Datterino  

STARTER

Selezione di salumi e formaggi del territorio con marmellate di frutta.
Su crema di melanzane con rucola, pomodorini confit e scaglie di Grana Padano.
Spiedini di agnello grigliati serviti con olio aromatico alle erbe e sale Maldon.
Con colatura di miele d'ape nera.
Con speck IGP, granella e pistacchio.
CON COLATURA DI GRANA PADANO CARPACCIO DI TARTUFO NERO E NOCCIOLE TOSTATE
NUDA E CRUDA TABASCO E AGRUMI AL TARTUFO E MAYOALLE NOCCIOLE

PRIMI PIATTI

Maccheroni con datterino rosso, burrata, chips di melanzana e ricotta infornata.
Fusilloni, tuorlo d’uovo, guanciale croccante, Pecorino Romano DOP
Spaghettone, Pecorino Romano DOP, 3 pepi
Tagliatelle fresche al battuto di Chianina con funghi porcini, Pecorino e burro tartufato.
Di maialino nero, salsiccia di maialino nero, salsa di datterino rosso, semi di finocchietto e pepe Cuvè.
Ai funghi porcini, fondo di manzo, prezzemolo e Grana Padano.
Pasta al Pomodoro

STEAK HOUSE

Alla griglia con rucola, pomodorini freschi e scaglie di Grana Padano.
Gli Involtini alla Messinese - Classici
Gli Involtini alla Messinese - Classici al Pistacchio
Gli Involtini alla Messinese - Classici alla Nduja
Gli Involtini alla Messinese - Di Pollo
Gli Involtini alla Messinese - Di Maialino Nero
Gli Involtini alla Messinese - Di Pancetta
Di involtini alla messinese, consigliata per 2 persone.
Datterino, salsiccia dei nebrodi, polpetta di manzo, costolette di agnello, tagliata di Scottona, involtini classici.
di pollo con rucola, aceto balsamico e Grana, di Scottona con cheddar e cipolla caramellata, di Scottona con uovo di quaglia e pa…
Consigliata per due persone
Tagliata di Cuberoll Argentina

LA FILETTERIA

Costata di Carima al Kg
Costata di Scottona al Kg
Danese - Alla griglia
Irlandese - Ai funghi porcini
Danese - Al pepe verde
Irlandese - Al blu di bufala e pepe rosa.
Scottona - Alla griglia
Irlandese- Alla griglia
COSTATA DI SCOTTONA C/O YOZA SIMMENTAL - AL KG

INSALATE

MIX DI MISTICANZA, RUCOLA, POMODORI CUORE DI BUE, TONNO SOTT'OLIO CAMPISI, OLIVE TAGGIASCHE E CAPPERI DI SICILIA
MOZZARELLA DI BUFALA DOP, POMODORO CUORE DI BUE, CREMA DI BASILICO ED OLIO EVO
Bresaola, scaglie di grana, letto di rucola, datterino giallo

CONTORNI

Insalata Verde
Patate Rustiche al forno
Original French Fries
Insalata di Pomodorini

FRITTI

Con mortadella, burrata e pistacchio (2pz)
Stick di patate americane, crocchette di patate, stick di tuma, panelle (Original French Fries 7)
Con salse Heinz
Con miele di ape nera
Ricetta Datterino
Con pepe e limone
Con crudo di Parma e burratina di Murgia
Con salse Heinz
dippers
americane

BURGER

Salsa Datterino, burger di Black Angus, bacon croccante, cheddar
Salsa BBQ, insalata iceberg, pomodoro cuore di bue
Rucola selvatica, burger di Fassona, stracciatella al tartufo
Salsa BBQ, insalata di cavolo viola, pulled pork, cheddar, uovo all’occhio di bue
Salsa BBQ, radicchio all’aceto di mele, burger di Scottona, provola, speck IGP, miele di ape nera

LE MARGHERITE

Salsa di pomodori pelati italiani, fior di latte, basilico
Salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala, datterino giallo, basilico
Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella di bufala campana, basilico
Salsa di pomodori pelati italiani, fior di latte affumicato, pecorino, pepe Cuvè, basilico
Salsa di pomodori pelati italiani, pomodorini rossi confit, datterino giallo, burratina di Murgia, basilico

LE CLASSICHE

Salsa di pomodori pelati italiani, fior di latte, cotto S. Giovanni, funghi freschi, carciofo romano con gambo
Salsa di pomodori pelati italiani, burratina di Murgia, coppa di maialino piccante, n’duja di Spilinga
Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, basilico, burratina di Murgia, ricotta infornata
Fior di latte, funghi freschi (fungo cardoncello, funghi porcini), prezzemolo, pepe Cuvè
Fior di latte, cotto S. Giovanni, crocchette di patate, pesto di pistacchio
Fior di latte, scarola scottata, pomodorini freschi, tuma, alici del Mar Cantabrico, pepe
Fior di latte, crudo di Parma 24 mesi, gorgonzola DOP, noci e miele
Fior di latte, friarielli, salsiccia, datterino giallo
Fior di latte, funghi porcini, speck IGP, Philadelphia, granella di pistacchio
Fior di latte, pomodorini freschi, bresaola reale, rucola, scaglie di Grana Padano
Fior di latte, wurstel originali, french fries
Salsa di pomodori pelati italiani, fior di latte, datterino giallo, alici del Mar Cantabrico, origano, basilico
Salsa di pomodori pelati italiani, fiordilatte, ricotta fresca, salame Napoli, Grana Padano e pepe nero

LE GOURMET

Fior di latte, patate al forno, coppa di maialino nero, pesto e granella di pistacchio
Crema di pomodoro arrosto, fior di latte, datterino giallo, verdure di stagione, crumble di pane cunzatu
Pizza bianca: in uscita crudo di Parma 24 mesi, burratina di Murgia, carciofo romano con gambo, scaglie di Grana Padano, mandorle…
Pizza bianca: in uscita mortadella Levoni Oro, burratina di Murgia, pesto e granella di pistacchio, scaglie di Grana Padano, tagl…
Salsa di datterino giallo, in uscita burratina di Murgia, cipolla caramellata, tonno Callipo, mentuccia fresca, tagliata a spicchi
Pizza Bianca: In Uscita Fonduta di Grana Padano, Cotto San Giovanni, funghi freschi spadellati, bocconcini di bufala, datterino r…
Crema di Zucca, Funghi Porcini, Fior di Latte Affumicato, In Uscita: Coppa di Maialino Nero, Polvere di Nocciole

LE PIZZE DOLCI

Nutella
Crema e Frutti Rossi

FRUTTA E DESSERT

Tagliata di Frutta
Con frutti di bosco.
Tiramisu Datterino
Con topping: cioccolato, frutti di bosco, Nutella, pistacchio.
Sbriciolona alla Ricotta
Con panna fresca.
Caffe
Tartufo di Pizzo Cioccolato
Tartufo di Pizzo Pistacchio
Tartufo di Pizzo Nocciola Imbottita
Tartufo di Pizzo Caffe
Tartufo di Pizzo Limone
DECAFFEINATO
Cannoli
Tartufo di pizzo fragola
Tartufo di pizzo Liquirizia
Tartufo di Pizzo ciocco bianco
Tartufo di Pizzo ciocco Nero
Tartufo di Pizzo Nocciola
Gianduiotto

BEVANDE

Acqua Frizzante Lt.
Acqua Naturale L
Acqua Lete Vetro Lt.
Coca Cola Vetro Cl.25
Coca Zero Vetro Cl 25
Fanta Vetro Cl.25
Sprite Lattina Cl.33
Caffe' Espresso
Amari
Chinotto Cl.20
Amaro Montenegro
Amaro Del Capo
Amaro Averna
Spritz

BIRRE ALLA SPINA

Ayinger Lager Bionda - Piccola
Ayinger Lager Bionda - Media
Ayinger Urweisse - Cl.30
Ayinger Urweisse - Cl.50
Ayinger Celebrator Rossa - Cl.30
Ayinger Celebrator Rossa - Cl.50

BIRRE IN BOTTIGLIA

Beck's - Cl.33
Birra Senza Glutine - Cl.33
Ceres - Cl.33
Heineken - Cl.33
Cristalli di Sale - Cl.50
Tennet's Super - Cl.33
Chimay Rossa - Cl.33
Chimay Bianca - Cl.33
Chimay Blu - Cl.33
Chouffe - Cl.33
Chouffe - Cl.75
Fischer - Cl.66

AMARI E LIQUORI

Amaro Unicum
JEGERMEISTER
JEGERMAISTER SPYCE
AMARO AMARA
PETRUS
FERNET BRANCA
CALVADOS
PASSITO DI PANTELLERIA
MALVASIA
GRAPPA
RUM
GRAPPA BARRICATA
WHISKY JACK DANIELS
BRANDY
Jefferson amaro

VINI BIANCHI

PLANETA LA SEGRETA BIANCO
PLANETA COMETA
AZ AGRICOLA MILAZZO BIANCO DI NERA
AZ AGRICOLA MILAZZO TERRE DELLA BARONIA
SALTAMATTA QUEL CHE RESTA
TENUTA REGALEALI NOZZE D'ORO
TENUTA REGALEALI LEONE D'ALMERITA
ST. MICHAEL EPPAN CHARDONNAY
ST. MICHAEL EPPAN GEWURZTRAMINER
FIRRIATO SANT'AGOSTINO
MASTROBERARDINO FIANO DI AVELLINO
AZ AGRICOLA MILAZZO MARIA Cantine Milazzo
CALICE VINO BIANCO
CALICE PROSECCO
PROSECCO
FIRRIATO CHARME
Charme (firriato)

VINI ROSSI

MASI AMARONE COSTANERA 2011
CALICE VINO ROSSO
Nero D'Avola/Syrah (cusumano)