

Extra


Kit Posate e Tovagliolo
0,20 €

Bevande


Acqua Naturale 50cl
1,00 €

Acqua Frizzante 2L
2,00 €

Bibita in Bottiglia 50cl
1,00 €

Birre


Birra 33cl Beck's
2,00 €

Birra 66cl Moretti
1,50 €

Birra 75cl Forst
1,00 €

Vini


Mionetto Legatura Spago
6,00 €

Mionetto Prosecco Doc Extra Dry
7,50 €

Principe di Corleone Narke
6,00 €

Principe di Corleone Nerello Mascalese
6,00 €

Principe di Corleone Merlot
6,00 €



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