Crudodimare
Crostini
Crostini allAglio
3,00 €
crostini allaglio con burro danese e alici salate
Crostini con Sardella
3,00 €
crostini con sardella piccante calabrese
Piatti
Medusa
13,00 €
mozzarella di bufala, gambero rosso, pesto di basilico e sale nero
Caprese di Mare
15,00 €
mozzarella di bufala, ventresca di tonno e basilico
Astice
20,00 €
astice canadese, provolone del Monaco affumicato con tarallo sugna e pepe
Crudo di Mare
25,00 €
scampo, gambero rosso, gambero bianco, ventresca di tonno, salmone e special del giorno guarnito con spezie, verdura e frutta esotica
Polpo Nostrano
12,00 €
polpo lesso con patate, carote sbollentate, sedano croccante e citronette
Crudo di Gamberi
12,00 €
crudo di mazzancolle del mediterraneo con gazpacho di pomodoro Pachino
Poker Tartufi
12,00 €
tartufi del Mediterraneo
Poker Ostriche
16,00 €
ostriche concave fine binic
Julienne di Calamaro
13,00 €
calamaro del Mediterraneo con emulsione di mango e fiori di barbabietola
Riso Freddo Crudo di Mare
14,00 €
riso con gamberi viola e bianchi, calamaro marinato, scampo e spezie al profumo di aneto
Tartare
Tartare di Salmone
13,00 €
tartare di salmone norvegese su letto di finocchi e frutta esotica
Tartare di Tonno
13,00 €
tartare di tonno del Mediterraneo con frutta esotica, emulsione di fragola e pinzimonio di spezie
Tartare di Gambero
13,00 €
tartare di gambero del mediterraneo con frutta esotica
Vini Bianchi
Vino Yamada Pecorino
17,00 €
fermo bianco
Chardonnay Masselina
17,00 €
fermo bianco
Bollicine
Volli Bianco
17,00 €
Volli Rose
17,00 €
Crudodimare
Crostini
Crostini allAglio
3,00 €
crostini allaglio con burro danese e alici salate
Crostini con Sardella
3,00 €
crostini con sardella piccante calabrese
Piatti
Medusa
13,00 €
mozzarella di bufala, gambero rosso, pesto di basilico e sale nero
Caprese di Mare
15,00 €
mozzarella di bufala, ventresca di tonno e basilico
Astice
20,00 €
astice canadese, provolone del Monaco affumicato con tarallo sugna e pepe
Crudo di Mare
25,00 €
scampo, gambero rosso, gambero bianco, ventresca di tonno, salmone e special del giorno guarnito con spezie, verdura e frutta esotica
Polpo Nostrano
12,00 €
polpo lesso con patate, carote sbollentate, sedano croccante e citronette
Crudo di Gamberi
12,00 €
crudo di mazzancolle del mediterraneo con gazpacho di pomodoro Pachino
Poker Tartufi
12,00 €
tartufi del Mediterraneo
Poker Ostriche
16,00 €
ostriche concave fine binic
Julienne di Calamaro
13,00 €
calamaro del Mediterraneo con emulsione di mango e fiori di barbabietola
Riso Freddo Crudo di Mare
14,00 €
riso con gamberi viola e bianchi, calamaro marinato, scampo e spezie al profumo di aneto
Tartare
Tartare di Salmone
13,00 €
tartare di salmone norvegese su letto di finocchi e frutta esotica
Tartare di Tonno
13,00 €
tartare di tonno del Mediterraneo con frutta esotica, emulsione di fragola e pinzimonio di spezie
Tartare di Gambero
13,00 €
tartare di gambero del mediterraneo con frutta esotica
Vini Bianchi
Vino Yamada Pecorino
17,00 €
fermo bianco
Chardonnay Masselina
17,00 €
fermo bianco
Bollicine
Volli Bianco
17,00 €
Volli Rose
17,00 €
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