Macelleria Sparacello Francesco Paolo e Figli

Corso Dei Mille, 921/e, Palermo

Macelleria Sparacello Francesco Paolo e Figli

Antipasti

Porchetta

1,50 €

100gr

Funghi Ripieni

1,50 €

cadauno

Caponata di Melanzane

3,00 €

rivisitazione del cocktail di gamberi

Insalata di Pollo

4,50 €

porzione da 250gr

Cocktail di Pollo

5,00 €

1 vaschetta

Verdure Miste Brasate

5,00 €

1 vaschetta

Formaggio Primosale

3,00 €

vaschetta da 500gr

Olive Bianche

2,00 €

600gr

Olive Nere

2,00 €

Ricotta Castronovo di Sicilia

3,50 €

Caciotta di Castronovo di Sicilia

8,00 €

Salamino ns Produzione

3,00 €

Omelette con Prosciutto e Provoletta

2,00 €

Tabule di Verdure

3,00 €

Primi

Anelletti al Forno

4,00 €

pomodoro crudo, aglio e prezzemolo

Lasagne al Ragu

4,00 €

spaghetti con aglio, olio, prezzemolo e mollica tostata

Lasagne con Ricotta e Spinaci

4,00 €

spaghetti con sugo fresco e ricotta avvolti nella melanzana fritta

Rigatoni con Ricotta Fresca

3,00 €

prosciutto e mozzarella

Funghi e Salsiccia

4,00 €

pennette con sugo fresco e melanzane, ricotta salata grattugiata sopra

Bolognese

4,00 €

con pesto di pistacchi e speck

Pennette al Pesto Fresco

4,00 €

Pennette alla Trapanese

4,00 €

Pasta alla Carretiera

4,00 €

Involtini Trinacria

4,00 €

Fettuccine con Funghi e Speck

5,00 €

Spaghetti alla Carbonara

5,00 €

Gàteau di Patate

4,00 €

Norma

4,00 €

Bucatino allAmatriciana

4,00 €

Casarecce Pistacchiosa

6,00 €

Secondi

Stigliola

2,50 €

tagliate e condite con sale, pepe e limone
stecca

Mangia e Bevi

3,00 €

pancetta di maiale avvolta su di uno scalogno

Caldume in Brodo

4,00 €

interiora bovine cucinate in brodo
porzione

Arancina Carne

1,50 €

arancina di riso con ragù di vitello

Arancina con Pollo e Curry

2,00 €

arancina di riso con trito di pollo ruspante e curry

Scaloppine

5,00 €

bocconcini di vitello sfumati al vino bianco

Saltimbocca alla Romana

5,00 €

polletto ruspante avvolto con prosciutto cotto, mozzarella, aromi

Rollò di Pollo

5,00 €

a scelta tra vitello, pollo e bacon, maiale, messicano
stecca

Spiedini

5,00 €

ripieno di philadelphia, granella di pistacchio e prosciutto cotto
stecca

Spiedini con Pistacchio

6,00 €

mollica con succo d’arancia, speck e noci

Spiedini allArancia

5,00 €

pezzetti di pollo aromatizzati
2 pezzi

Arrosticini di Pollo

5,00 €

arancia di carne bovina trita con bufala, il tutto avvolto nello speck

Bomba di Bufala

5,00 €

mezzaluna di carne bovina trita con cotto e mozzarella

Panzerotto

3,00 €

con semi di finocchio o pizzaiola o spinaci e grana
2 nodi

Salsiccia Arrosto

3,50 €

2 puntine, 1 braciola, 2 nodi salsiccia
normale o pizzaiola

Grigliata Mista di Maiale

10,00 €

4 pezzi

Agnello alla Brace

10,00 €

mollame o capocollo o trinca o costata
3 fette

Maialino Nero dei Nebrodi

10,00 €

arrosto di vitello 250gr, 1 spiedino vitello o tipico pioppo, 1 hamburger di vitello

Grigliata Mista di Vitello

15,00 €

150gr

Cotoletta di Vitello con Patatine Fritte

3,50 €

150gr

Cotoletta di Pollo con Patatine Fritte

4,00 €

150gr

Cotoletta di Maiale

2,50 €

150gr

Vitello Panato

3,00 €

a scelta con verdure grigliate

Vitello Arrosto

4,00 €

a scelta con verdure grigliate o insalata verde
150gr

Pollo Arrosto

3,00 €

500gr

Bistecca Fiorentina

10,00 €

1kg

Maxi Bistecca Fiorentina

20,00 €

nostra produzione
100gr

Roastbeef

2,00 €

con rucola e scaglie di grana

Tagliata di Vitello

10,00 €

cadauno

Stinco di Maiale con Patate

8,00 €

200gr

Cosce di Pollo con Patate al Forno

4,00 €

200g

Costatine

5,00 €

Trinca di Vitello

5,00 €

Cosce di Pollo al Forno

3,00 €

Pollo Panato

4,00 €

Hamburger

Hamburger al Piatto e Pollo

4,00 €

su un letto di lattuga con bacon croccante sopra

Hamburger al Piatto e Vitello

2,50 €

su un letto di lattuga con bacon croccante sopra

Hamburger al Piatto e Pizzaiola

2,50 €

su un letto di lattuga con bacon croccante sopra

Hamburger al Piatto e Steack

2,50 €

su un letto di lattuga con bacon croccante sopra

Vitello Burger

3,50 €

panino con hamburger di vitello semplice o pizzaiola, lattuga, pomodoro a fette e formaggio, salse a scelta tra maionese, ketchup e barbecue

Pollo Burger

4,50 €

panino con hamburger di pollo, lattuga, pomodoro a fette e formaggio, salse a scelta tra maionese, ketchup e barbecue

Pata Burger

3,50 €

panino con hamburger di vitello, lattuga, pomodoro a fette, patatine fritte maionese e ketchup

Egg Burger

4,50 €

hamburger di vitello con lattuga, pomodoro a fette, cipolla, uovo fritto e salsa barbecue

Gorgo Burger

5,00 €

hamburger di vitello con gorgonzola, speck e lattuga

Salsiccia Burger

3,50 €

hamburger di salsiccia, formaggio, lattuga, pomodoro e maionese

Sicilian Burger

4,00 €

hamburger con pizzaiola, tuma a fette e pomodoro secco

Palermo Burger

4,50 €

hamburger, melanzana fritta e tuma

Pistacchio Burger

7,00 €

hamburger di vitello, pesto di pistacchi e speck

Palermo Burger

4,50 €

hamburger, melanzana fritta e tuma

Pistacchio Burger

7,00 €

hamburger di vitello, pesto di pistacchi e speck

Porchetta Burger

4,00 €

hamburger, lattuga, pomodoro, porchetta, salsa barbecue e gocce di tabasco

Carbonara Burger

5,00 €

hamburger di vitello, uovo strapazzato con guanciale, lattuga e pomodoro a fette

Parmigiana Burger

4,50 €

hamburger di vitello e parmigiana di melanzane

Caponata Burger

4,50 €

hamburger di vitello, lattuga, caponata di melanzane

Bufalotto Burger

5,00 €

hamburger di vitello, pomodoro a fette, rucola, scaglie di grana e mozzarella di bufala

Panini

Panino con Milza

2,00 €

olio evo, acciughe, sale, pepe e pomodoro

Panino Cartoccio

1,50 €

bresaola rigamonti ,rucola,scaglie di parmigiano e olio

Pane Cunsatu

1,00 €

prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte, pomodoro, sale, pepe e olio

Panino con Panelle e Crocche

1,50 €

mozzarella di bufala, crudo di Parma, olio, sale e pepe

Panino con Bresaola

4,00 €

porchetta di nostra produzione, olio e limone

Panino Italiano

2,00 €

roastbeef, rucola, pomodoro, scaglie di parmigiano e olio extravergine doliva

Panino Campano

4,50 €

porchetta, olio e limone

Panino Romano

2,00 €

con patatine fritte

Panino Rostbeef

3,50 €

prosciutto, mozzarella e wurstel

Panino con Porchetta

2,50 €

frittata con patate o prosciutto e provola

Panino Patatoso

1,00 €

lattuga e pomodoro

Panino Topolino

1,50 €

lattuga e pomodoro

Panino con Frittata

2,00 €

lattuga e pomodoro

Panino con Cotoletta di Pollo

4,00 €

lattuga e pomodoro

Panino con Cotoletta di Vitello

3,50 €

con patatine fritte

Panino con Arrosto di Vitello

3,50 €

Panino con Pollo Arrosto

4,00 €

Panino con Salsiccia Panata

3,00 €

Kebab

Panino Kebab

4,50 €

kebab, cipolla, lattuga, carota a julienne, pomodoro, salsa piccante, salsa yogurt

Piatto Kebab

5,50 €

kebab, cipolla, lattuga, carota a julienne, pomodoro, salsa piccante, salsa yogurt

Taglieri

Tagliere di Formaggi Per 2 Persona

5,00 €

Tagliere di Salumi Per 4 Persone

10,00 €

Insalate

Insalata di Musso

3,00 €

insalata di nervetti e mascella tipica palermitana

Insalata di Caldume

3,00 €

rivisitazione della tradizionale insalata di musso

Insalata Verde

2,00 €

lattuga e pomodoro

Maxi Insalatona con Pollo

5,00 €

pomodoro, mozzarella, mais, rucola, scaglie di grana, radicchio, carote e pollo grigliato

Maxi Insalatona con Tonno

5,00 €

pomodoro, mozzarella, mais, rucola, scaglie di grana, radicchio, carote e tonno al naturale

Insalata di Pomodoro

2,00 €

pomodoro, sale, pepe, aglio e origano

Toast

Toast Italia

1,50 €

cotto Rovagnati, provoletta galbani e lattuga

Toast Trentino

1,50 €

speck, radicchio e gorgonzola

Toast Svizzera

1,50 €

emmental e salame

Toast Pancettoso

1,50 €

pancetta e primo sale

Contorni

Uovo Sodo Small

0,50 €

Uovo allOcchio di Bue Medium

1,50 €

Mozzarella Large

2,00 €

Caprese Extra Large

3,00 €

Spinaci Freschi Bolliti
Patate al Forno
Patate alla Pizzaiola
Funghi Trifolati
Parmigiana di Melanzane

Fritti

Patatine Fritte Small

1,00 €

Crostino Mignon Medium

2,00 €

Arancinette con Burro Large

5,00 €

Arancinette con Carne Extra Large

10,00 €

Arancinette con Pollo
Arancinette al Curry
Alette Piccanti in Salsa Barbecue
Misto Caldo
Crocchette di Pollo
Arancina con Burro
Arancina con Spinaci
Frittata con Patate

Extra

Kit Posate e Tovagliolo

0,20 €

Bevande

Acqua Naturale 50cl

1,00 €

Acqua Frizzante 2L

2,00 €

Bibita in Bottiglia 50cl

1,00 €

Birre

Birra 33cl Beck's

2,00 €

Birra 66cl Moretti

1,50 €

Birra 75cl Forst

1,00 €

Vini

Mionetto Legatura Spago

6,00 €

Mionetto Prosecco Doc Extra Dry

7,50 €

Principe di Corleone Narke

6,00 €

Principe di Corleone Nerello Mascalese

6,00 €

Principe di Corleone Merlot

6,00 €

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