Baldoria Brewpub

Via Santa Aquilina 21, 47924 Rimini • +39 0541 756 276

Baldoria Brewpub

Burger

Il più fico

15,50 €

Hamburger di scottona da allevamento locale, composta di fichi freschi, prosciutto crudo, miele, mandorle tostate

Il siculo

17,50 €

Tartare di tonno, burrata, pomodoro confit, granella di pistacchio

Il maialone

15,00 €

Pulled pork, pomodoro, salsa bbq, anelli di cipolla fritta, halloumi grigliato

IL FAVOLOSO

14,00 €

L'indiscutibile

14,50 €

Hamburger di scottona da allevamento locale, insalata trocadero, pomodoro cuore di bue, cipolla rossa caramellata, formaggio mucchino San Patrignano, pancetta, salsa barbecue

L’ESSENZIALE

12,50 €

pomodoro cuore di bue, ketchup, maionese

13,50 €

il dorato

Il mediterraneo

13,00 €

Hamburger di ceci, spinaci spadellati, salsa tzatziki, polvere di olive taggiasche

LE tradizionaLI

CAPRICCIOSA

11,00 €

Pomodoro, fiordilatte,

BUFALOTTA

9,50 €

Pomodoro, basilico fresco,

ROMANA

9,50 €

Pomodoro, fiordilatte, capperi di

ORTOLANA

9,50 €

Pomodoro, fiordilatte, melanzane,

MARGHERITA

7,00 €

Pomodoro, fiordilatte,

LE GOURMET

MAGNUM

14,00 €

Fiordilatte, burrata, prosciutto

MAGNUM SBAGLIATA

14,50 €

Fiordilatte, burrata, alici di Cetara,

BOSCO

14,50 €

Fiordilatte, pomodori gialli e rossi, carne salada, rucola, dressing all’aceto balsamico e frutti di bosco

FRESCA

13,50 €

Fiordilatte, olive taggiasche,

LE CREATIVE

GOLOSA

12,50 €

Fiordilatte, mortadella, burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

SFIZIOSA

11,50 €

Fiordilatte, prosciutto crudo

DIAVOLA

11,00 €

Pomodoro, fiordilatte, 'nduja calabrese,

PARMIGIANA

11,00 €

Pomodoro, melanzane fritte, mozzarella di bufala DOP, Parmigiano Reggiano, basilico fresco, olio extra vergine

PARTENOPEA

11,50 €

Bufala affumicata, friarielli, salsiccia

SOLARE

11,00 €

Patè di pomodoro giallo, olive

SAPORITA

2,00 €

ESTIVA

11,00 €

Fiordilatte, pesto di basilico,

ZEN

10,50 €

Base fornarina con spinacini freschi,

Pasta

PASSATELLI

12,00 €

con pancetta, pomodorini, rucola fresca

TAGLIATELLE DELLA TRADIZIONE

10,00 €

con ragù classico

10,00 €

strozzapreti Pasticciati

STROZZAPRETI

13,00 €

con gamberi, pesto, pomodorini

PENNETTE AL POMODORO

8,00 €

Secondi

Tagliata di manzo

22,00 €

condita con sale Maldon e rosmarino, accompagnata da verdure alla griglia

PUNTINE DI MAIALE IN SALSA BARBECUE

16,50 €

Succulente costine di maiale cotte a bassa temperatura, accompagnate da patatine fritte a bastoncino e insalata coleslaw

GALLETTO IMBIRRITO

18,00 €

marinato in infusione con

Tataki di tonno

21,00 €

servito con misticanza, pomodori cuore di bue e salsa guacamole

STINCO XL ALLA BAVARESE

19,50 €

Maxi stinco di maiale marinato alla birra con cotenna croccante, accompagnato da crauti stufati, patatine fritte a bastoncino

POLPETTINE VEGANE

12,50 €

prosit

Stinco bavarese, costine di maiale, maxi würstel, crauti, patatine fritte a bastoncino e bretzel

33,00 €

Stuzzi

TAGLIERE MISTO DI SALUMI SELEZIONATI

14,50 €

TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI E SALUMI

16,50 €

HOT JalapeñoS

7,00 €

crocchette di pollo

6,00 €

Alette di pollo sfumate alla birra

7,00 €

Anelli di cipolla pastellati alla birra

6,00 €

OLIVE ASCOLANE

6,00 €

patate dolci americane

6,00 €

Topping cheese and bacon +

1,50 €

PATATINE FRITTE A BASTONCINO

5,00 €

Bimbi

MINI BURGER

9,00 €

Manzo con insalata, ketchup

COTOLETTA DI POLLO

10,00 €

con patatine fritte a bastoncino

9,00 €

hot dog

Insalat

Insolita

13,00 €

Spinacini all’aceto di lamponi, petto di pollo cotto a bassa temperatura, mela verde, maionese al curry, pepe rosa

GRECA

11,00 €

Misticanza, feta, olive nere, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, origano

TONNO

10,50 €

Misticanza, filetti di tonno sott’olio, pomodori, carote alla julienne, olive nere

GAMBERI

13,00 €

Misticanza, gamberi saltati

Caprese di bufala

13,00 €

Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, origano, basilico, olio extra vergine

CLASSICA

8,00 €

Misticanza, pomodori, carote alla julienne

Dolci

Bignè

6,50 €

ripieno di crema al mascarpone con dressing alla nutella e granella di nocciola

Cheesecake

6,00 €

ai frutti di bosco o al pistacchio

5,50 €

crostata di ciliegie

Tartelletta con crema pasticcera e fragole fresche

6,00 €

Gelato

5,00 €

alla vaniglia, crema

o cioccolato

5,00 €

fragole con panna

cocomero

5,00 €

sorbetto

4,00 €

al limone o al caffè

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LE CREATIVE

Pasta

Secondi

prosit

Stuzzi

Bimbi

Insalat

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