Cucineria

Primi


Tortellini alla Panna
9,50 €
tortellini artigianali con panna

Gramigna, Salsiccia e Mascarpone
8,50 €
gramigna bianca alla salsiccia mantecata al mascarpone

Tagliatelle al Ragu
8,50 €
tagliatelle tagliate a mano con ragù rosso di carne alla bolognese

Raviolini di Cipolla Rossa
9,00 €
raviolini di cipolla rossa caramellata su fonduta di parmigiano reggiano DOP

Bresaola Radicchio e Noci
10,50 €
carpaccio di bresaola con balsamiele, radicchio, noci e funghi champignon

Passatelli in Crema di Zucca
9,50 €
passatelli asciutti in crema di zucca mantovana e guanciale croccante

Tortelli Stracchino e Fichi
9,00 €
tortelli con ripieno di stracchino, fico e julienne di prosciutto crudo di Parma DOP

Crema di Cannellini
6,50 €
crema di cannellini al profumo di rosmarino e crostini

Vellutata di Zucca
6,50 €
vellutata di zucca con semi vari e crostini

Fusilli Vegetariani
8,50 €
fusilli con pesto di zucchine, granella di nocciole e zeste di limone

Secondi


Cotoletta Cucineria
10,00 €
cotoletta di pollo non fritta, prosciutto crudo di Parma e crema di parmigiano reggiano DOP

Cotoletta di Pollo Non Fritta
8,50 €
roast beef di manzo cotto a bassa temperatura, olio bio e rosmarino

Roast Beef di Manzo
9,00 €
straccetti di manzo con rucola e parmigiano reggiano DOP

Straccetti di Manzo, Rucola e Grana
9,00 €
polpettine di quinoa con maionese vegana

Polpettine Vegane di Quinoa
8,50 €
roast beef di manzo cotto a bassa temperatura, olio, rucola, grana e pomodorini

Roast Beef Estivo
10,00 €
pita vegana con crocchette di zucchine al forno accompagnate con salsa di avocado

Pita e Veggie Nuggets
9,00 €
bocconcino di pollo marinato, salsa di avocado, granella di taralli e spinacino

Bocconcino di Pollo
9,00 €

Contorni


Patate al Forno
4,00 €
spicchi di patate al forno, olio, sale e aromi

Spinaci al Vapore
4,00 €
spinaci al vapore e parmigiano reggiano DOP 26 mesi

Cavolfiore Arrosto
4,00 €
cavolfiore arrosto speziato

Insalate


Insalata Caesar
9,00 €
insalata mista, pollo, crostini, pomodorini, parmigiano a scaglie e dressing

Insalata Cucineria Bowl
9,50 €
bulgur, spinacino fresco, carota arrosto, hummus, cavolo viola e uovo sodo

Insalata Cobb
10,00 €
pollo, avocado, bacon, blue cheese e uovo su letto di insalata

Insalata Fit Bowl
9,50 €
insalata, riso basmati, pollo, verdure al vapore e avocado

Insalata Squat
10,00 €
salmone affumicato, riso venere, finocchio, sedano e avocado

Insalata Quinoa Bowl
9,50 €
quinoa croccante, zucca arrosto, rapa rossa e formaggio di capra

Dolci


Tenerina
4,00 €
torta tenerina al cioccolato spolverata con zucchero a velo

Tenerina e Mascarpone
5,00 €
torta tenerina al cioccolato con crema di mascarpone

Crema di Mascarpone
4,00 €
crema di mascarpone con scaglie di cioccolato fondente

Mascarpone con Scaglie
4,00 €
crema di mascarpone con nostra riduzione di frutti di bosco

Mascarpone con Frutti di Bosco
4,00 €
yogurt con granola e frutta fresca di stagione

Yogurt Artigianale
5,00 €
frutta fresca di stagione

Macedonia di Frutta
3,50 €
torta di mele con crema inglese fatta in casa

Torta di Mele
5,00 €
crema al formaggio fresco con nostra riduzione di frutti di bosco

Cheesecake
5,00 €

Extra


Pane Artigianale
1,00 €
mix di pane ai semi fatto in casa

Set Posate Bio
0,30 €
set posate bio compostabili

Parmigiano Reggiano DOP Grattugiato
0,30 €

Centrifughe


Centrifugato Detox Juice
5,00 €
centrifugato con ananas, sedano, mela e zenzero

Bevande


Acqua Naturale 50cl Coca Cola
1,00 €

Acqua Frizzante 50cl Coca Cola Zero
1,00 €

Bibite in Vetro 33cl

Birre


Birra 33cl Ichnusa Non Filtrata
3,50 €

Vini


Otello Ceci Lambrusco Emilia IGT Cantine Ceci 75cl
14,00 €

Otellino Lambrusco Emilia IGP Cantine Ceci 37.5cl
10,00 €

Chardonnay Le Fratte Roeno 75cl
15,00 €

Trebbiano di Romagna DOC, Mattinale Ferrucci 37.5cl
8,00 €

Sangiovese Superiore di Romagna DOC Ferrucci 37.5cl
8,00 €

Primitivo A Mano 75cl
14,00 €

Sangiovese Superiore Prugneto Nespoli 75cl
16,00 €

Albana Secco Campodora, Poderi dal Nespoli 75cl
14,00 €

Via San Felice, 62/A, Bologna |

Cucineria

Primi


Tortellini alla Panna
9,50 €
tortellini artigianali con panna

Gramigna, Salsiccia e Mascarpone
8,50 €
gramigna bianca alla salsiccia mantecata al mascarpone

Tagliatelle al Ragu
8,50 €
tagliatelle tagliate a mano con ragù rosso di carne alla bolognese

Raviolini di Cipolla Rossa
9,00 €
raviolini di cipolla rossa caramellata su fonduta di parmigiano reggiano DOP

Bresaola Radicchio e Noci
10,50 €
carpaccio di bresaola con balsamiele, radicchio, noci e funghi champignon

Passatelli in Crema di Zucca
9,50 €
passatelli asciutti in crema di zucca mantovana e guanciale croccante

Tortelli Stracchino e Fichi
9,00 €
tortelli con ripieno di stracchino, fico e julienne di prosciutto crudo di Parma DOP

Crema di Cannellini
6,50 €
crema di cannellini al profumo di rosmarino e crostini

Vellutata di Zucca
6,50 €
vellutata di zucca con semi vari e crostini

Fusilli Vegetariani
8,50 €
fusilli con pesto di zucchine, granella di nocciole e zeste di limone

Secondi


Cotoletta Cucineria
10,00 €
cotoletta di pollo non fritta, prosciutto crudo di Parma e crema di parmigiano reggiano DOP

Cotoletta di Pollo Non Fritta
8,50 €
roast beef di manzo cotto a bassa temperatura, olio bio e rosmarino

Roast Beef di Manzo
9,00 €
straccetti di manzo con rucola e parmigiano reggiano DOP

Straccetti di Manzo, Rucola e Grana
9,00 €
polpettine di quinoa con maionese vegana

Polpettine Vegane di Quinoa
8,50 €
roast beef di manzo cotto a bassa temperatura, olio, rucola, grana e pomodorini

Roast Beef Estivo
10,00 €
pita vegana con crocchette di zucchine al forno accompagnate con salsa di avocado

Pita e Veggie Nuggets
9,00 €
bocconcino di pollo marinato, salsa di avocado, granella di taralli e spinacino

Bocconcino di Pollo
9,00 €

Contorni


Patate al Forno
4,00 €
spicchi di patate al forno, olio, sale e aromi

Spinaci al Vapore
4,00 €
spinaci al vapore e parmigiano reggiano DOP 26 mesi

Cavolfiore Arrosto
4,00 €
cavolfiore arrosto speziato

Insalate


Insalata Caesar
9,00 €
insalata mista, pollo, crostini, pomodorini, parmigiano a scaglie e dressing

Insalata Cucineria Bowl
9,50 €
bulgur, spinacino fresco, carota arrosto, hummus, cavolo viola e uovo sodo

Insalata Cobb
10,00 €
pollo, avocado, bacon, blue cheese e uovo su letto di insalata

Insalata Fit Bowl
9,50 €
insalata, riso basmati, pollo, verdure al vapore e avocado

Insalata Squat
10,00 €
salmone affumicato, riso venere, finocchio, sedano e avocado

Insalata Quinoa Bowl
9,50 €
quinoa croccante, zucca arrosto, rapa rossa e formaggio di capra

Dolci


Tenerina
4,00 €
torta tenerina al cioccolato spolverata con zucchero a velo

Tenerina e Mascarpone
5,00 €
torta tenerina al cioccolato con crema di mascarpone

Crema di Mascarpone
4,00 €
crema di mascarpone con scaglie di cioccolato fondente

Mascarpone con Scaglie
4,00 €
crema di mascarpone con nostra riduzione di frutti di bosco

Mascarpone con Frutti di Bosco
4,00 €
yogurt con granola e frutta fresca di stagione

Yogurt Artigianale
5,00 €
frutta fresca di stagione

Macedonia di Frutta
3,50 €
torta di mele con crema inglese fatta in casa

Torta di Mele
5,00 €
crema al formaggio fresco con nostra riduzione di frutti di bosco

Cheesecake
5,00 €

Extra


Pane Artigianale
1,00 €
mix di pane ai semi fatto in casa

Set Posate Bio
0,30 €
set posate bio compostabili

Parmigiano Reggiano DOP Grattugiato
0,30 €

Centrifughe


Centrifugato Detox Juice
5,00 €
centrifugato con ananas, sedano, mela e zenzero

Bevande


Acqua Naturale 50cl Coca Cola
1,00 €

Acqua Frizzante 50cl Coca Cola Zero
1,00 €

Bibite in Vetro 33cl

Birre


Birra 33cl Ichnusa Non Filtrata
3,50 €

Vini


Otello Ceci Lambrusco Emilia IGT Cantine Ceci 75cl
14,00 €

Otellino Lambrusco Emilia IGP Cantine Ceci 37.5cl
10,00 €

Chardonnay Le Fratte Roeno 75cl
15,00 €

Trebbiano di Romagna DOC, Mattinale Ferrucci 37.5cl
8,00 €

Sangiovese Superiore di Romagna DOC Ferrucci 37.5cl
8,00 €

Primitivo A Mano 75cl
14,00 €

Sangiovese Superiore Prugneto Nespoli 75cl
16,00 €

Albana Secco Campodora, Poderi dal Nespoli 75cl
14,00 €



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