Il Rovescio
Pizze
Fior di Margherita
7,50 €
pomodori pelati, mozzarella fiordilatte e basilico fresco
Fior di Bufala
9,50 €
pomodori pelati, mozzarella di bufala e basilico fresco
Inferno
10,00 €
pomodori pelati, mozzarella fiordilatte, salame piccante, cipolle rosse, rucola e habanero
Meraviglia
10,00 €
pomodori pelati, capperi, filetti di acciughe, mozzarella di bufala e olio al prezzemolo
Autunno
10,00 €
fiordilatte, dadolata di zucca alle erbette, crema di radicchio rosso, gorgonzola, rucola fresca e noci
Cime di Rapa e Salsiccia
11,00 €
fiordilatte, salsiccia artigianale, cime di rapa leggermente piccanti e noci
Terra
11,00 €
crema di sedano, rapa, dadolata di zucca alle erbette, cavolo nero, mandorle salate e olio al timo
vegan
vegan
Rovescio
12,00 €
fiordilatte, pomodorini gialli, cipolla rossa, pancetta, crema di ricotta, pepe e rosmarino
Funghi Proibiti
12,00 €
fiordilatte, funghi caroncelli sottolio, prosciutto crudo di Parma, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi e polvere di basilico
Antipasti
Flan di Parmigiano Reggiano
8,00 €
con crema di peperoni, spinacino e crumble salato
Zucca al Forno
8,00 €
con radicchio rosso, gorgonzola, noci e dressing al balsamico
Primi
Zuppa di Fagioli Cannellini
8,00 €
con farro e cavolo nero
vegan
vegan
Tagliatelle al Ragu
10,00 €
con pesto di rosmarino, pomodori gialli confit e zest di limone
vegan
vegan
Strozzapreti con Farina di Canapa
10,00 €
Secondi
Cotoletta di Sedano e Rapa
11,00 €
con patate viola al fornoe maionese vegana al rosmarino
vegan
vegan
Costine di Maiale
12,00 €
cotte a bassa temperatura con riduzione di barbera BIO e purè di patate
Contorni
Cipolle al Forno con Olio al Timo
4,00 €
vegan
Pure di Patate
4,00 €
vegan
Patate al Forno
4,00 €
vegan
Dolci
Panna Cotta
5,00 €
con crema di cachi e granella di nocciole
vegan
vegan
Tortino al Cioccolato e Pere
5,00 €
con crema di soia e curcuma
vegan
vegan
Mascarpone con Caramello Salato
5,00 €
Bevande
Molecola in Lattina 33cl Aranciata
2,50 €
Molecola in Vetro Fairtrade 33cl Chinotto
3,50 €
Bibita BIO Galvanina 35,5cl Limonata
3,00 €
Birre
Fruh Kolsch 33cl
5,00 €
4,8%
Birrificio Bellazzi Jana 33cl
5,00 €
stile saison, 5%
Birrificio Lariano Falesia 33cl
5,00 €
birra in stile bock e di colore rosso intenso, 7%
Lervig Lucky Jack 33cl
5,00 €
american pale ale, 4,7%
Retorto Daughter of Autumn 33cl
6,00 €
strong scotch a doppio malto, 7,5%
Cantina Brassicola Ca’del Brado Zena Wild Goose 37,5cl
9,00 €
6,4%
Vini Rossi
Baccareto Sangiovese Superiore IGT 2019
9,00 €
Tenuta Santa Lucia, FC
Vini di Vignaioli Eretici 2018
10,00 €
barbera e dolcetto, Cooperativa Valli Unite, AL
Chianti Colli Aretini DOCG 2018
14,00 €
Azienda Agricola Paterns, AR
La Natura Ama Nascondersi Barbera DOC 2013
16,00 €
Flavio Cantelli, BO
Vini Bianchi
Rubicone IGT Baccareto 2019
9,00 €
famoso, Tenuta Santa Lucia, FC
Chardonnay 2018
11,00 €
Azienda Agricola Il Palazzo , RA
Apollo Trebbiano d’Abruzzo DOP 2018
14,00 €
Azienda Agricola Ausonia, TE
Bollicine
Indigeno Mosso
10,00 €
leggermente frizzante, famoso e Albana, Tenuta Santa Lucia, FC
Garg’n Go Veneto IGT
12,00 €
garganega, Azienda Agricola La Biancara, VI
Rustico Lambrusco Emilia
10,00 €
lambruschi, ancelotta e malbo, Azienda Agricola Ronzoni, RE
Il Rovescio
Pizze
Fior di Margherita
7,50 €
pomodori pelati, mozzarella fiordilatte e basilico fresco
Fior di Bufala
9,50 €
pomodori pelati, mozzarella di bufala e basilico fresco
Inferno
10,00 €
pomodori pelati, mozzarella fiordilatte, salame piccante, cipolle rosse, rucola e habanero
Meraviglia
10,00 €
pomodori pelati, capperi, filetti di acciughe, mozzarella di bufala e olio al prezzemolo
Autunno
10,00 €
fiordilatte, dadolata di zucca alle erbette, crema di radicchio rosso, gorgonzola, rucola fresca e noci
Cime di Rapa e Salsiccia
11,00 €
fiordilatte, salsiccia artigianale, cime di rapa leggermente piccanti e noci
Terra
11,00 €
crema di sedano, rapa, dadolata di zucca alle erbette, cavolo nero, mandorle salate e olio al timo
vegan
vegan
Rovescio
12,00 €
fiordilatte, pomodorini gialli, cipolla rossa, pancetta, crema di ricotta, pepe e rosmarino
Funghi Proibiti
12,00 €
fiordilatte, funghi caroncelli sottolio, prosciutto crudo di Parma, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi e polvere di basilico
Antipasti
Flan di Parmigiano Reggiano
8,00 €
con crema di peperoni, spinacino e crumble salato
Zucca al Forno
8,00 €
con radicchio rosso, gorgonzola, noci e dressing al balsamico
Primi
Zuppa di Fagioli Cannellini
8,00 €
con farro e cavolo nero
vegan
vegan
Tagliatelle al Ragu
10,00 €
con pesto di rosmarino, pomodori gialli confit e zest di limone
vegan
vegan
Strozzapreti con Farina di Canapa
10,00 €
Secondi
Cotoletta di Sedano e Rapa
11,00 €
con patate viola al fornoe maionese vegana al rosmarino
vegan
vegan
Costine di Maiale
12,00 €
cotte a bassa temperatura con riduzione di barbera BIO e purè di patate
Contorni
Cipolle al Forno con Olio al Timo
4,00 €
vegan
Pure di Patate
4,00 €
vegan
Patate al Forno
4,00 €
vegan
Dolci
Panna Cotta
5,00 €
con crema di cachi e granella di nocciole
vegan
vegan
Tortino al Cioccolato e Pere
5,00 €
con crema di soia e curcuma
vegan
vegan
Mascarpone con Caramello Salato
5,00 €
Bevande
Molecola in Lattina 33cl Aranciata
2,50 €
Molecola in Vetro Fairtrade 33cl Chinotto
3,50 €
Bibita BIO Galvanina 35,5cl Limonata
3,00 €
Birre
Fruh Kolsch 33cl
5,00 €
4,8%
Birrificio Bellazzi Jana 33cl
5,00 €
stile saison, 5%
Birrificio Lariano Falesia 33cl
5,00 €
birra in stile bock e di colore rosso intenso, 7%
Lervig Lucky Jack 33cl
5,00 €
american pale ale, 4,7%
Retorto Daughter of Autumn 33cl
6,00 €
strong scotch a doppio malto, 7,5%
Cantina Brassicola Ca’del Brado Zena Wild Goose 37,5cl
9,00 €
6,4%
Vini Rossi
Baccareto Sangiovese Superiore IGT 2019
9,00 €
Tenuta Santa Lucia, FC
Vini di Vignaioli Eretici 2018
10,00 €
barbera e dolcetto, Cooperativa Valli Unite, AL
Chianti Colli Aretini DOCG 2018
14,00 €
Azienda Agricola Paterns, AR
La Natura Ama Nascondersi Barbera DOC 2013
16,00 €
Flavio Cantelli, BO
Vini Bianchi
Rubicone IGT Baccareto 2019
9,00 €
famoso, Tenuta Santa Lucia, FC
Chardonnay 2018
11,00 €
Azienda Agricola Il Palazzo , RA
Apollo Trebbiano d’Abruzzo DOP 2018
14,00 €
Azienda Agricola Ausonia, TE
Bollicine
Indigeno Mosso
10,00 €
leggermente frizzante, famoso e Albana, Tenuta Santa Lucia, FC
Garg’n Go Veneto IGT
12,00 €
garganega, Azienda Agricola La Biancara, VI
Rustico Lambrusco Emilia
10,00 €
lambruschi, ancelotta e malbo, Azienda Agricola Ronzoni, RE
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